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Autor: Betreff: Mein neues Rührwerk Guido Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 12.10.2003 Status: Offline erstellt am: 3.7.2004 um 12:22   Hallo Leute, ich habe endlich meine neues Rührwerk fertig und den ersten Sud damit hinter mir. Hat sehr gut funktioniert und durch das Thermometer im Deckel, war die Arbeit wesentlich entspannender (als immer mal zwischendurch aufzustehen und ein Thermometer reinzuhalten). Hier ein paar Bilder davon: Aussenansicht. Der Motor ist von einem Fensterheber (Auto). Innenansicht vor dem Einmaischen. Innenansicht vor dem Abmaischen. Auch der Gegenstromkühler war zum ersten Mal im Einsatz. So und das war es erst einmal. Gruss, Guido Keyco Senior Member Beiträge: 412 Registriert: 13.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2004 um 16:01   hi guido, das sieht ja alles spitze aus mag ich sehr gerne leiden, glückwunsch Gut Sud Keyco Antwort 1 ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2004 um 16:46   Daumen hoch dafür! Sieht richtig gut aus. Reicht so ein Motor denn? Der ist ja schön kompakt.... Wie grosse Sude fährst du mit der Anlage? ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de Antwort 2 Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2004 um 17:40   Hallo Guido, ganz große Klasse kann ich nur sagen. Neben den Fragen von ughi würde mich noch interessieren, ob ein Umlauf beim Gegenstromkühler reicht. Weiter so ! Gruß Rainer Antwort 3 javert Senior Member Beiträge: 194 Registriert: 11.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2004 um 18:17   Hallo Guido, ich kann mich nur meinen Vorschreibern nur anschließen, Deine Anlage sieht genialmäßig super aus. Man kann dazu nur gratulieren. ____________________ Zum Brauen geboren, zum Arbeiten gezwungen. Antwort 4 lubo Senior Member Beiträge: 159 Registriert: 26.5.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2004 um 18:32   Hy Guido Einfach großartig, wollte, ich wäre auch schon soweit. Habe auch noch Fragen, wieviel Umdrehungen macht das Rührwerk, reicht die eine Schaufel aus (bei den bisherigen Beiträgen gab es darüber viele Diskussionen) und eine letzte Frage, kannst Du noch ein Bild von dem Gegenstromkühler einstellen???? Gruß aus dem Norden lubo Antwort 5 Guido Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 12.10.2003 Status: Offline erstellt am: 3.7.2004 um 18:33   Hallo zusammen! Danke für soviel Lob Hab ich ja gar nicht verdient, schliesslich hab ich mir hier im Forum viel abgeschaut. @ughi Ich habe einen 50l Topf und meine Ausschlagmenge war bisher für ca. 30l berechnet. Zum Maischen (uns nur da brauch ich das Rührwerk) habe ich so ca. 20l + Schüttung im Topf und dafür reicht das Drehmoment locker aus. Der Motor ist eigentlich ne Notlösung, habe nichts besseres (billig) gefunden. Leider ist er normalerweise auch nicht für Dauerbetrieb ausgelegt, da ich aber nur mit 6V (statt 12V) fahre, hält er das schon aus. Scheibenwischermotor ist evtl. besser, aber solange der jetzt funktioniert... @Rainer Bei mir hat es gereicht, um auf ca. 20-25 Grad runter zu kommen, für obergärig reicht das und untergärig muss eh noch in den Kühlschrank. Ich kann die Durchlaufmenge der Würze recht gut einstellen und je geringer, desto kälter. Evtl. kann man ja auch die Länge des Kühlers erhöhen. Ich habe jetzt so ca. 10 m. Die Öffnung in den Deckel habe ich mir übrigens lasern lassen. Ist sehr praktisch so. Gruss, Guido Antwort 6 Guido Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 12.10.2003 Status: Offline erstellt am: 3.7.2004 um 18:48   @lubo Die Drehzahl bei 12V dürfte so um die 100 U/min liegen, bei reduzierter Spannung natürlich niedriger. Meiner Meinung nach reicht die eine Schaufel aus. Sie ist so bemessen, dass sie ca. 3 cm über dem Topfboden dreht und etwas gebogen, damit ein Auftrieb nach oben entsteht. Mit Anbrennen hatte ich bisher keinerlei Probleme und bei den ersten Suden habe ich nur ab und zu mal mit dem Braupaddel gerührt. Ein Bild von Gegenstromkühler findest du hier: http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=371 Gruss, Guido Antwort 7 hewe Newbie Beiträge: 7 Registriert: 1.11.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.7.2004 um 11:40   Hallo Guido, super dein Rührwerk, aber ich habe noch ne Frage. Mit welcher Stromquelle treibst du den Motor an? Antwort 8 ughi Posting Freak Beiträge: 833 Registriert: 6.4.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.7.2004 um 14:30   Also ich denke er verwendet ein normales Netzteil. Es gibt ja welche die man umschalten kann... 12/9/6/3 V... ____________________ Viele Grüße, Matthias http://www.good-beer.de Antwort 9 Guido Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 12.10.2003 Status: Offline erstellt am: 4.7.2004 um 19:59   Hallo, ich verwende ein regelbares Labornetzteil aus meiner Elektronik-Bastelecke, die Stromaufnahme vom Motor liegt so zwischen 1,5 A und 2,5 A, im Anlauf etwas höher. Das ist aber nur eine Zwischenlösung. Ich plane einen normalen Halogenlampentrafo zu verwenden. Da schalte ich noch einen Brückengleichrichter dahinter und eine Drehzahlregelung von Conrad, die ich noch hier rum liegen habe. Bisher bin ich allerdings nicht dazu gekommen, weiter zu basteln, Arbeit und noch ein paar andere Projekte hinderten mich daran. Gruss, Guido Antwort 10