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Autor: Betreff: Welcher Hopfen / Hefe cracker Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 3.2.2008 Status: Offline erstellt am: 3.2.2008 um 22:02   Hallo, könntet ihr mir bei der Auswahl des Hopfens und der Hefe bei diesem Rezept helfen: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article&si d=74 DunkelBrauer Posting Freak Beiträge: 1053 Registriert: 15.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2008 um 22:43   Hallo, ich denke Saazer oder Spalt Select dürfte passender Hopfen sein. Aber mit Hefen habe ich keine Erfahrungen. Gruß, Axel ____________________ Hallo Leute, bin leider nur noch selten hier unterwegs und antworte daher kaum mehr wenn Ihr mir PMs schickt. Yahoo-Messenger: DunkelBrauer Braupage: http://www.SelberBierBrauen.De Brausoftware: http://www.BrauSoftware.De Antwort 1 cracker Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 3.2.2008 Status: Offline erstellt am: 4.2.2008 um 06:50   Danke das sind ja schonmal 50% Antwort 2 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 4.2.2008 um 08:09   Wenn Du eine Brauerei in der Nähe hast, frage dort nach untergäriger Hefe. Das ist die billigste und meist beste Lösung, weil Du dort wirklich vitale Hefe bekommst. Du solltest sie dann aber so schnell wie möglich benutzen, denn nach ein, zwei Wochen wird auch diese Hefe deutlich träger. Ansonsten passt zum norddeutschen Pils eine Hefe, die eher neutral ist. Ich würde z.B. European Lager (WYEAST #2247) oder Danish Lager (WYEAST #2042) empfehlen. Eine Übersicht findest du im Wiki, hier für WYEAST und hier für WhiteLabs. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 3 cracker Junior Member Beiträge: 10 Registriert: 3.2.2008 Status: Offline erstellt am: 4.2.2008 um 15:41   Dann Danke ich für eure Antworten und bitte diesen thread zu closen! Antwort 4