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Autor: Betreff: Unser erstes Frankenbier Pilsener Brauart BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2007 um 11:10   Hi, am Wochenende ist es fertig geworden,unser Club Bier aus Franken. Erstes untergäriges bei meinem Freund gebraut. Bin ganz stolz. BierFranke ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 15.1.2007 um 11:17   Hi, Bierfranke, na, das ist ja schlichtweg ein Gedicht! Glückwunsch! Ist das von alleine so klar geworden oder habt Ihr da nachgeholfen (welche Hefe?). Ich bevorzuge naturtrübe Biere, aber es interessiert mich einfach. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2007 um 11:23   HI, am Boden der Flasche war noch etwas Sediment was nicht eingegossen wurde. Aber es ist ziemlich klar geworden. Die Hefe haben wir von einer Brauerei bekommen. BierFranke ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. Antwort 2 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2007 um 12:03   Mann, das sieht ja legga aus! Gratulation! Warum giesst Du die Hefe nicht mit rein? Prob es doch mal aus. ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 3 BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2007 um 12:17   @ fricka Das war in ner Literbottle abgefüllt,hab grad mit Hefe/Sediment probiert,um einiges besser. Der Rest ist in 0,5 Plöps abgefüllt,da kommt die Hefe dann immer schön mit rein. Schmeckt deutlich besser. Werde Bild nachliefern sobald meine Digicam wieder aufgeladen ist. ( Akkus) BierFranke ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. Antwort 4 Steinbrauer Gast erstellt am: 15.1.2007 um 18:09   Hallo BierFranke, eine Schaumkrone, wie sie besser nicht sein kann. Gratuliere. Sicher schmeckt es auch so, wie es aussieht. Grüße Wolfgang Antwort 5 locke74 Senior Member Beiträge: 118 Registriert: 1.7.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2007 um 20:37   Hallo BierFranke, das sieht echt lecker aus! Deinen Stolz kann ich sehr gut nachvollziehen. Bin auch immer Stolz wie Oskar, wenn mein Selbstgebrautes gelungen ist. Grüße Jörg Antwort 6 Jakobus Posting Freak Beiträge: 813 Registriert: 21.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2007 um 21:42   Nun, das Glas stört ein wenig (oh! ist wohl ein schlimmeres Thema als RHG, Politik und Religion zusammen, fürchte ich!), aber die Schaumkrone ist einfach geil! So ein Bier würd ich sogar aus dem Glas trinken! Welchen und wieviel Hopfen hast du denn verwendet? Und auf welchen druck gespundet bzw. mit Speise eingestellt? ____________________ Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt. Antwort 7 andreas007 Senior Member Beiträge: 249 Registriert: 5.5.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2007 um 22:02   Das sieht ja super aus! Werde Mittwoch auch mit einem hellen Urbräu starten in die neue Saison! Viel Grüße aus Dortmund! Andreas Antwort 8 mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2007 um 00:30   Hallo BierFranke! Sieht ja toll aus, dein Bier!!! Hast du die Hefe von der Wü Hofbräu? Wenn ja was verlangen die für die Hefe? ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 9 BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2007 um 07:58   Zitat: Hast du die Hefe von der Wü Hofbräu? Wenn ja was verlangen die für die Hefe? Nee von den Vögeln nehme ich nix. Die sind wirklich eine Schande für jeden Bierbrauer in Deutschland. Ich war dort und wurde sehr freundlich empfangen. Was wollen Sie? Bier breuen . Hefe gibts beim Bäcker und fertiges Bier in unserem Shop. Meine Antwort: Was meinst warum ich mei Bier selber brauen will........eben......weil Eure Kalkplörre keiner saufen will. Habe die Hefe von Loscher aus Münchsteinach bekommen. Zu den anderen Fragen. Rezept ist von Hier das Premium Pilsener hier aus der Datenbank. Aber wir haben noch ca 1-2 Gramm Hopfendolden mehr rein,aus versehen und der Schaum ist echt gut geworden.So bitter ist es aber gar nicht. Abgefüllt und gereift ist es in 0,5 Liter Flaschen,davon war eine 1 Liter ,das war die Probeflasche. Das Jungbier habe ich mit Speise ( Malzextrakt ) vor der Abfüllung angereichert. Das Bier lagerte dann ca 8 Wochen bei 2 Grad in einem Kühlhaus einer Kneipe. @ mibi-xxl Kommst Du aus unserer Gegend? Könnte man sich ja mal treffen. mfg BierFranke ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. Antwort 10 Nordic Brewing Senior Member Beiträge: 328 Registriert: 4.10.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2007 um 19:31   Hallo BierFranke, das sind ja gute Aussichten! Ich habe im Dezember das gleiche Rezept gebraut, habe die Hopfung etwas stärker bemessen. Als Hefe habe ich eine WYEAST Czech Pils genommen. Wegen der starken Hopfung dauert die Reifung noch an, aber wenn ich Dein Ergebnis sehe, freue ich mich schon auf das Ergebnis! Gruß Martin Antwort 11 bertl Senior Member Beiträge: 346 Registriert: 28.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2007 um 20:48   Hallo BierFranke, na die Krona schaut echt guad aus, schmeckt bestimmt supa und des Glasl na ja aber um des gäds ja ned. Lasst´s as eich schmecka. Gruß Robert Antwort 12 mibi-xxl Posting Freak Beiträge: 856 Registriert: 22.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2007 um 00:42   Hallo BierFranke, ich komme aus Eisingen, wohne aber schon längere Zeit in Wiesenbronn (zwischen KT und Castell), aus KT gibt´s noch nen Hobbybrauer im Forum. Wir könnten uns doch mal treffen. ____________________ Allzeit gut Sud Michael And special greetings to our American and English "Friends" who are reading along ;-) Antwort 13 BierFranke Senior Member Beiträge: 228 Registriert: 2.1.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2007 um 07:37   Zitat von mibi-xxl, am 17.1.2007 um 00:42 Hallo BierFranke, ich komme aus Eisingen, wohne aber schon längere Zeit in Wiesenbronn (zwischen KT und Castell), aus KT gibt´s noch nen Hobbybrauer im Forum. Wir könnten uns doch mal treffen. Jo super,mein Kumpel wird auch langsam zum Brauer und eine Kneipe in Würzburg will auch selber Bierchen machen,da sind wir dann schon ein paar Leute.Super. BierFranke ____________________ Bierseidla.de - Kleinanzeigen,Bierrezepte,Brauereiverzeichnis uvm. Antwort 14