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Autor: Betreff: sali zämme vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2007 um 07:19   OKAY, ich bleibe beim hochdeutsch da mich sonst keine sau versteht (sali zämme = hallo zusammen) ich komme aus der basel, das liegt in der schweiz im dreiländereck schweiz / frankreich / deutschland, bin 47 jahre alt, verheiratet und habe 2 kinder im alter von 16 + 14 1/2. bier braue ich seit 1999 im verein-unserbier.ch auf der dort aufgebauten 100l anlage. auf dieser anlage brauen wir zusammen mit kunden 100l bier welches in flaschen oder kegs abgefüllt wird. da ich mich entschlossen habe jetzt auch in meinem ferienhaus bier zu brauen bin ich daran mir eine 35 - 50l anlage zu kaufen. habe am letzten wochenende mit einer 70l pfanne den ersten 50l sud gefahren, so wie es jetzt aussieht alles klar gegangen, am sonntag wird abgefüllt. mein ziel ist eine 3 kessel-anlage für ca 35l (die 50l waren doch etwas schwer zum bewegen) hier ein paar bilder. einmaischen: abläutern hopfen kochen würze kühlen ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2007 um 12:16   sali vade Herzlich Willkommen im deutschsprachigem Sektor der Bierenthusiasten! Deine Bilder sprechen für sich! Alle 8tung! ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 1 Mundi Senior Member Beiträge: 153 Registriert: 3.2.2005 Status: Offline erstellt am: 27.6.2007 um 19:23   hi vade, herzlich willkommen in dieser Community. Ich bin auch aus der Schweiz, genauer gesagt aus dem Kanton Aargau. Das ist auch der Grund, warum ich zuerst nicht über Dein "sali zämme" gestolpert bin. Ich hoffe, Deine Versuche auf der eigenen Anlage verliefen gut. Gruss Mundi Antwort 2 hohflumer Junior Member Beiträge: 27 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2007 um 20:10   Hallo Ich chum us Schopfe im Kreis Lörrach. Sven Antwort 3 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.6.2007 um 20:30   @mundi du wirst lachen, dieser sud wurde in zeihen gebraut. Habe heute die vergärung überprüft, sieht gut aus, von 1063 auf 1022 bei temp. zwischen 17-20 grad (hatte etwas angst wegen den temperaturen, das haus ist ein altes bauernhaus mit dicken mauern, da wird bei diesen tiefen aussentemperaturen das haus nicht warm). ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 4 JohBerger Junior Member Beiträge: 19 Registriert: 26.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.6.2007 um 15:15   Solli vade, viel Erfolg mit deinem Sud die 50l sind schon beachtlich ich begnüge mich mit meinem 20l Einkochtopf. @hohflumer ich bin ebenfalls ein Wiesentäler, komme aus Zell. Freut mich das ich hier nicht der einzige aus der Region bin. Gruß Johannes Antwort 5