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Autor: Betreff: Letzte BYO - Olivenöl Svenson Senior Member Beiträge: 210 Registriert: 18.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2008 um 09:17   Hallo zusammen, wer von den Brew Your Own Lesern hat denn die in der letzten Ausgabe im Artikel "Olive Oil Aeration" beschriebene Technik schon mal ausprobiert ? Gruß Svenson alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2008 um 10:17   Hey Svenson! Leider habe ich die BYO nicht, aber da mich das Thema schon länger interessiert hat, habe ich mal etwas wie hier probiert. Ich kann zwar nicht von überschäumenden Startern oder Gärfässern berichten, glaube aber dennoch, eine deutlich schnelle Zellvermehrung festgestellt zu haben. Allerdings habe ich keine quantitativen Angaben, es war mehr eine subjektiv geprägte Beobachtung. Ach ja, ich habe mit untergäriger Pilshefe bei Zimmertemperatur gearbeitet. Gruß, Alex EDIT: Das gehört noch dazu: http://www.thebrewguide.com/?p=210 Ich werde auf jeden Fall mit Olivenöl weiter experimentieren! [Editiert am 20.5.2008 um 10:20 von alexbrand] ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 1 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.5.2008 um 11:00   Hi Svenson, hast Du die BYO abonniert, und wenn ja wie klappt das mit der Lieferung? Ich lass mir die öfter aus England mitbringen, nur erhalte ich so nicht immer alle Ausgaben. Ich habe gerade einen Starter aus ner Bavarian Lager in Kochsalz in 6 Tagen so vermehrt, dass die 60L nach 24Std schon erste Gäranzeichen hatten, und sich nach 48Std die schönsten Hochkreusen gebildet haben. Vorgehen mit Magnetrührer, permanenter Belüftung und eingefrorene Würze. Ob man da mit Olivenöl eine noch bessere Vermehrung hin bekommt würde mich auch Interessieren. Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 2 Svenson Senior Member Beiträge: 210 Registriert: 18.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.5.2008 um 09:35   Ich werde auf jeden Fall meinen nächsten Starter mit sonnengereitem Oliven verwöhnen Ich werde wohl die Methode mit dem Zahnstocher wählen, um nicht versehentlich zuviel zu verwenden. Irgendwie hat mich die ganze Belüftung mit Pumpe und Stein und Desinfektion etc. und das fortwährende Rühren immer schon abgeschreckt und so fand ich es 'irgendwie entgegenkommend', daß es auch was anderes gibt. Und ja, das klappt mit der BYO. Ich habe sie direkt abonniert. Sie erscheint nicht so regelmäßig, aber wenn ich die Cover auf der Homepage mit der mir vorliegenden Ausgabe vergleiche, dann passt das immer. Auslandsabo für ein Jahr kostet 45 Dollar -> 28.86 Euro . Gruß Svenson Antwort 3 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.5.2008 um 10:12   Zitat von Svenson, am 21.5.2008 um 09:35 Auslandsabo für ein Jahr kostet 45 Dollar -> 28.86 Euro Nach Deutschland? Ich hatte vor einigen Monden mal eine eMailanfrage wegen der Versandkosten nach Deutschland gestartet. Da waren das schon alleine 60€ nur für den Versand... Wie viele Ausgaben gibt es denn so ungefähr im Jahr? Gruß, Alex EDIT: Habe gerade einfach das Abo von 8 Ausgaben bestellt. [Editiert am 21.5.2008 um 10:30 von alexbrand] ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 4 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 21.5.2008 um 12:07   Hallo Alex! ...ah, hast es selbst gefunden. Die hatten mir damals kurz nach Abobeginn ein günstiges Angebot über 4 Jahre gemacht, weiß nicht, obs das noch gibt. Uwe ____________________ Antwort 5 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.5.2008 um 12:53   Zitat von Uwe12, am 21.5.2008 um 12:07 Hallo Alex! ...ah, hast es selbst gefunden. Irgendwie hatte ich vor ein paar Monaten mal Probleme, das Auslandsporto zu finden. Eine eMailanfrage ergab 60€. Da war die Sache für mich gestorben. Als das dann jetzt hier im Thread wieder auftauchte, hatte ich nicht gleich nachgesehen. aber jetzthabe ich ein Abo. Ich bin schon gespannt, wann ich die erste Ausgabe in meinen Händen halten werden. Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 6 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.5.2008 um 13:15   Zitat von Uwe12, am 21.5.2008 um 12:07 Die hatten mir damals kurz nach Abobeginn ein günstiges Angebot über 4 Jahre gemacht, weiß nicht, obs das noch gibt. Uwe ja das gibts noch, allerdings scheinbar nicht online. In meiner letzten Ausgabe war ne Postkarte mit dem Angebot drinne, ich schau heute Abend mal nach. Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 7 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 21.5.2008 um 14:16   Die Kärtchen im Heft (aktuell ist es Mai/Juni, ich denke, daß die Dir das schicken werden, Alex) gibts nur ein Angebot über 2 Jahr zu 44$ (statt 2x28$). Ich wurde damals m.W. direkt angeschrieben und konnte das dann aber online über Renew Your Subscription machen. ...ah, 90$ hat das damals gekostet, und ich meine, das Porto wäre da schon drin gewesen, weiß es aber nicht mehr genau. Na, viel Spaß mit dem Heft! Uwe ____________________ Antwort 8 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.5.2008 um 14:44   Jo, mal abwarten. Ich lasse es aber erst bei dem Einjahresabo, denn die BYO kenne ich bisher noch gar nicht. Ich habe zwar den ein oder anderen Artikel online gelesen. Aber es kann ja sein, daß mir diese Zeitschrift gar nicht gefällt! Doch das wiederum glaube ich nicht... Gruß, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 9 Svenson Senior Member Beiträge: 210 Registriert: 18.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.5.2008 um 16:03   Naja, sie ist schon interessant, aber auch schnell durch, weil nicht so dick :-) Und manchmal fragt man sich, worüber sich die Amis seitenweise auslassen können ... Ich erinnere mich an die Fotostory zum Selbstbau eines Spülstabes an Faß und Co. Aber es lohnt sich, schon deswegen, weil es im deutschsprachigen Raum kein Pendant gibt. Gruß Svenson Antwort 10 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.7.2008 um 09:13   Hallo BYO-Leser, ich grabe diesen Thread noch einmal schnell aus. Wann habt Ihr Eure letzte BYO bekommen, bzw. wann erwartet Ihr die nächste Ausgabe? Ich habe sie ja nun auch vor rund 6 Wochen abonniert, aber eben bislang kein Exemplar erhalten. Ich bin doch sooooo neugierig... vor allem, nach dem Uwe mir eine Leseprobe eines Artikels (mash pH) geschickt hat! :-) Gruß aus Halle! Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 11 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 4.7.2008 um 09:25   Die letzte kam vor ca. 3 Wochen (inzwischen auch bei http://byo.com zu sehen). Erscheint etwa alle zwei Monate. [Editiert am 4.7.2008 um 09:26 von Berliner] ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 12 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.7.2008 um 10:03   Ich habe gerade mal per eMail beim Vertrieb nachgefragt. Mal sehen, was da zurück kommt. Grüße, Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 13