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Autor: Betreff: Braubericht: Billigtopf im Härtetest! Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2006 um 13:23   Hallo Kollegen! Nachdem unsere Braugruppe, die bisher aus nur zwei Personen bestanden hat, mittlerweile auf fünf angewachsen ist, stellte sich die Frage, wie wir bei vermutlich nur ca. 6 Suden im Jahr genug Bier für alle Produzieren könnten. Die Idee war zuerst, eine entsprechend große Sudpfanne schweißen zu lassen, diese Lösung in Kombination mit einem 24kW-Gas-Paella-Brenner wäre wahrscheinlich auch für 8 Personen gut, war uns aber im Ergebnis zu teuer. Also tiefer stapeln: bei ebay gab es eine Zeit lang 100l-Töpfe für 60-80 Euro. Eine Anfrage beim Händler direkt (keine aktiven Auktionen) ergab einen Festpreis von 69€ plus Versand. Als der Topf ankam, war ich im ersten Moment etwas irritiert, ich konnte mir nicht vorstellen, wie dieses auf den ersten Blick windige Gerät mit max. 0,5mm Wandstärke ohne massives Anbrennen funktionieren könnte. Gestern haben wir einen Sud Kölsch angesetzt, was soll ich sagen: wir sind restlos begeistert! Aufgrund der sehr geringen Wandstärke ist der Topf superleicht und damit gut zu handlen. Als Heizquelle haben wir eine 11,4 kW-Paella-Ringbrenner für 62,30€ plus Versand erstanden. Die Paella-Brenner verteilen die Hitze dermaßen gut über den gesamten Boden des Topfes, dass während des gesamten Brauprozesses nicht die geringste Menge am Boden angebrannt ist. Dieses Ergebnis hat uns restlos überrascht - wir waren begeistert! Sehr überrascht waren wir auch von der Tatsache, dass unsere Heizzeiten trotz fehlender Isolierung (windgeschützt stand der Topf schon) wunderbar in Ordnung gingen. Offenbar ist die Effizienz der Ringbrenner deutlich höher, als diejenige von Hockerkochern. Die Moral von der Geschichte: wer auf einen Auslaufhahn verzichten kann (ob der bei der geringen Wandstärke angeschweißt werden könnte, bezweifle ich...), hat mit diesen billig-Töpfen einen super Schnitt gemacht und kann mit geringen Kosten den Ausstoß massiv erhöhen! In diesem Sinne: Mut zur Masse Jan ____________________ Ottonen Senior Member Beiträge: 168 Registriert: 2.3.2006 Status: Offline erstellt am: 22.10.2006 um 15:43   Hallo guter Bericht. ich habe einen 30 Liter Topf vom selben Händler und auch bei mit ist noch nichts angebrannt. Ich frage mich nur, ob es nicht irgendwann durch das ständige Erhitzen zu Materialermüdungen kommen kann, so daß der Boden einfach durchbricht. Das wird sich erst in Zukunft zeigen. Auf einen Auslaufhahn braucht man trotzdem nicht verzichten. Ich habe einfach unten ein Loch in den Topf gebohrt, einen Kugelhahn durchgeschoben und ihn auf der Innenseite des Topfes mit einer Dichtung und Kontermutter befestigt. Hält wunderbar dicht. Gruß ____________________ Ein reiner, frischer Gerstensaft gibt Herzensmut und Muskelkraft. Antwort 1 tiggernordmark Senior Member Beiträge: 403 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2006 um 20:25   Moin, auch ich habe einen solchen Topf ersteigert! Wie ich bereits an anderer Stelle geschrieben habe warne auch ich davor diese dünnen Töpfe zu schweißen! Ein Freund von mir der wirklich erfahren im Schweißen ist hatte große Mühe, weil das dünne Material wie Eis weggescmolzen ist! meinen Auslaufhahn habe ich einfach angeschraubt mit einer außenliegenden Gummidichtung - funktioniert super! Gruß t... Antwort 2 boese Senior Member Beiträge: 430 Registriert: 21.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2006 um 21:33   Wie ich schon öfters gesagt hab, mit nem anständigen WIG-Schweißgerät, kann man auch 0,5er Bleche sauber oder Probleme verschweißen... Sogar noch dünner.... (das bekomm ich mit meinem Gerät mit Blitz-sauberen Schweißnähten auch hin, ohne das ich schweißen jemals professionell gelernt habe... Übung macht den Meister ) Ich hatte den Heini bei Ebay übrigens auch angeschrieben. Ich wollts allerdinsg eine Nummer größer, sprich ich schweiße 2 dieser Töpfe übereinander (beider Öffungen aufeinander) und trenne dann bei dem obenliegenden Topf den Boden mit einem Plasma-Schneider raus. 200L Sud und Kochpfanne für wenig Geld.... Fahre allerdings beim kochen höchstens 160L... Gruss Jan [Editiert am 22.10.2006 um 21:43 von boese] ____________________ BIEEEEERRRRRRRRRR HMMMMMMMM Antwort 3 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2006 um 09:36   Hallo Tigger! Hast Du sowas wie eine große "Unterlegscheibe" benutzt oder einfach durch den Topf gebohrt und den Hahn direkt reingeschraubt? Ich habe bei der Wandstärke Bedenken ob der Statik... Jan ____________________ Antwort 4 boese Senior Member Beiträge: 430 Registriert: 21.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2006 um 10:04   ich würde einfach mehr Zusatzschweißmaterial zuführen, dann wird das ganze auch wieder stabil. soviel Last liegt da nun auch nicht drauf. Notfalls um die stelle rum von außen noch etwas großflächiger edelstahlblech anschweißen. Ich werde berichten, sobald ich meine Töpfe schweiße. Gruss Jan [Editiert am 23.10.2006 um 10:05 von boese] ____________________ BIEEEEERRRRRRRRRR HMMMMMMMM Antwort 5 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2006 um 10:13   Hallo Namensvetter! Brauchst Du Dein Schweißgerät beruflich? Die Preise, die ich gebraucht gesehen habe, sind ja doch recht hoch? Hast Du vielleicht einen Tipp, wie man billig an sowas rankommt? Jan ____________________ Antwort 6 boese Senior Member Beiträge: 430 Registriert: 21.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2006 um 10:50   Moin Jan, ich bin ganz "nebenbei" noch selbstständig (Stelle Abgaskrümmer für Turboumbauten her), daher brauch ich auch n WIG-Schweißgerät. Das gute an WIG ist halt, das du einen Lichtbogen erzeugst, und mit der anderen Hand je nach Bedarf Zusatzmaterial zuführst. Meine Krümmer schweiße ich meist sogar ohne Zusatzmaterial. Die Nähte sehen richtig schön aus (sieht man kaum). Am besten mal bei ebay nach gebrauchten Geräten schauen. Gruss Jan ____________________ BIEEEEERRRRRRRRRR HMMMMMMMM Antwort 7 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2006 um 11:13   Alles klar, das erklärt alles! Dann sind Preise von mehreren hundert Euro wahrscheinlich auch ganz normal? Jan ____________________ Antwort 8 boese Senior Member Beiträge: 430 Registriert: 21.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2006 um 11:47   Zitat von Leoric, am 23.10.2006 um 11:13 Alles klar, das erklärt alles! Dann sind Preise von mehreren hundert Euro wahrscheinlich auch ganz normal? Jan Hallo Jan, ja, mein Gerät (einfaches DC-Gerät, brauch kein AC (damit kann man auch Alu Schweißen)) mit Pulse-Funktion + Slopdown + Gasnachströmung einstellbar + Punktschweißprogramm + Hochfrequenzzündung hat ~ 750 EUR gekostet. Macht max. 160A. Bislang hab ich maximal auf 100A geschweißt. Also absolut ausreichend. Gibt auch einfachee Geräte ohne HF-Zündung... Die sind deutlich günstiger, aber bei weitem nich so komfortabel (Slop-Down zB. geht ohne HF nicht... Das würde ich nich missen wollen, genau wie Pulsing). Nen schicken Plasmaschneider hab ich neulich nagelneu bei ebay für 500 EUR geschossen (sonst ca. 950 EUR). Manchmal lohnt auch mal der Blick bei ebay. Manchmal gibt es wirklich noch Schnäppchen... Kollege hat n DC/AC Wigschweißinverter für günstig Geld bekommen (allerdings gebraucht). Kannst du nochmal Bilder von den Töpfen machen? Will meine auch demnächst mal ordern... Gruss Jan [Editiert am 23.10.2006 um 11:50 von boese] ____________________ BIEEEEERRRRRRRRRR HMMMMMMMM Antwort 9 tiggernordmark Senior Member Beiträge: 403 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.10.2006 um 14:56   Moin leoric ich habe das Loch etwas großer gestanzt - mit einer Stanze, die man auch dazu benutzt die Öffnung für den Wasserhahn in ein Edelstahlbecken zu bekommen. Un dann den Kugelhahn von hinten gekontert und wie gesagt außen eine Gummiunterlegscheibe drunter! Gruß t... Antwort 10