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Autor: Betreff: Lagern und Haltbarkeit von Malz und Hopfen kirmes Senior Member Beiträge: 457 Registriert: 12.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.12.2006 um 13:22   Wie lange ist geschrotetes Malz haltbar und wie muß man es lagern? Nicht gefühlsmäßig und ausbrobiert, sondern laut Hersteller. Wie lange sind Hopfenpellets haltbar und wie lagert man sie am besten. Gruß [Editiert am 15.12.2006 um 13:23 von kirmes] tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 15.12.2006 um 18:03   Hallo, Kirmes, bitte mal unter "Hopfenlagerung" auf der Startseite schauen, da ist das schon diskutiert worden. Gruß Michael Antwort 1 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.12.2006 um 21:57   http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=3835&page=1#pid37507 [Editiert am 15.12.2006 um 21:59 von frikadellenschmied] ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 2 kirmes Senior Member Beiträge: 457 Registriert: 12.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.12.2006 um 10:57   Also, ich habe mir jetzt erst mal 2kg Hopfenpellets bestellt und werde diese dann portionsweise einfrieren. Ich hoffen das ich das richtig verstanden habe und der Hopfen bis zu einem Jahr ohne nenneswerte Verluste gelagert werden kann. Wie und ob man geschrotetes Malz lagern kann habe ich aber noch nicht raus. Antwort 3 Chriskr66 Senior Member Beiträge: 168 Registriert: 26.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.12.2006 um 15:57   Hallo Kirmes! Ich kann nur aus eigener Erfahrung sagen das 6 Monate bei geschroten Malz bei mir bislang kein Problem waren. Habe aber auch schon mal ein geschrotetes Wienermalz verbraut, das 12 Monate alt war ( War ein vergessener Bestand ). Hat aber noch gut geschmeckt. Die beste Lagermethode für Malz ist aber meiner Meinung noch die Ungeschrotete. Setzt natürlich voraus dass man eine Malzmühle hat oder die Möglichkeit hat es schrotten zu lassen Ich lagere es in Oskartonnen bei Kellertemperatur. Hopfen Lagere ich bei -20° in der Gefriertruhe in Portionsbeutel von 50g. Gruß Chris ____________________ und denk daran: Einfache Menschen haben die Arche gebaut - Fachleute die Titanic! Antwort 4 kirmes Senior Member Beiträge: 457 Registriert: 12.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.12.2006 um 10:38   werde den hopfen auch portionsweise einfrieren. dann werde ich mir wohl mal eine malszmühle besorgen müssen. danke, und gruß, kirmes Antwort 5