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Autor: Betreff: Dampfabsaugen beim Würzekochen im Keller blauebeule Gast erstellt am: 15.10.2008 um 19:12   Hallo, ich möchte meinen Kochplatz aus der Garage in den Keller verlegen. Mir fehlt im Moment die zündende Idee wie ich den bei Kochen enstehenden Dampf aus dem Keller bringe. Zu Verfügung steht ein Kellerfenster. Eine Dunstabzugshaube passt wegen der Höhe nicht. Vielleicht hatte ja aus der Gemeinde hier schon jemand eine innovative Idee. Eventuell mittels Rohrlüfter (100°C)? Ich denke auch an die Problemem mit zurücklaufendem Kondensat? Grüße Michael Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2008 um 19:19   Ich habe mal versucht den Wasserdampf mittels normalem "Schwenk" Ventilator aus dem Kellerfenster zu blasen. Der Erfolg was mäßig bis nicht vorhanden. Probleme macht auf jeden Fall das Kondenswasser, welches sich überall niederschlägt! Man sollte also auf jeden Fall einen wasserfesten Ventilator benutzen. Antwort 1 blauebeule Gast erstellt am: 15.10.2008 um 19:55   Ja, den Versuch mit dem Schwenkventilator habe ich auch schon hinter mir, war nix. Antwort 2 cebulon Senior Member Beiträge: 289 Registriert: 17.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2008 um 20:33   Hallo Michael, schau mal hier: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=4639&page=1 Ich habe auch mit einem Rohrlüfter experimentiert, ist schiefgegangen und irgendwo in diesem Thread näher erläutert. Dazu gibt es auch eine Ersatzlösung mit einem Druckventilator. mfg Gerd Antwort 3 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.10.2008 um 20:36   Hallo Michael! Ich braue inzwischen auch "Drinnen", und habe auf meinem Sudkessel einen Deckel mit Loch. Von diesem Loch führt ein 40mm Abwasserrohr (natürlich neu gekauft) 1,10m senkrecht nach oben, und geht dann im 90° Winkel durch die Mauer nach Draußen. "Abgedichtet" wird das Ganze durch eine (Gummi)Rosette, die im Bad-Zubehör (Baumarkt) angeboten wird. Das funzt prima, die Brüden ziehen sauber ab. Hier mal ein paar Bilder: Wie heizt Du denn Deine Kessel? Mit Gas? Dann solltest Du Dir Gedanken um die Belüftung machen! Mit CO2 ist nicht zu spaßen! Gut Sud! Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 4 blauebeule Gast erstellt am: 15.10.2008 um 20:49   Hallo Jens ich heize mit Gas. Der Keller ist ansonsten gut belüftet da sich auch die Zentralheizung und der Kamin in diesem Raum ist. Wenn die Brüden aber so abziehen werde ich es mal mit einem Rohr oder Wellrohr ausprobieren. Gruß Michael Antwort 5 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.10.2008 um 14:27   Unglaublich das ein 40er Rohr da reicht! Antwort 6 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.10.2008 um 14:50   Hallo Michael, wir haben in die Wand einen kräftigen Lüfter integriert, also ein Lüfter der u.a. in industriellen Bereichen Einsatz findet. wir haben unseren Kocher für das Hopfenkochen in unmittelbarer Nähe dieser Absaugung untergebracht. Das funktioniert super (80L-Sud). Wir bekommen keine feuchte Decke. In Deinem Falle würde sich das Kellerfenster anbieten. Sollte dies ein Glasfenster sein ersetze die Glasscheibe durch eine Plexiglasscheibe und schneide diese entsprechend aus. Ist eine relativ einfache Lösung, funzt aber gut. Gruss Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 7 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.10.2008 um 19:29   Zitat von blauebeule, am 15.10.2008 um 20:49 Wenn die Brüden aber so abziehen werde ich es mal mit einem Rohr oder Wellrohr ausprobieren. Hallo Michael! Ich könnte mir vorstellen, daß ein glattwandiges Rohr besser ist als ein Wellrohr. Im Wellrohr könnte viel Wasser stehen bleiben und im Laufe der Zeit 'vermoddern'. Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 8 ale-addict Senior Member Beiträge: 149 Registriert: 25.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.10.2008 um 21:45   Hallo Ich hatte vor dem Umzug diesen Lüfter: http://www.mettlebier.ch/bier/bier_lueftung1.jpg Ein Brett ersetzte den einen Fensterflügel. Trotz starkem Lüfter waren leicht feuchte Wände nicht zu vermeiden. Ich würde jetzt ein geschlossenes System mit einem glatten Rohr bevorzugen. Irgendwo (hier im Forum?) hat jemand einen Deckel mit PC-Lüfter vorgestellt. Der Lüfter bläst in den Topf rein und ist daher den Brüden nicht eigentlich ausgesetzt. Der Überdruck sorgt dann für einen guten Dampfabfluss über ein Rohr. Grüsse Jürg ____________________ Ich trinke nicht einfach so Bier, ich mache nur pflichtbewusst Qualitätskontrolle meiner Erzeugnisse. Antwort 9 Cervejeiro Senior Member Beiträge: 309 Registriert: 7.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2008 um 21:17   Hallo Jens. Schöne Lösung, gefällt mir gut. Das Ganze hat noch einen weiteren Vorteil, es ist nämlich energiesparend! Der Sud kocht mit aufgesetztem Deckel früher als beim offenen Kochen! Gruss Cervejeiro ____________________ Jede Jeck ess anders, ävver jet jeck si'mer doch all http://picasaweb.google.com/Kaesebrauer Antwort 10