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Autor: Betreff: Brauche Tips bezüglich Kugelhahn Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.11.2006 um 17:16   Hallo Braufreunde, ich bin sicher ihr könnt mir weiterhelfen. Weihnachten steht ja vor der Tür und da werde ich eine Reise nach Deutschland machen. Da wollte ich ein paar Teile für den Umbau der Brauanlage einkaufen. Die Sudpfanne ist ein Alu-Topf ohne Auslauf. Bisher läutere ich mit einem doppelten Oskar. dafür muss ich die Maische mit einer grossen Kelle in den doppelten Oskar geben. Zukünftig wollte ich die Schwerkraft nutzen. Entweder: mit einem 1"-Kugelhahn, Silikonschlauch und eine Ebene darunter ein doppelter Oskar. Oder: Maischpfanne mit Panzerschlauch und eine Ebene darunter ein Behälter für die Würze. Schön wäre es dabei, den Panzerschlauch auch für das Whirlpoolverfahren einsetzen zu können. Frage: Geht das, macht das Sinn? Zum Material: Ich werde den Kugelhahn oder das T-Stück (bei Panzerschlauch-Methode) irgendwie in den Topf einschrauben müssen, möchte aber verhindern, dass sich Edelstahl und Aluminium direkt berühren. Welche Dichtungen? Wie kriege ich den Kugelhahn möglichst dicht an den Topfboden? Welche Kugelhähne kann man empfehlen? So, das sollte erstmal reichen (zuviel Text schreckt ab ) Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.11.2006 um 18:59   Hallo Thomas! Die Kugelhähne aus dem Baumarkt sind ganz gut geeignet, am besten in Verbindung mit einer Hahnverlängerung, damit die heißen Abgase/Flammen des Gaskochers (so ihr einen benutzt) nicht direkt an den Kugelhahn schlagen. Die Verlängerung hat auch den Vorteil, das es sich leichter in ein anderes Gefäß umfüllt. Solltet ihr den Panzerschlauch einbauen, reicht ein einfacher 1/2"Ablaßhahn. Daran kann man prima eine Schlauchtülle anschrauben. Wenn ihr einen separaten Läuterbottich benutzen wollt, sollte der KH schon min. 3/4" mit vollem Durchlaß sein (beim Abmaischen Rührwerk laufen lassen!) Zur Abdichtung reichen die einfachen (schwarzen) Gummidichtungen aus dem Sanitärbereich. Evtl. brauchst du mehr als eine pro Topfseite (also innen und außen), mußt du einfach mit Wasser ausprobieren. Ich habe meinen KH ca.6cm über den Topfboden angebracht, und ein Winkelstück montiert, das funktioniert prima. Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 1 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2006 um 12:08   *besserwissermoduson* Sorry Jens, da bin ich anderer Meinung. Gummidichtungen verbrennen leichter als die Fieberdichtungen. Das sind die rot - braunen Dinger, vom Material her fester. Gibt es auch im Baumarkt. *besserwissermodusoff* ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 2 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2006 um 12:42   Hm, ich muss sagen ich bin jetzt etwas verunsichert. Gummi-Dichtungen in der Maische-Pfanne? Lebensmittelecht? Wie sieht es mit Silikon-Dichtungen aus? 6 cm über Boden? Sollte der Hahn bei der Panzerschlauch-Methode nicht so weit unten wie möglich angebracht sein? Beim Auslassen der Maische durch Schwerkraft müsste er doch auch ziemlich weit unten sitzen? Wie ist das mit dem Winkelstück gemeint? Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 3 Schnulli Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 3.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2006 um 12:54   Huhu, ich vermute mal, der Hahn sitzt von Außen 6 cm über Topfboden, innendrin geht dann ein 90-Grad-Bogen nach unten auf ein T-Stück, an dem dann der Panzerschlauch dran ist. Dichtungsmäßig würde ich wahrscheinlich auch eher zu Silikondichtungen greifen. Oder die von frika genannten. Aber die finde ich immer so bäh.... MfG Thomas Antwort 4 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2006 um 14:26   Hm, also das Studium ist ja nun wirklich schon lange her, somit sind meine Physik-Kenntnisse sicher nicht die Besten, aber ist es nicht so dass dann auch die Flüssigkeitsfüllstand im Kessel gleich dem Flüssigkeitsfüllstand im Verbindungsstück zum Kugelhahn ist, also 6cm?. Ist doch nur höhenabhängig oder? Oder drückt das Gewicht des Malzes den Rest Flüssigkeit raus? Grüsse Thomas [Editiert am 23.11.2006 um 14:35 von Samba und Bier] ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 5 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2006 um 16:04   Zitat von Schnulli, am 23.11.2006 um 12:54 ......................Oder die von frika genannten. Aber die finde ich immer so bäh.... Du sollst sie auch nicht essen! Die sind ok, für Trinkwasser zugelassen! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 6 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2006 um 16:26   Hallo Zusammen! Die Beschreibung von Schnulli triffts auf den Kopf! Gegen Ende des Läuterns stelle ich den Topf schräg, dann bekomme ich (fast) alles raus, was nicht sowieso vom Treber festgehalten wird. Bezüglich der Dichtungen: Gummi ist, so weit ich weiß, auch im Heißbereich lebensmittelecht. Mit diesen roten Dichtungen bin ich nicht klar gekommen, die haben einfach nicht dicht gehalten (die alten Plaudertaschen,die... ). Meine schwarzen Gummidichtungen benutze ich seit über einem halben Jahr, und brauchte sie noch nie wechseln. Also, nicht so furchtsam Kameraden! Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 7 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2006 um 16:45   Hallo Kameraden, na das hat ja schon mal geholfen Ich werde den Hahn direkt unten anbringen, dann brauch ich nicht viel schräghalten. Nachteil ist dann , dass man den Topf inkl. Hahn nicht auf eine ebene Fläche stellen kann, aber das brauch ich ja auch nicht. Ich werde dann auch die schwarzen Gummidichtungen nehmen. Ach da fällt mir noch ne Frage ein, die mir vielleicht noch jemand auf Anhieb beantworten kann: Ich hab mir ja jetzt auch so einen Platten-WT zugelegt. Nun möchte ich wissen, welche Tüllen ich nehmen kann. Edelstahl ist sicher am Besten, klar, werd ich aber hier unten nicht rankommen. Gesehen habe ich bisher Alu- und Messing-Tüllen. Alu,... naja. Wie siehts mit Messing aus? Muss ich für den Wasserkreislauf auch Silikon-Schläuche nehmen oder tuns auch Gartenschläuche (wegen evtl. hoher Temperatur am Auslauf). Grüsse Thomas [Editiert am 23.11.2006 um 16:47 von Samba und Bier] ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 8 Schnulli Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 3.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2006 um 11:52   Huhu, also ich würde es wohl auch mit Messingtüllen machen. Die liegen bei uns hier auch im Baumarkt in allen möglichen Zollgrößen rum. Mit dem Gartenschlauch wär ich vorsichtig. Meiner macht immer recht müffeliges Wasser, wenn es ein paar Stunden im Schlauch stand. Weiß nicht was da so alles aus dem Schlauch ins Wasser gelangt. Schau mal im Campingladen, da gibts Silikonschlauch für Heißwasser (das ist der mit eingeflochtenem Gewebe drin, gibts vielleicht auch im Baumarkt). Den würde ich aufgrund meiner Gartenschlaucherfahrung bevorzugen. MfG Thomas Antwort 9