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Autor: Betreff: Temperatur des Suds nach dem Läutern? Markus_2009 Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 8.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.1.2009 um 22:41   Hallo, ich brauche mal kurz Eure Hilfe. Während des Läuterns sollte die Temperatur der Würze ja möglichst hoch gehalten werden und auch der Nachguß sollte ordentlich temperiert sein. Wie verhält es sich aber mit der Temperatur des Suds nach dem Läutern? Sollte die Temperatur des Suds vor dem Hopfenkochen ebenfalls möglichst hoch gehalten werden, oder ist das in dieser Phase nicht relevant? (Außer um Energie zu sparen) Danke schon mal! Steinbrauer Gast erstellt am: 29.1.2009 um 23:03   Hallo Markus, Zitat: Sollte die Temperatur des Suds vor dem Hopfenkochen ebenfalls möglichst hoch gehalten werden, oder ist das in dieser Phase nicht relevant? (Außer um Energie zu sparen) Ich sehe das auch so, dass es, außer um Energie zu sparen, irrelevant ist. Grüße Wolfgang Antwort 1 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.1.2009 um 23:34   Hallo Markus, es ist natürlich nicht schlecht, wenn Die Temperatur möglist wenig absinkt, aber im Wesentlichen um Energie beim Würzkochen zu Sparen. Es geht ja nicht mehr darum, möglichst viele Stoffe aus dem Treber zu lösen - das ist schon passiert. Also nicht so einen Kopf drum machen Mann muss ja keine CO2 Steuer im Abhängigkeit von der Energieeffizienz des Sudwerkes zahlen Gruß Guido Antwort 2 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 30.1.2009 um 07:14   Ich läutere portionsweise und so füllt sich mein Einkocher 3l-weise. Den Thermostat stelle ich auf ca. 75°C wenn etwa 9l drin sind, ab 15l kann ich mit einem Temperaturfühler nachmessen. Im Hanghofer ist, meine ich, erwähnt, daß die sich sammelnde Würze bei der Temperatur der α-Amylase, also rd. 72°C gehalten werden soll, um etwaige Reste von Stärke noch nachzuverzuckern. Außerdem spart es mir Zeit bis zum kochen, weil die Würze nicht zu weit abkühlt. > Mann muss ja keine CO2 Steuer im Abhängigkeit von der Energieeffizienz des Sudwerkes zahlen Bring Du unsere "Volksvertreter" nur auf dumme Gedanken! Uwe ____________________ Antwort 3 Guinness Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 7.11.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2009 um 11:07   Zitat von gschwar, am 29.1.2009 um 23:34 Hallo Markus, Mann muss ja keine CO2 Steuer im Abhängigkeit von der Energieeffizienz des Sudwerkes zahlen Gruß Guido Noch nicht! Achso,weil grad wieder mal die Kfz-Steuer aktuell ist. Der vom Menschen verursachte Anteil an der weltweiten co²-Emission beträgt ganze 3,5% und wenn man diese 3,5% aufteilt,hat der Pkw-Verkehr daran einen Anteil von 5,5% Quelle:aktuelles AU-Schulungsbuch vom Zdk und dem Verkehrsministerium Gruß Guinness Antwort 4 Markus_2009 Junior Member Beiträge: 28 Registriert: 8.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2009 um 20:51   Ois klar, dann kann ich ja ohne schlechtes Gewissen meinen Sud ordentlich abkühlen lassen. Ich glaube ich muss dann aber vorher noch eine Runde mit meinem Gasversorger verhandeln. Ich hatte es mir zwar schon fast gedacht, aber auch der CO2-Aspekt muss ja auch mal diskutiert werden. Danke jedenfalls! Antwort 5 Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2009 um 09:08   Hi! Das ganze CO2- und Klimagelaber nervt mich ohne Ende. Als hätten wir sonst keine Probleme mehr. Wir retten die Welt bestimmt nicht alleine ("...solange man in jedem chinesischen Fluss Farbbilder entwickeln kann..."). Okay ich muss zugeben, dass dadurch auch paar Arbeitsplätze entstehen. Ich seh schon kommen, dass man in 30 Jahren sagt, hätten wir nur mehr CO2 erzeugt, dann hätten wir jetzt keine Eiszeit in Europa, nachdem der Golfstrom sich gedreht hat Grüße Tobi ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind; ach, wie gut daß niemand weiß, daß ich Rumpelstilzchen heiß!“ (K) ALL RITES REVERSED Antwort 6 iXware Senior Member Beiträge: 242 Registriert: 12.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2009 um 15:11   Zitat von Guinness, am 30.1.2009 um 11:07 Der vom Menschen verursachte Anteil an der weltweiten co²-Emission beträgt ganze 3,5% jepp - das ist aber schon seit jahren bekannt. wird aber von der Politik und der Dämmstoffindustrie immer geleugnet... und die Presse macht immer schön mit. Als nächstest wird den Wiederkäuern das Rülpsen und Pupsen verboten und den Meeren (als gößtem CO2-Produzenten) wird auch verboten CO2 zu produzieren - na gut, wir verblödeten deutschen fangen ja schon an die Meere zu düngen - vermutlich sinken bei den Düngemittelproduzenten die Einnahmen. Daß dadurch aber die Meere erst recht Zerstört werden begreifen die Typen nicht. Ich könnte ständig nur noch ko*zen. ____________________ MfG, Frank. Antwort 7 bergbiere Senior Member Beiträge: 497 Registriert: 21.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2009 um 20:30   Hallo Guinness, kannst Du mal Deine genannte Quelle komplett ausschreiben; mit den Abkürzungen kann ich nichts anfangen. Im übrigen kann ich mich den letzten Kommentaren nur anschliessen. Man kann gar nicht soviel fressen, wie man kotzen könnte. Die hauen einem die Taschen voll, daß geht schon lange auf keine Kuhhaut mehr !! Gut Sud Gunnar ____________________ Das Trinkgeschirr, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. Wilhelm Busch Antwort 8 Enjar Senior Member Beiträge: 317 Registriert: 29.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2009 um 21:07   Hallo zusammen, naja und den rest CO2 den wir noch Pupsen verflüssigen wir einfach und drücken ihn unter die Erde. Da stört er nämlich niemanden Dann können wir nämlich immernoch Strom machen, auch wenn die Effizienz zurück geht. Die alten Atomkraftwerke abbauen und neue "saubere" Kohlekraftwerke aufbauen. Ist auch eine Möglichkeit, Arbeitsplätze zu machen. Naja ... wir arbeiten an NOx Reduzierung bei Glasschmelzöfen. Bin mal gepsannt was 2010 noch passiert wenn die Grenzwerte runter gesetzt werden. Kenne noch keinen Ofen der die ohne weiteres erfüllt. Und unsere Freunde die Chinesen haben schonmal neue Gesetze in Kraft gesetzt womit sie zumindest besser da stehen als die USA. Aber die Umsetzung ist halt so ne Sache.. War das OT oder Spam? mfg Beny Antwort 9 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2009 um 10:21   Ich finde nicht, dass solche politischen Themen hier was zu suchen haben, dafür gibt es andere Foren. Abgesehen davon macht eine neue Energiepolitik auch ganz einfach deswegen Sinn, weil das Öl endlich ist und schon genug Konflikte deswegen ausgetragen werden. Ansonsten was zum Thema Klimawandel schönreden: http://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/0,1518,599990,00.h tml Stefan Antwort 10 Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2009 um 11:03   Zitat von Boludo, am 3.2.2009 um 10:21 Ich finde nicht, dass solche politischen Themen hier was zu suchen haben, dafür gibt es andere Foren. Warum gibst Du dann trotzdem Deinen Senf dazu? Und das stimmt jetzt, nur weils bei Spiegel online steht? Über die Kompetenz der Autoren kann man jetzt streiten. Dazu dieser Link: http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0,1518,579783,00. html Zitat: Gerade mal ein ordinäres Sauerstoff-, zwei Kohlenstoff- und vier Wasserstoffatome braucht es, schon hat man Acetaldehyd. Davon abgesehen, daß der Artikel völliger Blödsinn ist, wenn ich den Satz lese, krieg ich die Krise. Noch besser: http://www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0,1518,570902,00. html Zitat: Um die Fingerabdrücke für das Massenspektrometer lesbar zu machen, besprühten die Forscher den Abdruck mit elektrisch geladenem Wasser, um die Moleküle auf dem Fingerabdruck zu ionisieren. Grüße [Editiert am 3.2.2009 um 11:08 von Schroedinger] ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind; ach, wie gut daß niemand weiß, daß ich Rumpelstilzchen heiß!“ (K) ALL RITES REVERSED Antwort 11 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2009 um 11:23   Wo müsste es denn stehen, dass Du es glauben würdest? Es war aber wirklich sehr dumm, mich hier auf so eine Diskussion einzulassen. Also weiterhin viel Spaß beim Verbrennen von fossilen Brennstoffen, so lange es noch welche gibt. Stefan [Editiert am 3.2.2009 um 11:49 von Boludo] Antwort 12 Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2009 um 13:17   Ja, lassen wir es lieber. Wahrscheinlich lässt sich keiner von uns so leicht umstimmen. Ich bin ja auch für Umweltschutz, habe nur Probleme damit wenn wir die einzigen sind und die Wirtschaft dabei leidet. Trinken wir lieber einen, ich gebe einen aus (Der Smilie fehlt noch im Forum. ) Grüße Tobi ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind; ach, wie gut daß niemand weiß, daß ich Rumpelstilzchen heiß!“ (K) ALL RITES REVERSED Antwort 13 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2009 um 13:29   Prima Idee! Stefan Antwort 14 Guinness Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 7.11.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.2.2009 um 13:32   Zitat von bergbiere, am 2.2.2009 um 20:30 Hallo Guinness, kannst Du mal Deine genannte Quelle komplett ausschreiben; mit den Abkürzungen kann ich nichts anfangen. Handbuch zur Vorbereitung auf den Prüfungslehrgang zur Durchführung von Abgasuntersuchungen an Kfz.2005-2007 TAK Akademie des Kfz-Handwerks Antwort 15