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Autor: Betreff: Plattenwärmetauscher ... tiggernordmark Senior Member Beiträge: 403 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2006 um 10:24   ... Moin, ich überlege mir einen Plattenwärmetauscher zur Würzekühlung zu kaufen. Ich weiß ja, dass einige diese benutzen. Daher meine Frage hierzu: wie groß sollte dieser sein? Bzw. Wieviel Watt ubertragungsleistung/m² und wieviel m² Übertragungsfläche? Gruß t... frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2006 um 12:36   Moin moin re, mein Gegenstromkühler funzt zwar einwandfrei, aaaber ich will mich verbessern. Könnt ihr mal pics reinsetzen? Wie funzt so ein PWT? Genauso? Wie sieht es mit der Reinigung aus? Kann man den "auseinandernehmen" und ordentlich reinigen? ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 1 burgi4u Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 18.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2006 um 21:13   Hallo, meinen Plattenkühler habe ich über ebay gekauft, neu 65 Euro, 20 Platten, irgendwas über 50 KW, 20x10x5cm (LxBxH), 4 Anschlüsse 3/4 Zoll. Die Würze kommt mit der Temperatur raus, wie das kalte Wasser entgegengesetzt reinfließt. Also 50 Liter von knapp 100 Grad auf 8 Grad in 10-15 Minuten. Foto habe ich eben nicht parat, sorry. Viele Grüße burgi ____________________ Schade dass man Bier nicht ficken kann Antwort 2 Heinzelmannbraeu Senior Member Beiträge: 167 Registriert: 11.3.2004 Status: Offline erstellt am: 31.10.2006 um 21:18   Pro Liter etwa 1 Kw, Verbrauch an Wasser, 10l pro Liter Bier! Ein PWT ist zwar ne feine Sache, aber es fließt viel Wasser den "Bach" runter, oder man verwendet es anderweitig. Reinigung mit entsprechende Reinigungslösungen kein Problem. Sven Antwort 3 tiggernordmark Senior Member Beiträge: 403 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2006 um 22:09   Moin, ist der Verbrauch an Kühlwassser echt sooo hoch? Das wäre dann ja fast schon Wahnsinn, wenn man Leitungswasser nutzt! Was meinst du mit "pro Liter ca 1KW" pro Liter Bier? Gruß t.. Antwort 4 tiggernordmark Senior Member Beiträge: 403 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.10.2006 um 22:12   Nochmal an Frika: Bilder findest du jede Menge z.B. bei ebay. Ich kenne keinen PWT den man auseinander nehmen kann - wie schon gesagt wurde wird nur gründlich nachgespült! gruß t... Antwort 5 ClaudiusB Posting Freak Beiträge: 506 Registriert: 3.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2006 um 05:16   @frikadellenschmied Zitat: Wie funzt so ein PWT? Genauso? Wie sieht es mit der Reinigung aus? Kann man /quote] Post von heavybyte Cheers, ClaudiusB ____________________ Mein Spielzeug Antwort 6 malzhirn   Gast erstellt am: 1.11.2006 um 06:52   Mahlzeit, Ich würde wegen der besseren Reinigung nur einen geschraubten WT verwenden. Die sind aber sehr teuer! Prinzip gibs hier: http://www.wasserundwaerme.de/geschraubte_waermetauscher.html Antwort 7 Heinzelmannbraeu Senior Member Beiträge: 167 Registriert: 11.3.2004 Status: Offline erstellt am: 1.11.2006 um 08:32   Ja ich meine pro Liter Bier. Die Kw - Angabe ist nur ein Richtmaß, alles was kleiner ist als 1:1 wird der H2O Verbrauch ins unermessliche steigen. Auf der anderen Seite, um so größer der WPT ist um so mehr Wasser (ich meine nicht die Menge) sondern der Wasserfluß. Habe hier noch einen 500 Kw rumliegen, bei dem reicht eine normale Wasserleitung nicht mehr aus um den richtig zu fluten. Sven Antwort 8 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2006 um 09:37   Also 50 kw für 50 ltr? Heiligsblechle! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 9 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2006 um 12:38   Hallo! Zitat: meinen Plattenkühler habe ich über ebay gekauft, neu 65 Euro, 20 Platten, irgendwas über 50 KW, 20x10x5cm (LxBxH), 4 Anschlüsse 3/4 Zoll. Habt Ihr nen Tipp, wonach man da bei Ebay sucht? "Plattenkühler" ergibt bei mir seit sicher zwei Wochen dauernd nur "0 Ergebnisse"... Danke schonmal, Jan ____________________ Antwort 10 Heinzelmannbraeu Senior Member Beiträge: 167 Registriert: 11.3.2004 Status: Offline erstellt am: 1.11.2006 um 13:03   Bei Ebay stehen die unter Plattenwärmetauscher/ Alfa Laval usw. @burgi4u Also bei der Größe hat der keine 50 Kw, wenn der 20 kw hat, hat der viel! Ich empfehle mindestens 40 Platten bei Ziegelsteingröße, alles andere ist Spass. der wäre zum Beispiel ideal: http://cgi.ebay.de/Plattenwaermetauscher-55-KW-BHKW-POL-Sol ar-Waermetauscher_W0QQitemZ300044166658QQihZ020QQcategoryZ125068QQrdZ1QQcmd ZViewItem [Editiert am 1.11.2006 um 13:06 von Heinzelmannbraeu] Antwort 11 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2006 um 13:06   nu bin ich wieder verwirrt. wollte mal im Sanitärhandel nachfragen, aber welche Grösse denn nun für einen 40 ltr Sud? So einen Sanifritzen kann ich ja nicht erklären... das Teil soll 4o ltr in x min auf 20° kühlen. Wieviel kw schlagt ihr vor? ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 12 Heinzelmannbraeu Senior Member Beiträge: 167 Registriert: 11.3.2004 Status: Offline erstellt am: 1.11.2006 um 13:14   Wiso verwirrt? Pro Liter/1kw natürlich wenn Du genügend Wasser hast und dafür nichts bezahlst kannst Du auch einen kleineren nehmen, brauchst nur die Würze langsamer durchlaufen zu lassen. Alles hängt natürlich auch von der Kühlwassertemperatur ab!! Antwort 13 mikell Junior Member Beiträge: 24 Registriert: 5.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2006 um 19:48   Also ich benutze Zwei inneinander gesteckte Rohre mit seitlichen anschlüssen die oben und unten verschlossen sind. Stelle diese in einen Kübel gefüllt mit kalten Wasser und Eis. Kühlt hervorragend, man muss aber ca alle 5 min Eis nachfüllen. Man mit Kochsalz sogar auf bis zu minus 20° kommen werde das beim nächsten Sud versuchen. mfg mikell Antwort 14 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2006 um 19:52   Hallo! Zitat: Die Kw - Angabe ist nur ein Richtmaß, alles was kleiner ist als 1:1 wird der H2O Verbrauch ins unermessliche steigen. Von welcher Durchlaufzeit/Wasserverbrauch kann man denn bei 1:1 ausgehen? Für uns wäre "unermesslicher" Wasserverbrauch ziemlich relativ, im Moment jagen wir ca. 500l durch unsere Kupferschlange, bis 80l nach dem Hopfenkochen auf 25°C kommen? Jan ____________________ Antwort 15 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2006 um 20:22   Hallo Jan! Zitat: m Moment jagen wir ca. 500l durch unsere Kupferschlange, bis 80l nach dem Hopfenkochen auf 25°C kommen? Welchen Durchschnitt hat die Kühlschlange und, wie Lang ist sie? Für 50-70l habe ich bisher mit meiner Kühlschlange 120-200, max.250l benötigt, um auf 20-25°C zu kommen (je nach Witterung/Wassertemp.! Meine CU-Kühlschlange ist ca. 10m lang mit 10mm Durchschnitt. ---Ich rühre während der gesamten Kühlphase die Würze um!---(falls ihr das nicht tun solltet, unbedingt einführen!) Beste Grüße Jens [Editiert am 1.11.2006 um 20:23 von wasserundbrot] ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 16 Heinzelmannbraeu Senior Member Beiträge: 167 Registriert: 11.3.2004 Status: Offline erstellt am: 1.11.2006 um 20:52   Also ich habe einen 60 Kw PWT und kühle damit 60 Liter auf 10 Grad innerhalb 20 min. Wasserverbrauch etwa 600 Liter. Kühlwassertemperatur ist 7,5 Grad! Sven Antwort 17 stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2006 um 21:53   hi, nur mal als kleiner Umwelt- und Geldbeuteltipp: schafft euch wenns irgendwie möglich ist eine Regentonne an. Die kosten nicht viel und nehmen nicht viel Platz weg. Das Wasser kann man sogar rundpumpen, das kostet nichts und die Blumen kann man im Notfall auch noch damit gießen ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 18 burgi4u Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 18.2.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2006 um 23:41   Na gut, 50 KW hat der nicht! Vielleicht 47? Ich kann auch nichts dafür, dass die bei ebay mit utopischen Werten jonglieren. Irgendwas zwischen 20 und 40 wird der wohl haben, für 40 bis 50 Liter Bier reicht der aber aus. Viele Grüße burgi ____________________ Schade dass man Bier nicht ficken kann Antwort 19 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.11.2006 um 07:51   Hallo Jens! Zugegeben: wir haben eine zu kurze Schlange von nur 5m, weil Hanghofer für 50l 10m empfohlen hat und wir damals nur 25l gebraut haben. Das ist zu kurz, keine Frage. Unser Durchmesser müsste bei 10mm liegen, ich rühre während des Kühlens schon regelmäßig. Wenn ich allerdings lese, dass Heinzelmannbräu auch 600l verbrät, frage ich mich (abgesehen von der superschnellen Kühlung) nach dem Sinn eines Plattenkühlers? Jan ____________________ Antwort 20 Heinzelmannbraeu Senior Member Beiträge: 167 Registriert: 11.3.2004 Status: Offline erstellt am: 2.11.2006 um 08:16   burgi, dass solte kein Vorwurf sein! Ich wollte bloß das andere nicht auf den Ebay Mist reinfallen. Meiner hat 60 Platten und hat 60 Kw bei 0,7 Liter Inhalt. So einen 20 plattigen (meiner hatte 24 Kw -war bestimmt der selbe aus Ebay, kostete genau so viel) hatte ich vor Jahren auch mal, für meine 60 Liter hat er nicht gereicht, habe so Unmengen an Wasser durchgeblasen und auf eine 10 Grad kam ich auch nicht. @Lenoric ja Du hast recht, Sinn ist nur die superschnelle Kühlung, die ja einen großen Teiles des Brauens ausmacht. Um so größer die Leistung des PWT um so weniger Wasser Gruß Sven Antwort 21 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.11.2006 um 14:13   Hall Leute, ich habe mir gestern bei ebay einen Platten-WT gekauft: 20 Platten, 35 kW, für 52 Euro: http://cgi.ebay.de/Edelstahl-20-Platten-Waermetauscher-SOLAR- BHKW-Poel_W0QQitemZ320046063736QQihZ011QQcategoryZ42604QQssPageNameZWDVWQQr dZ1QQcmdZViewItem Der dürfte zunächst mal für unsere 20L-Anlage reichen. Wenn wir unsere Anlage vergrössern, wird halt noch einer nachgekauft. Nun aber eine Frage: Es gibt WT mit 3/4-Zoll Anschlüssen. Meiner hat 1/2-Zoll Anschlüsse. Heisst wahrscheinlich, dass die Fliessgeschwindigkeiten kleiner sind oder wie ist das? Grüsse Thomas [Editiert am 7.11.2006 um 14:26 von Samba und Bier] ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 22 stahlsau Posting Freak Beiträge: 804 Registriert: 25.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.11.2006 um 15:21   Zitat: Es gibt WT mit 3/4-Zoll Anschlüssen. Meiner hat 1/2-Zoll Anschlüsse. Heisst wahrscheinlich, dass die Fliessgeschwindigkeiten kleiner sind oder wie ist das? Nicht wenn du den Druck entsprechend erhöhst ____________________ Das ist eine Signatur. Antwort 23 ka_emm Senior Member Beiträge: 103 Registriert: 20.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.11.2006 um 15:24   Hallo Braukollegen, @Samba und Bier Zitat: Es gibt WT mit 3/4-Zoll Anschlüssen. Meiner hat 1/2-Zoll Anschlüsse. Heisst wahrscheinlich, dass die Fliessgeschwindigkeiten kleiner sind oder wie ist das? Wenn mich die Erinnerungen an den Physikunterricht nicht täuscht, liegst Du hier falsch. Klugsch... modus an Wenn Du bei konstantem Druck den Querschnitt verkleinerst (was ja hier der Fall wäre), erhöht sich die Fließgeschwindigkeit. Da Du hier aber ja von 2 verschiedenen Systemen schreibst, würde ich mal davon ausgehen, das die Durchflußmenge / Minute geringer wird. Klugsch... modus wieder aus Aber mal ganz davon abgesehen, berichte doch bitte weiter wie gut das Ganze bei euch funktioniert, interessieren würde ich mit für so einen Wärmetauscher nämlich auch. Gruß Klaus Antwort 24

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