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Autor: Betreff: Aussprache Wyeast Tyrion Posting Freak Beiträge: 919 Registriert: 29.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2009 um 15:31   Hallo, ein immer wiederkehrendes Problem, wenn ich interessierten Laien mein Hobby näher bringen will, ist die Aussprache von "Wyeast". O.k., dass "yeast" Hefe heisst ist mir ja klar, aber sagt man deshalb "dabbelju-jiiist" oder vielleicht doch eher "wai-iist" ? Oder ganz anders ? Wer kann mir da mal helfen? Grüsse Matthias tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 31.1.2009 um 15:47   Hallo, Matthias, nimm doch Hefen von Fermentis, das ist eindeutig...sorry, konnt` ich mir nicht verkneifen..l. Ich würde es "wai-yiest" aussprechen und meine das auch schon mal in amerikanischen youtube hobbybrauervideos so gehört zu haben. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2009 um 16:32   dabbel ju jiiist ist IMHO korrekter Antwort 2 bluegames Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 15.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2009 um 18:32   Ägypten? Pharao? Zwiesel? So viele Wörter, die ich nicht verstehe! Und jetzt kommst du auch noch mit einer unverständlichen Übersetzung daher! Ich bleib besser bei Fermentis-Hefen... Grüße Klaus Antwort 3 Steinbrauer Gast erstellt am: 31.1.2009 um 18:51   Bei Wikipedia habe ich das noch gefunden, allerdings in Englisch: http://en.wikipedia.org/wiki/Wyeast Das würde dann für wai iist sprechen. Grüße Wolfgang Antwort 4 Kai Senior Member Beiträge: 441 Registriert: 7.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2009 um 00:28   Ja, die Aussprache ist Wai-jiest. Der Frimen name stammt von dem namen Wy'Eeast aus einer idianischen legende: von: http://www.wyeastuu.org/visitwyeast.php Zitat: The Name "Wy'east" The name "Wy'east" derives from a Northwest Indian legend that relates the origins of the geography of the Pacific Northwest to a tragic love triangle involving the Klickitat chief Pahto, the Multnomah chief Wy'east and the maiden Loo-wit, over whom the chiefs quarreled. This quarrel grew so fierce that the Great Spirit had to intervene, destroying the Bridge of the Gods over the Columbia and turning Loo-wit into Mount St. Helens, Pahto into Mt. Adams, and Wy'east into Mount Hood, the peak that dominates Portland's eastern horizon and gives us our sense of place. Dave Logston von Wyeast hat das mal in einer der amerikanischen hobbybrauer pod casts erwaehnt. Es ist also nicht Why-Yeast obwohl die Aenlichkeit nicht ganz ungewollt ist. Kai [Editiert am 1.2.2009 um 00:29 von Kai] ____________________ braukaiser.com Antwort 5 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2009 um 10:25   Zitat: Noch kurz zur Fermentis Hefe.. Bei mir vergärt die WB-06 (eigentlich Weißbierhefe) absolut untergärig! Ist das bei Euch auch so? Nee, bei mir wird ein richtig leckeres Weißbier draus. Habe sie schon mehrfach eingesetzt. VG, Markus Antwort 6 Hankelbier Senior Member Beiträge: 291 Registriert: 2.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2009 um 10:41   Mein alter Uniprofessor hat immer gesagt, wenn die Amis unsern Goethe Gauzzie nennen, dann müssen wir auch nicht alle Namen amerikanisieren. Aber nebenbei die Hefen von Wyeast sind sehr gut. Herzlichst Rolf ____________________ Allseits Gut Sud. Und wer rastet der rostet noch lange nicht. Antwort 7 Steinbrauer Gast erstellt am: 1.2.2009 um 15:03   Hallo Arco-Fan, Zitat: Bei mir vergärt die WB-06 (eigentlich Weißbierhefe) absolut untergärig! Ist das bei Euch auch so? Ist zwar OT, aber trotzdem: Habe mir die WB-06 kürzlich besorgt und werde sie im Frühjahr/Sommer einsetzen. Bei welcher untergärigen Temperatur vergärst Du denn mit der WB-06? Grüße Wolfgang Antwort 8 Schlotschmed Junior Member Beiträge: 21 Registriert: 10.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2009 um 19:08   Hallo Matthias, hier kannst du dir (bei 0:46) die korrekte Aussprache anhören. http://de.youtube.com/watch?gl=DE&feature=related&v=eIGrsGPVA _Y Grüße, Harald Antwort 9 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.2.2009 um 19:52   Hey, Harald, genau das youtube Teil meinte ich. Danke! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 10 Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2009 um 08:31   Zitat von Tyrion, am 31.1.2009 um 15:31 Hallo, ein immer wiederkehrendes Problem, wenn ich interessierten Laien mein Hobby näher bringen will, ist die Aussprache von "Wyeast". Servus! Ich hätte einfach "Hefe von der Marke mit dem unaussprechlichen Namen" gesagt Grüße ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind; ach, wie gut daß niemand weiß, daß ich Rumpelstilzchen heiß!“ (K) ALL RITES REVERSED Antwort 11 Tyrion Posting Freak Beiträge: 919 Registriert: 29.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2009 um 09:08   Vielen Dank für die zahlreichen Erläuterungen. So rein intuitiv hatte ich diese Aussprache auch so vermutet. Aber jetzt kann ich ja auch noch zusätzlich damit protzen, dass sich der Name von einer alten indianischen Legende ableitet . Grüsse Matthias Antwort 12