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Autor: Betreff: Vorstellung Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2008 um 11:56   Hallo Forengemeinde! Bin neu hier und wollte mich kurz vorstellen. Ich heisse Tobias, bin 28 und komme aus dem schönen Saarland, der Heimat des guten herben Karlsberg UrPils. Ich habe eine Ausbildung als Chemielaborant, aber nach der Fachhochschule sitze ich fast nur noch im Büro. Das heisst brauen und brennen macht mir sehr viel Spass, das hat für mich nichts mit Arbeit zu tun (ausser das Spülen ). Letztes Wochenende durfte ich an einem Seminar zum Bierbrauen teilnehmen. Seitdem kann ich es nicht erwarten es selbst zu probieren. Vor diesem Seminar konnte ich mir einfach nicht vorstellen, dass eigenes Bier so gut schmecken kann. Wir haben ein paar kleinere Kneipenbrauereien in der Nähe. Dieses Bier schmeckt relativ süss, wenig herb. Als Saarländer bin ich aber recht herbes Bier gewohnt. Das Bier von dem Seminar war ein recht bitteres Bier nach Pilsner Art. Davon war ich absolut begeistert. Ich hätte nie gedacht, dass das so gut sein kann. Bevor ich anfange, werde ich hier noch sehr viel Zeit verbringen und mich schlau machen. Viele Grüße Tobi [Editiert am 19.11.2008 um 11:57 von Schroedinger] nfaa Posting Freak Beiträge: 576 Registriert: 8.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2008 um 12:28   Hallo, wünsch dir viel Spaß und Erfolg. Zitat: Bevor ich anfange, werde ich hier noch sehr viel Zeit verbringen und mich schlau machen. Das hilft auf jeden Fall. Ich hab auch sehr viel gelernt hier und somit Ausrüstung und Doing enorm verbessert. ____________________ Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 19.11.2008 um 12:52   Hi, Tobi, schön, daß Du hierher gefunden hast. Herzlich willkommen hier bei uns im Forum! Viel Spass beim Stöbern! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 nippel Member Beiträge: 63 Registriert: 27.3.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2008 um 15:26   Hakko Tobi,herzlich willkommen.Ich glaube ein Chemielaborant kann uns gute Tips geben.Desinfiezierung usw. Gruß Udo. Frage dazu ,wer wohnt in meiner Nähe Mülheim an der Ruhr. ____________________ Udo Jäger Antwort 3 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2008 um 16:05   Hallo Tobi, hallo Herr Nachbar, auch von meiner Seite ein herzliches Willkommen im Club ! Und glaub´ mir bitte, es macht absolut nichts aus, daß Du Saarländer bist. Wir haben hier wirklich keine Vorurteile, dafür jede Menge Verständnis, und die Pfälzer wollen das Saarland gar nicht so gern regieren, wie das in den Medien breit getreten wurde, das war nur so eine Mainzer Karnevalsidee, aber es kann ja wirklich keiner was dafür, wo er herkommt ... also Du weist schon wie ich das meine ...(Luft hol) Willkommene Grüße ! Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 4 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.11.2008 um 18:20   Ein herzliches Glück Auf auch aus dem fernen Erzgebirge ! Du wirst sehen, beim Selberbrauen geht (fast) alles: bitter, fruchtig, spritzig, gewürzig, süß..... Viel Spaß! ____________________ Antwort 5 Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2008 um 09:08   Hallo! Freut mich, dass man hier so freundlich empfangen wird! Zitat von nippel, am 19.11.2008 um 15:26 Hakko Tobi,herzlich willkommen.Ich glaube ein Chemielaborant kann uns gute Tips geben.Desinfiezierung usw. Gruß Udo. Ich hoffe ich kann auch mit meinem Wissen weiterhelfen. Zitat von Erlenmeyer, am 19.11.2008 um 16:05 Hallo Tobi, hallo Herr Nachbar, auch von meiner Seite ein herzliches Willkommen im Club ! Und glaub´ mir bitte, es macht absolut nichts aus, daß Du Saarländer bist. Wir haben hier wirklich keine Vorurteile, dafür jede Menge Verständnis, und die Pfälzer wollen das Saarland gar nicht so gern regieren, wie das in den Medien breit getreten wurde, das war nur so eine Mainzer Karnevalsidee, aber es kann ja wirklich keiner was dafür, wo er herkommt ... also Du weist schon wie ich das meine ...(Luft hol) Willkommene Grüße ! Erlenmeyer Da schockt mich nichts mehr Hab in der Anilinfabrik am Rhoi gelernt. Zitat von tinoquell, am 19.11.2008 um 18:20 Ein herzliches Glück Auf auch aus dem fernen Erzgebirge ! Du wirst sehen, beim Selberbrauen geht (fast) alles: bitter, fruchtig, spritzig, gewürzig, süß..... Viel Spaß! Meine Freundin würde am liebsten gleich einen würzigen Weihnachtstrunk brauen Noch eine Frage: Ich finde einen Artikel nicht. Es heisst in dem Artikel "Maischebrauen - Eine Anleitung für's erste Bier" Zitat: Jetzt fehlt noch die Gährung und das Abfüllen und Lagern. Wie das funktioniert, habe ich bereits im Artikel über das Extraktbrauen beschrieben. In dem Artikel "Klassisches Extraktverfahren (mit Kochen)" steht darüber allerdings nichts? Wo finde ich den Artikel der gemeint ist? Grüße Tobias [Editiert am 20.11.2008 um 11:30 von Schroedinger] ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind; ach, wie gut daß niemand weiß, daß ich Rumpelstilzchen heiß!“ (K) ALL RITES REVERSED Antwort 6 Axel92 Senior Member Beiträge: 261 Registriert: 7.10.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2008 um 15:55   Hi Der Artikel heißt so: Brauen mit Bierkits, dort steht beschireben, wie man abfüllt. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=article&si d=16&mode=&order=0&thold=0 lg aus Paderborn axel Antwort 7 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.11.2008 um 16:57   Hallo Tobi, auch von uns aus Brasilien ein herzliches Willkommen in diesem Forum. Die Wahl Deines neuen Hobbys wirst Du sicher nicht bereuen. Viel Spass beim Stöbern und viel Erfolg für Deine ersten Sude. Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 8 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.11.2008 um 06:02   Zitat: Meine Freundin würde am liebsten gleich einen würzigen Weihnachtstrunk brauen Jo! Den habe ich gestern in die Reifung gebracht und dabei gleich mal vorgekostet . Was soll ich sagen : Ich freu mich auf Weihnachten! Grüße Tino ____________________ Antwort 9 bertl Senior Member Beiträge: 346 Registriert: 28.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.11.2008 um 08:27   Von mir auch ein herzliches Servus, Tobias ! Gut Sud Bertl Antwort 10 Swiss Senior Member Beiträge: 224 Registriert: 19.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.11.2008 um 17:29   Auch aus der Schweiz ein herzliches Hallo! Ja, das Lesen bringt viel, auch ich habe in meinen ersten Anfängen hier viele Fragen beantwortet bekommen...und sonst einfach Fragen! Viel Spass und Erfolg beim Brauen - es ist purer Lebensinhalt! Antwort 11 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.11.2008 um 22:29   Hallo Schroedinger! Wie geht´s Deiner berühmten Katze? Lebt die noch? Scherz beiseite, herzlich willkommen im Forum! Beste Grüße Jens ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 12 Braupit Senior Member Beiträge: 317 Registriert: 8.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2008 um 14:23   Hallo Schroedinger, auch von mir aus dem schönen Odenwald ein Herzliches willkommen,und blos nicht gleich den Kopf in den Sand stecken wenn mal was daneben geht,das gehört dazu. Allzeit gut Sud Pit ____________________ Antwort 13 jules 100 Gast erstellt am: 23.11.2008 um 18:55   Hallo Tobias, Auch von mir ein Herzliches Willkommen im Forum... Antwort 14 Ausgefunkelt Senior Member Beiträge: 401 Registriert: 20.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2008 um 19:13   Ja dann auch von mir. Herzlich willkommen im besten Forum was das www zubieten hat. Mit freundlichen grüßen Ausgefunkelt ____________________ Es ist keine Kunst viel zutrinken,es ist eine Kunst am nächsten Morgen weiter zutrinken. Antwort 15 Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2008 um 11:27   Hallo! Brasilien, Schweiz, das Forum kommt ja total international Zitat von wasserundbrot, am 22.11.2008 um 22:29 Hallo Schroedinger! Wie geht´s Deiner berühmten Katze? Lebt die noch? Wenn ich das wüsste! Ich darf ja nicht in die Kiste gucken! @Axel 92: Danke für den Link! Da steht: Zitat: Füge einen halben Teelöffel Trockenmalz oder Haushaltszucker pro 0.5 Liter in die Flasche zu. (ca. 2,5 - 3g) (Man nennt dies auch Nachwürzen Ich nehme mal an, beim Maischeverfahren gebe ich keinen Zucker, sondern nochmal unvergärte Würze zu, bevor ich die Flaschen lagere? Hier tue ich mir noch schwer mit der Theorie. Wie verhält sich das mit dem Druck? Kann ich den genau einstellen durch das Nachwürzen, oder muss ich den Druck kontrollieren? Das scheint ein sehr wichtiger Punkt zu sein, will nicht anfangen bevor die Theorie völlig klar ist. Grüße ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind; ach, wie gut daß niemand weiß, daß ich Rumpelstilzchen heiß!“ (K) ALL RITES REVERSED Antwort 16