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Autor: Betreff: Dichte von 1,3 Stammwürze von 75% wie kann das sein FredFeuerstein21 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 31.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 16:20   bin gerade mitten im ersten brauvorgang, bevor ich den hopfen koche habe ich schon mal gespindelt, bin auf eine Dichte von 1,3 gekommen beim roten balken, das sind 75% Stammwürze wie kann das sein ( 3 ltr hauptguss, 5.5 ltr nachguss, 900g pilsener, je 300g münchener und weizen malz) Steinbrauer Gast erstellt am: 6.1.2007 um 16:33   Hi FredF, das kann natürlich nicht sein, auch wenn Du mit einem Hauptguss von 3 Litern bei 1,5 kg Schüttung ein bisschen sehr dick eingemaischt hast. 1,030 können es eigentlich auch nicht sein. Was genau ist das für eine Spindel? Grüße Wolfgang Antwort 1 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 16:35   Musstest Du die Spindel mit dem Hammer reinkloppen? *lol* Nee, mal im ernst. Auf wieviel ° ist die Spindel geeicht? ich vermute mal auf 20°. Das bedeutet, die Spindel misst nur 20°C warme Flüssigkeiten genau! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 2 FredFeuerstein21 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 31.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 16:38   ja nun die würze hatte bestimmt noch so 60°C, aber wie kann ich den nun ohne angabe der Stammwürze die genaue hopfengabe berechnen Antwort 3 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 16:47   Nimmst 1/4 ltr ab, abkühlen auf 20°, spindeln, rechnen...... feddich. ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 4 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 16:53   Hallo! Das kann mit der Temperatur nichts zu tun haben, es sei denn, Dir ist die Spindel zersprungen und es ist Wasser eingedrungen, denn SO massiv sind die Unterschiede nicht. Selbst dran glaube ich nicht, welche Spindel zeigt denn Werte von bis zu 75%? Kann es sein, dass Du einfach nur falsch abließt bzw. umrechnest? Jan Antwort 5 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 17:07   Habe gerade mal heisses und kaltes Wasser gespindelt! Die Werte unterscheiden sich gewaltig! Fred, mach wie ich es Dir beschrieben habe und dann sehen wir weiter. Glaube hilft hier nicht, sondern Wissen. ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 6 FredFeuerstein21 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 31.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 17:26   ne andere frage kann ich nach ich den heißtrub gefiltert habe etwas hinzugeben, es ist mir viel zu viel verdampft, Antwort 7 Steinbrauer Gast erstellt am: 6.1.2007 um 17:55   Die Dichte nimmt mit steigender Temperatur ab und nicht zu. Also eine Dichte von 1,3 kann auf keinen Fall stimmen. Zitat: ne andere frage kann ich nachdem ich den heißtrub gefiltert habe etwas hinzugeben, es ist mir viel zu viel verdampft. Das kannst Du natürlich. Wieviel kommt darauf, wie stark Du das Bier haben willst. Grüße Wolfgang [Editiert am 6.1.2007 um 17:59 von Steinbrauer] Antwort 8 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 18:15   Zitat: Glaube hilft hier nicht, sondern Wissen. Ach Frika, putzig, wie Du aber auch jedes einzelne Mal sauer wirst, wenn ich Dir nicht zu 100% zustimme. Lesen hilft: Zitat: SO massiv sind die Unterschiede nicht Was ich wohl mit einem großgeschriebenen "SO" meine? Dass es nicht sein kann, dass eine Spindel in 60°C warmem Wasser 75% zeigt und in 20° den korrekten Wert, zumal keine mir bekannte Spindel 75% anzeigt... Soviel zum ersten Zitat. Schade, dass Du alles persönlich nimmst, das vergiftet die Atmosphäre gewaltig Jan Antwort 9 FredFeuerstein21 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 31.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 19:14   Zitat von Steinbrauer, am 6.1.2007 um 17:55 Die Dichte nimmt mit steigender Temperatur ab und nicht zu. Also eine Dichte von 1,3 kann auf keinen Fall stimmen. Zitat: ne andere frage kann ich nachdem ich den heißtrub gefiltert habe etwas hinzugeben, es ist mir viel zu viel verdampft. Das kannst Du natürlich. Wieviel kommt darauf, wie stark Du das Bier haben willst. Grüße Wolfgang sollte man das Wasser sofort hinzufügen, weil aus meinen 1,5 kg schüttung habe ich jetzt ca. 4ltr flüssigkeit gemacht, habe vernachlässigt das Wasser verdampft, ich schätz mal wenn ich es so lassen würde, wäre es mehr als ein ein Doppelbock bier. Antwort 10 Steinbrauer Gast erstellt am: 6.1.2007 um 19:31   Hallo FredF, je nach prozentualer Ausbeute kommst Du auf ca. 22% Stammwürze. Was ist das überhaupt für eine Spindel, die bis 1,3 g/ml geht, sonst würde ich einfach sagen, mess die StW. mit der Spindel. Grüße Wolfgang Antwort 11 FredFeuerstein21 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 31.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 19:57   Zitat von Steinbrauer, am 6.1.2007 um 19:31 Hallo FredF, je nach prozentualer Ausbeute kommst Du auf ca. 22% Stammwürze. Was ist das überhaupt für eine Spindel, die bis 1,3 g/ml geht, sonst würde ich einfach sagen, mess die StW. mit der Spindel. Grüße Wolfgang es ist die spezifische dichte angegeben, diese geht von 0,990- 1,120 diese muß man jeweils in Stammwürze umrechnen. Antwort 12 Steinbrauer Gast erstellt am: 6.1.2007 um 20:30   Zitat: es ist die spezifische dichte angegeben, diese geht von 0,990- 1,120 Und wie konntest Du dann eine Dichte von 1,3 g/ml messen? Antwort 13 FredFeuerstein21 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 31.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.1.2007 um 20:38   muß mich wohl verguckt haben Antwort 14 BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2007 um 06:00   Auf dem Zettel der bei meiner Spindel dabei war steht das ich die Würze bei 20 Grad spindeln soll. Das sollte wohl wie ich gesehen habe die gängigste Themperatur sein weil da irgendwas mit der Dichte ist. Ich halte mich dran was mein Spindelhersteller sagt,dass wird das Beste sein. @ Fricki und Leoric nicht streiten,wie ich als Newbie gelesen habe hattet man sowas erst mit heavybyte,den ich übrigens sehr gerne gelesen habe ;-) Ich hätte mit der Aussage "hat nix mit der Themperatur zu tun und Spindel kaputt" auch nichts anfangen können. Gut wäre, wenn man eine verständliche Antwort geben könnte,oder es einfach lässt. Bei Dir Leoric ist mir aufgefallen das Du gerne mal vorschnell etwas ablässt ( z.B Zapfkühlschrank von Pluss ) das finde ich auch nicht gerade Diskosionsfördernd. Prost BierFranke ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. Antwort 15 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2007 um 09:40   Zitat: Ich hätte mit der Aussage "hat nix mit der Themperatur zu tun und Spindel kaputt" auch nichts anfangen können. Gut wäre, wenn man eine verständliche Antwort geben könnte,oder es einfach lässt. Bei Dir Leoric ist mir aufgefallen das Du gerne mal vorschnell etwas ablässt ( z.B Zapfkühlschrank von Pluss ) das finde ich auch nicht gerade Diskosionsfördernd. Eieiei, was ist mit Dir los? Schade, wenn Du mit meinem Post nichts anfangen könntest, steht eine mögliche Fehlerquelle und eine Frage zur Aufklärung drin. Schade vor allem, dass Du so tust, als wolltest Du was auch immer schlichten und mir dann unterstellst, "vorschnell etwas abzulassen"? Musst Du mir mal genauer auseinandersetzen, vielleicht wars ja auch nur zu viel homebrew Immer locker bleiben, Jan Antwort 16 BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2007 um 10:10   Hui, hab ich erwartet aber egal. Für mich hat sich halt keine Antwort ergeben,macht aber auch nichts,kann ja nicht jeder so schlau sein und gleich alles und jedes verstehen. Werd mich da zu nicht weiter äussern,obiges war ja auch nur mein persönlicher Eindruck der entstanden ist,da ich hier sehr viel lese bevor ich frage. Mit zu viel Homebrew hat es auch nix zu tun weil das Zeug noch gar nicht fertig ist. Sollte es aber bei mir solche Stimmungsschwankungen hervorrufen wie es bei Dir derzeit scheint so werde ich wohl lieber Saft keltern Gut Sud noch und Danke für alle Deine positiven Beiträge ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. Antwort 17 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2007 um 10:49   Cervesa Frankie...... kennst du übrigens den Film: Good morning Vietnam? Da spielt doch Robbin Williams einen Radioreporter, der seinem Boss im Film sagt......: "Ich habe noch nie jemanden kennengelernt, der es so nötig hatte, einen gebla... zu bekommen!" ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 18 BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2007 um 10:54   @ frika Jo kenn ich ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. Antwort 19 thomas Gast erstellt am: 7.1.2007 um 16:52   Leoric und frikadellenschmid, ich bitte die versteckten persönlichen Angriffe sofort zu unterlassen. Bei Wiederholung lösche ich den jeweiligen Benutzeraccount. Thomas Administrator Antwort 20 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2007 um 20:45   @ Thomas wer ist denn hier der Stressmaker? Wieviele Beiträge haben den TYPISCHEN leo - Geschmack??? Wieviele User müssen denn noch gehen? Verstehe mich bitte nicht falsch...... ich will Dich nicht kritisieren... aber sachlich bleiben ist anscheinend nicht leo´s Sache. Löschen der fragwürdigen Beiträge ist ok! Aber bitte auch dem entsprechendem Tipperer mal auf die Pfoten hauen! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 21 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2007 um 22:17   Hallo Frika! Naja, wen ich vergrault haben soll, ist mir zwar schleierhaft. Sollte es dennoch jemanden geben, er möge sich bitte melden OK - Du packst mich nicht, ich pack Dich nicht - das soll es geben: wie wärs einfach mit ignorieren und Waffenstillstand? Wir brauchen ja keine Freunde werden Es reicht schon, wenn Du nicht ständig meinst, ich wolle Dir was, das ist nämlich nicht der Fall Jan (aka "Leo der Schreckliche" ) Antwort 22