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Autor: Betreff: Rührwerksfragen DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 12:31   Hallo Kollegen, jetzt steht der Bau meines Rührwerkes an. Dazu sind mir auf Anhieb mehrere Fragen in den Sinn gekommen: Müssen die "Flügel" bis zum Außenrand des Topfes/Bottichs reichen oder wird durch genügende Drehgeschwidigkeit auch noch das letzte Malzteilchen in Bewegung gebraucht durch einen "kleinen Propeller"? Wie habt Ihr die "Achse" mit dem Scheibenwischermotor verbunden? Momentan tendiere ich dazu, eine Schraubkonstruktion an den ursprünglichen "Scheibenwischerhebel" zu basteln. Ich habe Probleme mit meinem PC-Netztteil, das die 12 Volt liefern soll. Hierzu hab ich das ATX-Netzteil so beschaltet, dass die Spannung sich bei Anstecken sofort aufbauen müsste. Klappt aber nur zu 33% der Fälle. Meist schaltet sich das Netztteil gar nicht erst ein, sobald die Last von Anfang an dran ist. Hilft es, einen Widerstand als "pseudoverbraucher" an das Netzteil zu hängen, damit es auf jeden Fall anspringt um dann per KFZ-Relais den Motor ein und auszuschalten? Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De tak Member Beiträge: 79 Registriert: 16.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 12:44   Hi Axel! Ich hab mir auch erst vor kurzem ein Rührwerk von einem Bekannten bauen lassen. Bei mir gehen die Flügel fast bis an den Rand. Muss sicher nicht unbedingt sein, aber bei zu hoher Drehbewegung kommt es leicht zu einem Überschwappen an den Rändern. Hab mir deshalb schon überlegt ob ich noch Strömungsbrecher einbaue! Mein Bekannter hat an die Achse des Motors eine kleine Platte angeschweißt, eine gleich große Platte ist an der Welle des Rührwerks befestigt und mit 2 Schrauben werden die Platten aneinander befestigt. Ich hab mir diese Netzteil besorgt das liefert 5 Ampere (Spitze 7 Ampere) und du kannst damit die Drehzahl deines Rührers regeln. http://cgi.ebay.de/Netzgeraet-8-Spannungen-max-5-Amp-Trafo-Ne tzteil-471_W0QQitemZ170045637842QQihZ007QQcategoryZ52199QQssPageNameZWDVWQQ rdZ1QQcmdZViewItem Gruß Thomas Antwort 1 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 12:49   Hallo, das Netzteil sieht gut aus, ist auch nicht zu teuer. Das mit dem Regeln gefällt mir. Zitat von tak, am 9.11.2006 um 12:44 ..., eine gleich große Platte ist an der Welle des Rührwerks befestigt... Wie ist die Platte an der Welle befestigt? Bei mir steht nur ein kurzer "Stummel" aus dem Motor, der konisch und geriffelt ist. Darauf wird mit einer Spezialschraube der "Hebel" gepresst. Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 2 Schnulli Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 3.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 12:51   Zitat: Müssen die "Flügel" bis zum Außenrand des Topfes/Bottichs reichen oder wird durch genügende Drehgeschwidigkeit auch noch das letzte Malzteilchen in Bewegung gebraucht durch einen "kleinen Propeller"? Gute frage, ich denke mal, kleiner geht auch, aber warum? Meiner hat je ca. 2 cm Abstand zum Topfrand. Zitat: Wie habt Ihr die "Achse" mit dem Scheibenwischermotor verbunden? Momentan tendiere ich dazu, eine Schraubkonstruktion an den ursprünglichen "Scheibenwischerhebel" zu basteln. Der Motor den ich habe hat ne Achse mit Gewinde drauf. Also Stange genommen, Loch an einem Ende reingedreht und Gewinde reingeschnitten. Das Ganze dann direkt auf den Motorantrieb geshraubt. Zitat: Ich habe Probleme mit meinem PC-Netztteil, das die 12 Volt liefern soll. Hierzu hab ich das ATX-Netzteil so beschaltet, dass die Spannung sich bei Anstecken sofort aufbauen müsste. Klappt aber nur zu 33% der Fälle. Meist schaltet sich das Netztteil gar nicht erst ein, sobald die Last von Anfang an dran ist. Hilft es, einen Widerstand als "pseudoverbraucher" an das Netzteil zu hängen, damit es auf jeden Fall anspringt um dann per KFZ-Relais den Motor ein und auszuschalten? Tja, mit den Netzteilen kenne ich mich nicht aus. Wir haben einfach nen regelbares Netzgerät genommen. Hat den Vorteil, dass du die Umdrehungsgeschwindigkeit gut regeln kannst. Einfach weniger Volt drauf und gut isses... MfG Thomas Antwort 3 stefan9113 Member Beiträge: 54 Registriert: 10.7.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 12:52   Hallo Axel, meine Rührwerksflügel gehen auch nicht ganz bis zum Rand, ich habe in vier verschiedenen Höhen einzelne Flügel angebracht, die dann das Malz immer naoch oben schaufeln, und am Ende sinkt es dann wieder zum Boden, wo es dann von ersten Flügel wieder erfasst wird und wieder nach oben transportiert wird. Die Umdrehungen bei mir sind auch nur sehr langsam, so zwischen 20- 30 U/min. Ich hab da so ein Netzteil, mit dem kann ich auch die Umdrehungszahl steuern, also kurz mal hoch auch 60 U/min. Befestigt hab ich das ganze mit einem Zwischenteil. Auf der einen Seite die Bohrung für die Achse am Motor und auf der anderen Seite die Bohrung für die Stange an der die Rührflügel befestigt sind. Das ganze ist dann mit Edelstahlschrauben gesichert. Das zerlegen geht daher sehr einfach und es lässt sich super saubermachen. bis dann .... ....wenn ich Dir die Aufnahme drehen soll, weiß ja wo ich zu finden bin .... Stefan Antwort 4 Schnulli Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 3.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 12:55   Zitat von DunkelBrauer, am 9.11.2006 um 12:49 Hallo, Bei mir steht nur ein kurzer "Stummel" aus dem Motor, der konisch und geriffelt ist. Darauf wird mit einer Spezialschraube der "Hebel" gepresst. Also ist doch ein Gewinde da oder? Was ist das fürn Motor? ggf. mein Gewindeschneid-Vorschlag machbar? MfG Thomas Antwort 5 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 13:03   @Schnulli ich will mein Rührwerk umbaubar für verschiedene Topfgrößen machen, daher die Frage mit den Flügeln. Evtl. baue ich mir auch verschieden große Flügel zum Wechseln. Ich glaub ich werde erst mal Flügel für meinen kleinsten Topf bauen und schauen ob das für die größeren auch reicht... Achja: Ich werde das Rührwerk "höhenverstellbar" aufhängen, sodass es eben auch bei flacheren Töpfen verwendbar ist. @All Hab mir jetzt auch gleich das geregelte umschaltbare Netzteil bestellt, das gefällt mir gut. Da muss ich auch nicht ewig mit dem PC-Netzteil rumprobieren... ;-) @Stefan Komme gerne auf Dein Angebot zurück. Muss nur mal Zeit finden/nehmen. Vielleicht bei unserem Guinness-Brew... Hatte nur gehofft eine schnelle Variante zu finden, die ich mal eben nach Feierabend zuhause hindängeln kann... Jetzt wo alle Teile da sind, werd ich schon ziemlich ungeduldig Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 6 stefan9113 Member Beiträge: 54 Registriert: 10.7.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 13:07   Hallo Axel, der Adapter ist gleich gemacht ca ne Stunde, das wars dann ... bis bald .. Stefan Antwort 7 tak Member Beiträge: 79 Registriert: 16.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 13:07   Zitat: Wie ist die Platte an der Welle befestigt? Die Platten sind an der Motor- bzw. Rührerwelle angeschweißt siehe Foto: Ein Foto von meinem Rührwerk findest du hier: http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=3790 Außerdem hat mir mein Bekannter am Boden des KEGs noch ne Hülse angeschweißt damit die Rührerflügel unter keinen Umständen am Rand anschlagen. Gruß Thomas [Editiert am 9.11.2006 um 13:09 von tak] Antwort 8 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 13:13   @tak Das sieht richtig gut aus, leider kann ich nicht schweißen. Aber Du hast mich da trotzdem auf eine Idee gebracht... @stefan Nachdem bei mir jetzt doch ein Auto im Zulauf ist, kann ich ja vielleicht demnächst mal abends für ein Stünderl rüberschauen... Edit: Nimmst Du auch Selbstgebrautes als Bezahlung? Gruß, Axel [Editiert am 9.11.2006 um 13:18 von DunkelBrauer] ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 9 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 13:21   Zitat von Schnulli, am 9.11.2006 um 12:55 Also ist doch ein Gewinde da oder? Ja, das ist ein Gewinde. Ich glaube ich hab oben was falsches geschrieben, das ist ein (Außen-)Gewinde auf dem Stummel. Mit einer MUTTER wird dann der Hebel auf den Konus gepresst. Leider ist das kein normales Metrisches Gewinde. Das ist ein Daihatsu Cuore SWMotor. [Editiert am 9.11.2006 um 13:23 von DunkelBrauer] ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 10 stefan9113 Member Beiträge: 54 Registriert: 10.7.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 13:23   Hi Axel, natürlich, das kriegen wie schon hin.Edelstahlmaterial für den Adapter hab ich noch da, Du mußt also nix mitbringen, nur den Motor und die Stange nach unten. bis dann ..... bin allerdings heut und morgen in Heidelberg. Komm am Freitag Abend wieder zurück. Vielleicht am Samstag vormittag .......? Wie gesagt ist gleich vorbei .... Stefan Antwort 11 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 13:25   Hallo Stefan, muss leider zur Zeit Samstags immer arbeiten und unter der Woche bin ich vor 21 Uhr auch nicht daheim. Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 12 stefan9113 Member Beiträge: 54 Registriert: 10.7.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2006 um 13:25   Hi nochmal, mach doch mal bitte ein Bild von der Aufnahme mit dem Gewinde. Dann könnt ich schon was vorbereiten .... bis dann .. Stefan Antwort 13 pilsener Senior Member Beiträge: 373 Registriert: 26.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.2.2012 um 07:58   Hab mal ne Frage Ich habe einen Valeo DCM-249 Wischermotor mit 65!1min 12V/3Amp und will auf ca. 40 1/min absenken weil man beim Rasten nicht schnell drehen soll, kann man das mit einem Festspannungsregler Baureihe z.B.73xx machen ____________________ Das Beste am Norden....., sind die Hobbybrauer Antwort 14 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.2.2012 um 08:18   Über einen Spannungsregler muss die abgeregelte Spannung verbraten werden. Du kommst also nicht um einen großen Kühlkörper rum. Ich würde den Motor über einen Drehzahlsteller (Pulsbreitensteuerung) regeln. Für ein paar Euro mehr gibt es auch diesen Drehzahlsteller als Fertiggerät. Werde ich mir für meinen Gleichströmer auch einbauen. Hat einfach mehr Komfort. Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 15 mtmffm Gast erstellt am: 9.4.2013 um 07:23   Hallo Matze, Bin leider nicht so der Elektrofachmann; meine Fragen zu dem von dir verlinkten Drehzahlsteller-Fertiggerät wären: 1) Es sieht so aus als wäre auf der Platine eine Drehknopf verbaut; könnte aber auch ein Widerstand sein - sprich wie regle ich die Drehzahl? 2) Meine Idealvorstellung wäre eine Kombination aus einem schaltbaren ATX PC-Netzteil, diesem Drehzahlsteller und dem hier viel genannten Motor aus der Bucht. Sollte das funktionieren? Über die Verkabelung müsste ich mir natürlich noch Gedanken machen. Danke und Gruß, Michael Antwort 16 Boern Senior Member Beiträge: 310 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.4.2013 um 11:08   Hallo, ich kann einen SW-Motor der Mercedes E-Klasse wärmstens empfehlen. Er hat ein M8-Gewinde. Zudem lässt sich die Geschwindkeit über zwei Kabel steuern, wenn diese an einen Kippschalter angebracht werden. Mit einer Langmutter und einer Gewindestange lässt sich so ein schönes Rührwerk basteln. Angetrieben wird das ganze mittels eines Notebooknetzteils (das ist nicht so unhandlich wie ein Computernetzteil). Mit besten Grüßen Börn ____________________ Besten Gruß Börn _____________________ www.braukollektiv.com Antwort 17 Paschulke Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 15.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.4.2013 um 08:00   Börn, Du hast eine PM. //Paschulke ____________________ Cal im IRC Antwort 18