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Autor: Betreff: Keg als Druckfaß buzz lightyear Newbie Beiträge: 4 Registriert: 17.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2006 um 16:31   Hi Leute, Ich hab jetzt schon 2 mal erfolgreich Bier gebraut aber ich möcht weg von der Flaschengährung. Ist es möglich dafür ein Keg zu nehmen und danach in Flaschen ab zu füllen? Welche Kegart nehm ich da am besten und was brauch ich noch an Zubehör? Grüße Martin Caveman Senior Member Beiträge: 126 Registriert: 5.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2006 um 17:06   Hallo Martin, welche Kegart du nimmst ist Geschmackssache. Ich verwende Bierkegs, viele andere schwören auf CC / NC Kegs. Ich kann die Bierkegs empfehlen. Die sind sehr robust, die gibts gebraucht recht günstig, du kannst normale Zapfanlagen anschließen und bekommst das Zubehör gebraucht auch für ein paar Euro. Wie das ganze jetzt bei den CC / NC Kegs aussieht kann ich dir leider nicht sagen. Dazu gibts auch schon nen paar Threads hier im Forum, schau mal hier rein, vielleicht helfen die dir weiter. http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=488#pid http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=360#pid1965 http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=347#pid In Flaschen abfüllen funktioniert ohne Probleme. Das Stichwort ist hier 'Gegendruckabfüller' da du die Flasche vorher mit CO2 vorspannen musst, damit es nicht schäumt. Du musst dann nur ein bissel basteln, aber das macht ja spaß Dazu wurde auch schon öfter hier diskutiert, schau mal die die Threads hier rein: http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=614#pid26248 http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=2568#pid24250 Gruß, Bernd Antwort 1 heavybyte   Gast erstellt am: 8.8.2006 um 18:03   Hallo Martin, ich glaube, da muss man ein bisschen weiter ausholen, denn dir stehen mehrere Möglichkeiten zur Verfügung. Ich nehme an, du willst im Ende klares Bier in der Flasche haben, ganz ohne Bodensatz. 1.Möglichkeit: Die Hauptgärung verläuft ganz normal ohne Druck in deinem Gärbehälter. Kurz vor Gärende füllst du in ein Keg um und lässt dort, nun unter Druck, zu Ende vergären. Nach einer Reifezeit, während der sich das Bier klärt, füllst du dann mittels Gegendruckabfüller in Flaschen ab. 2.Möglichkeit: Du gärst von vorneherein im Keg, zunächst ohne Druck und gegen Ende mit Druck gespundet. Dann nach Ende der Gärung drückst du um in ein anderes Keg um den Bodensatz loszuwerden. Danach wie oben. 3.Möglichkeit: Du gärst von vorneherein unter Druck gespundet, das verkürzt die Gärzeit, dann wiederum nach Gärende umdrücken in ein anderes Keg...wie oben. du siehst, viele wege führen nach Rom.... Antwort 2 buzz lightyear Newbie Beiträge: 4 Registriert: 17.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2006 um 18:47   nun ich will ja zum schluss schon abgefüllte flaschen haben......also die 1.Möglichkeit. Und als Faß würd ich ein 30l Bier-Keg bevorzugen. Könnt Ihr mir noch ein paar gute Quellen für solche gebrauchte und geprüfte Fässer, idealer weise österreichische, nennen? Und welche teile brauch ich dann genau für diesen Gegendruckabfüller? System schätz ich mal Flachfitting. Liest man am meisten. Antwort 3 Jakobus Posting Freak Beiträge: 813 Registriert: 21.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2006 um 18:51   Ja nee, is klar. zum schluss wird bei allen drei Möglichkeiten per Gegendruckabfüller in Flaschen abgefüllt. das Meint heavybyte mit "weiter wie oben." Zum Gegendruckabfüller - naja, da gibt's mehrere Modelle, Heavybyte hat da glaub ich nen ganz netten. Ansonsten gibt's alles dafür im Baumarkt. ____________________ Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt. Antwort 4 heavybyte   Gast erstellt am: 8.8.2006 um 18:54   yep, hier gebbets ne Bauanleitung dazu : hier klicken [Editiert am 8.8.2006 um 18:54 von heavybyte] Antwort 5 Jakobus Posting Freak Beiträge: 813 Registriert: 21.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.8.2006 um 21:25   gibt's den dreiwegehahn denn auch in der Gas/Wasser/Sch...-Abteilung des Baumarktes meines Vertrauens? Ich hab ja noch nen schönen Eine-Hand-zu-wenig-Gegendruckabfüller... währ mal zeit den zu "pimpen" ____________________ Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt. Antwort 6 heavybyte   Gast erstellt am: 9.8.2006 um 07:10   Hallo Jakobus, du glaubst garnicht wieviel Zeit ich schon aufgewandt habe um für diesen Dreiwegehahn eine Alternative zu finden ohne Erfolg bisher. Bei iiibäh tauchen manchmal solche Schaltboards auf, das sind Bretter da sitzen mehrere dieser Hähne nebeneinander. Habe ich kürzlich für 25.- Oilo weggehen sehen, da waren 4 dieser Hähne drauf. Ich nehme an, dass diese in Gasthäusern zum schnellen Umschalten der Kegs benutzt werden. Braucht man ein bisschen Geduld, dann findet man solches. Ansonsten wäre mir auch lieb, wenn jemand eine bessere Idee hätte. Gruß Antwort 7