ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Melanoidin Malz - Rotes Bier ? isendir Newbie Beiträge: 5 Registriert: 27.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2004 um 14:44   wir wollen mal etwas anderes versuchen und sind auf folgendes Rezpt gestoßen: Roter Baron (Red Baron©) - obergäriges Spezialbier http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article& sid=54 hat jemand erfahrungen mit diesem Rezpt? Weiß jemand wo man in Österreich Melanoidin Malz beziehen kann? javert Senior Member Beiträge: 194 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2004 um 16:40   Hallo isendir, das Rezept habe ich selber noch nicht ausprobiert, aber ich habe schon öfters mit Melanoidinmalz gebraut. Es gibt dem Bier eine schöne rötliche Farbe und eine angehme malzige Note. Die Mälzerei Weyermann aus Bamberg empfiehlt auf ihrer Homepage folgenden Partner in Österreich: Emmerbergbräu Hauptstraße 137 A-2722 Winzendorf Tel.-Nr: 0043-2638-22993 [Editiert am 19/4/2004 von javert] ____________________ Zum Brauen geboren, zum Arbeiten gezwungen. Antwort 1 gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.4.2004 um 08:13   Das angesprochene Rezept stammt vom Klaus Kling. Der hat auch einen Web-Shop und verkauft Melanoidin-Malz www.braupartner.de Gnadle [Editiert am 20/4/2004 von gnadle] ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 2 isendir Newbie Beiträge: 5 Registriert: 27.3.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.4.2004 um 14:56   Danke für eure Tipps! Habe jetzt eine eigene Bezugsquelle Eine Wr. Brauerei, die rotes Zwickl herstellt ist so nett und überlässt mir ein wenig Malz. Isendir Antwort 3