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Autor: Betreff: Der Hobbybrauer.de shop Frostow Junior Member Beiträge: 33 Registriert: 1.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.12.2007 um 14:51   Ich wollt hierfür nich extra nen großes Thema anfangen, nur wollte ich wissen, ob im Braushop die Literanzahl für das brauen ohne Zucker, also nach dem dt Reinheitsgebot gelten, oder das mit Zucker. Häufig steht nämlich ne Zahl drauf und nachher kann man doch nur die Hälfte ohne Zucker brauen. Danke im Voraus. Steinbrauer Gast erstellt am: 4.12.2007 um 15:11   Hallo Frostow, wenn ich das richtig verstanden habe, bezieht sich Deine Frage auf die Bierkits im Hobbybrauershop.de Eine Dose Malzextrakt mit 1,5 kg ist für ca. 10 Liter Bier ausreichend. Willst Du 20 Liter brauen, musst Du entweder Zucker oder besser ungehopften Malzextrakt, entweder flüssig oder in Pulverform zusetzen. Wenn Zucker oder Malzextrakt zugesetzt werden muss, dann steht das aber immer dabei. Das gilt jetzt aber nur für den Hobbybrauershop.de In anderen Internetshops wird diese Zugabe oft verschwiegen. Von der Zugabe von Zucker zum Strecken eines Bierkits auf 20 Liter möchte ich generell abraten und das hat mit dem RHG nichts zu tun. Grüße Wolfgang Antwort 1 Frostow Junior Member Beiträge: 33 Registriert: 1.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2007 um 16:03   Danke, nur ist es nicht auch schlecht für den Geschmack, wenn ich das Bier auch nur mit Malzextrakt anstelle von Zucker strecke? Ich hab hier mal gelesen, dass die Bittere nicht dafür ausgelegt ist. Antwort 2 Steinbrauer Gast erstellt am: 5.12.2007 um 17:34   Hallo Frostow, Zitat: Ich hab hier mal gelesen, dass die Bittere nicht dafür ausgelegt ist. Völlig richtig. Die Bittere ist nur für die 10 Liter ausgelegt. Da müsstest Du die Malzextraktlösung noch mit der entsprechenden Menge Hopfen kochen. Grüße Wolfgang Antwort 3 bluegames Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 15.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2007 um 17:47   Genau vor dem gleichen Problem stand ich auch. Siehe hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=5228 Die Bittere der Würze stimmt für mein Empfinden jetzt. Durch reines Strecken auf die doppelte Menge mit Wasser und Zucker/Malzextrakt wäre das ganze sicher eine recht fade Plörre geworden. MfG Klaus Antwort 4 Frostow Junior Member Beiträge: 33 Registriert: 1.12.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.12.2007 um 22:13   Danke für die Tips, aber strecken empfiehlt sich noch nicht, bin noch nich beim Malzkochen und so. Aber mein erstes (mit Bierkit gebrautes) Bier ist abgefüllt und wird jetzt noch in der Flasche heranreifen. Aufgemacht wirds zu Weihnachten und ich hoffe, dass es was wird und dass die Nachwürzung noch ein wenig Geschmack bringt und ein wenig Bittere nimmt. Aber ich finds schon krass, wieviele regelmäßig und schon länger Bier brauen, zumal ich erst letzten Monat erfahren habe, dass sowas überhaupt legal ist. Ich muss mich vermutlich auch noch in das Forum hier einarbeiten, aber ich bin in Sachen Bier immer sehr zuversichtlich. Gute Community hier, muss ich sagen. Weiter so! [Editiert am 6.12.2007 um 22:14 von Frostow] Antwort 5