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Autor: Betreff: Suche Buche michi Member Beiträge: 51 Registriert: 3.7.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2008 um 22:01   Hallo, ich bin auf der Suche nach einem Buch welches das Brauen von Kräuterbieren oder sogar solche Rezepte wie Ingwerbier oder ähnliches beschreibt. Hat da jemand eine Idee? Es soll nicht unbedingt etwas mit Hopfen und Malz zutun haben, habe leider bisher nichts gefunden. Falls jemand eine Idee hat wär echt super, oder vllt. auch ein paar Links wären sehr hilfreich. Schon mal vielen Dank im voraus, Michi [Editiert am 7.10.2008 um 22:02 von michi] Hoepfchen Member Beiträge: 70 Registriert: 19.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.10.2008 um 22:32   Hallo Michi, also ich könnte hier das Buch "Bier -- Jenseits von Hopfen und Malz" von Christian Rätsch empfehlen. Es werden in diesem Buch auch einige Spezialitäten wie Alraunenbier sowie Bilsenkrautspezialitäten abgehandelt. Meines Erachtens gebührt einem Gebrau jedoch nur dann der Name 'Bier', wenn zumindest Malz mit darin enthalten ist. Grüße Steffen Antwort 1 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2008 um 05:29   Hallo, es gibt das Buch "Kräuterbier & Co" von Axel Kiesbye, der Titel suggeriert eine entsprechende Anleitung. Dieses Buch versteht sich aber mehr als eine allgemeine Ideensammlung für alternative Biere. Der Autor beschreibt viele Sachverhalte, die z.B. beim Brauen mit Kräutern und Früchten von Bedeutung sind, ohne jedoch konkrete Rezepte anzugeben. Diese zu erfinden, wird dem kreativen Leser überlassen. Hier eine Buchkritik:http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=Reviews&rop=showco ntent&id=21 Grüße Tino ____________________ Antwort 2 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.10.2008 um 11:29   Zitat von Hoepfchen, am 7.10.2008 um 22:32 also ich könnte hier das Buch "Bier -- Jenseits von Hopfen und Malz" von Christian Rätsch empfehlen. Es werden in diesem Buch auch einige Spezialitäten wie Alraunenbier sowie Bilsenkrautspezialitäten abgehandelt. Das Buch habe ich auch. Ist auch im Hinblick auf die -in der Vergangenheit- Mystische Komponente des Bieres und dessen Geschichte recht interessant. Ist leider vergriffen, aber in der Bucht kann man ab und an ein Exemplar für ein paar €ur von unwissenden erstehen. Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 3