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Autor: Betreff: Ideen für eine neue Brauanlage! lebenshofbier Member Beiträge: 73 Registriert: 13.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 13:40   Hallo liebe Kollegen! Nachdem ich gestern auf der Ab Hof Messe in Wieselburg war, konnte ich auch einiges zum Thema Bierbrauen finden. Dabei habe ich auch eine Kochkessel gefunden wie er schon mal im Board erwähnt wurde. Es hat auch jemand geschrieben das man das Glycerin nach einiger Zeit auffüllen sollte. Also zu dem Thema kann ich nur sagen, dass meine Schwiegereltern so ein Gerät schon über 10 Jahre beinahe täglich einsetzen und hier nach nichts nachgefüllt werden musste. Jedenfalls habe ich von der selben Firma ein Gutes Angebot bekommen, nämlich 2100 ,- für einen 150l Kessel mit Räder. Und nun habe ich mir gedacht, ich möchte mit so einem Kessel eine größere Anlage bauen. Ich habe mir gedacht zum läutern verwende ich einen panzerschlauch, und lasse es in einen lebensmittelechten plastik behälter laufen. dannach räume ich aus dem kessel den treber und den panzerschlauch heraus, mit einem wasserschlauch etwas reinigen und nach nur 5 minuten gehts schon los mit dem hopfenkochen im selben behälter. natürlich möchte ich auch ein rührwerk einbauen, das man zum hopfenkochen entfernen kann. Nun meine frage an euch: was haltet ihr von meiner idee, bzw. hat jemand von euch schon erfahrung gemacht?? Würde mich sehr über eure ideen und verbesserungsvorschläge freuen!! euer matthias Hier noch ein paar bilder!! tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 13:57   Hallo, Matthias, wow, sieht richtig edel aus, das muß ich schon sagen. Welche Fa. ist das denn, könntest Du vielleicht noch einen link einstellen? Besten Dank und Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 14:28   Hallo Matthias, auch ich finde diese Pötte richtig edel. Mich würde interessieren wie sich das mit der Heizleistung verhält. Das mit dem Panzerschlauch ist ne gute Idee. Den Panzerschlauch auch ein T-Stück drauf, welches Du in den Auslauf steckst. Der Entstehende Rundspalt sollte nicht zu gross sein. Eine Vorrichtung zum Kippen des Beh6alters wäre auch von Vorteil, um den Treber schnell herauszubekommen. Wenn es solche Pötte hier geben würde, würde ich weiter investieren. Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 2 Steinbrauer Gast erstellt am: 1.3.2008 um 17:40   Hallo Michael, das kann nur die Firma Beher in Österreich sein: http://www.beher.at Allerdings habe ich diese Pötte nicht gefunden. Grüße Wolfgang Antwort 3 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 17:44   Danke, Wolfgang, ich habe sie unter dem Begriff "Kessel" gefunden. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 4 lebenshofbier Member Beiträge: 73 Registriert: 13.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 18:09   Ihr habt recht, die Kessel sehen wirklich toll aus! Ich habe auch schon den Hersteller gefunden http://www.broekelmann-geraete.de/ also MADE IN GERMANY! Auf der Homepage gibt es auch eine sogenannte BRUTTOpreisliste, aber die Preise sind um ein vielfaches höher wie es mir der Händler für Österreich BEHER www.beher.at gesagt hat. Der Kessel hat unten einen stufenlosen Schalter wo man die Temperatur einstellen kann, von 60 - 200 C. Könnt ihr euch vorstellen diesen Kessel mit einer automatischen Steuerung aufzumotzen?? Übrigens, der Kessel hat 9 Kw Heizleistung! Es gibt auch noch größere Beistellkessel (so heißen sie richtig) die hätten dann schon einen kleinen Computer wo man einen Zeit und Temperaturverlauf einstellen kann! @Samba und Bier: DANKE für deine Antwort aber ich denke eine Kippeinrichtung ist nicht notwendig, denn mit einer Alumalzschaufel sind die Treber im nu herausen und es geht gleich weiter! Übrigens möchte ich dir noch zu deiner MEGAGEILEN Brauanlage gratulieren!! Hier noch Fotos vom großen Kessel mit Steuerung, und auch vom erhältlichen Zubehör, nämlich Bodenblech und Korbeinsatz!! Eigentlich optimal für den Braumeister!!!! Im Anhang noch die Produktbeschreibung!! Beistellkessel, eckig, fahrbar - Kesselinhalt 200 Liter - anschlußfertig mit CEE-Norm-Stecker - doppelwandig mit Glyzerinfüllung - mit tiefgezogenem Innenkesselboden - mit 2 Ed.-Bockrollen u. 2 Ed.-Lenkrollen (2x Stop) - Anzeige der Ist- u. Solltemperatur des - Kesselinhaltes - Sollwertvorgabe durch 2 Bedienertasten - mit Zeitschaltuhr - mit Vorwahlzeit und Produktionszeit Aufheizung im Taktbetrieb ab 3 Grad vor Erreichen der Sollvorgabe, dadurch größtmögliche Genauigkeit des Sollwertes. Herzlichst euer Matthias Antwort 5 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 18:13   Hi, Matthias, danke für den link. Sehr interessant finde ich, daß die Behälter aus dem link von Wolfgang absolut identisch aussehen. Hmm, wer hat dann hier von wem "geklaut"??? Ein schönes Wochenende wünsche ich. Greets Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 6 lebenshofbier Member Beiträge: 73 Registriert: 13.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 18:13   Hallo Leute!! Hab soeben noch was interessantes gefunden!! auf ebay Drei Kessel in einer Einheit und können voneinander unabhängig gesteuert werden!! um 1900,- mfg MW Antwort 7 lebenshofbier Member Beiträge: 73 Registriert: 13.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 18:15   Zitat von tauroplu, am 1.3.2008 um 18:13 Hi, Matthias, danke für den link. Sehr interessant finde ich, daß die Behälter aus dem link von Wolfgang absolut identisch aussehen. Hmm, wer hat dann hier von wem "geklaut"??? Ein schönes Wochenende wünsche ich. Greets Michael Beher hat die Bestellkessel nicht geklaut, sondern vertreibt diese nur von der Firma Brökelmann!! Antwort 8 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 18:16   Alles klar, Matthias, war auch nicht ernst gemeint mit dem geklaut. Ich hab mich nur gewundert. Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 9 lebenshofbier Member Beiträge: 73 Registriert: 13.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 18:46   ...war aber von mir auch nicht böse gemeint!!! schönes We!! Antwort 10 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.3.2008 um 18:51   Alles klar. Und denke dran: immer schön Selbstgebrautes trinken! Ciao Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 11 hufpfleger Posting Freak Beiträge: 902 Registriert: 11.6.2006 Status: Offline erstellt am: 2.3.2008 um 08:10   Hallo, mit solchen Kesseln liebäugel ich auch, nur der Auslauf ist mir etwas klein. Ich möchte außerhalb läutern, damit ich im selben Kessel den Nachguß erwärmen kann und danach ein 2. mal einmaischen kann. Matthias, wie ist der Auslauf eingesetzt, geschraubt oder geschweißt? Kann man einen größeren Auslauf einschweißen? Ich hab leider noch keinen Kessel in natura gesehen. Die Heizstäbe haben einen genormten Anschluß, es ist kein Problem einen größeren/ kleineren Heizstab einzubauen. Vor allem bekommt man sie "an jeder Ecke", anders als die Mantelheizungen. Matthias, wenn deine Schwiegereltern solch einen Kessel einsetzen, wie ist das mit dem Nachheizen? Läßt sich der Kessel ziemlich genau steuern? Willst du nicht mal einen Probe(Wasser)sud fahren ? Ein Erfahrungsbericht wäre bestimmt für einige Hobbybrauer und für MICH sehr interessant. Der große, innen eckige Kessel (oder ist er rund?) scheint mir wg. dem Rührwerk nicht so gut geeignet zu sein. Gruß hufpfleger Antwort 12 lebenshofbier Member Beiträge: 73 Registriert: 13.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2008 um 09:24   Hallo Hufpfleger!! Also das mit dem Probesud werde ich auf jeden Fall machen und meine Erfahrungen hier reinschreiben. Der große eckige kessel ist nur außen eckig weil er ziemlich stark isoliert ist, aber innen ist er gewöhnlich rund. man kann es auch auf dem foto etwas erkennen. ich werde mi den kessel bei meinen schwiegereltern noch näher ansehen und einige detailfotos schießen!! schönen sonntag und gut sud!! matthias Antwort 13 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2008 um 16:45   Hallo, Zitat: Könnt ihr euch vorstellen diesen Kessel mit einer automatischen Steuerung aufzumotzen?? Übrigens, der Kessel hat 9 Kw Heizleistung! Na diese Frage würde ich mal mit Ja beantworten. Meine Software würde das schaffen. Ankopplung der elektr. Heizung über ein oder mehrere elektr. Last-Relais Mit dem Rührwerk auch kein Problem, ich denke da braucht man auch eines. Grüsse Thomas [Editiert am 2.3.2008 um 16:52 von Samba und Bier] ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 14 lebenshofbier Member Beiträge: 73 Registriert: 13.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.2.2009 um 22:26   Hallo HBB´S!! Habe nun endlich meine arschpacken zusammen gekniffen und mir diesen kessel gekauft. und zwar bei der firma beher.at um 2200,-! Ist zwar eine schöne stange geld aber die qualität kann sich sehen lassen. Ausgerüstet wird der Kessel mit der Steuerung von http://www.alternative-technologie.de/Haus-Brauerei/haus-br auerei.html Diesen Kontakt kann ich nur empfehlen!!! Sehr nett und kompetent. Aufgebaut wird das ganze auf einem Alugerüst!! Bin gerade im Nachtdienst und werde noch eine Skizze anfertigen und diese ins Forum stellen!! Würde mich freuen, wenn ihr euren Senf dazu geben könntet!! Herzlichst euer Matthias Antwort 15 bavarianbrew Junior Member Beiträge: 44 Registriert: 7.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.2.2009 um 08:55   Hi Matthias, kann Dir nur zu dem Kessel gratulieren. Der macht einen extrem geilen Eindruck. Ich bin auch schon auf der Suche für meine nächste Steigerung in punkto Brauanlage (derzeit Braumeister 20l). Freu mich schon auf Deinen ersten Braubericht. ____________________ Viele Grüße Frank Antwort 16