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Autor: Betreff: I am a Craft-Brewer! Cervejeiro Senior Member Beiträge: 309 Registriert: 7.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2009 um 16:07   Hallo Leute. Habe diese absolut animierende Video (leider in Englisch)aufgestöbert. Wurde letzte Woche beim Craft-Brewer Meeting in Boston vorgestellt. http://vimeo.com/4298464 Absolut animierend, schaut es Euch an! Gruss Cervejeiro P.S. : I AM A CRAFTBREWER!!! ____________________ Jede Jeck ess anders, ävver jet jeck si'mer doch all http://picasaweb.google.com/Kaesebrauer tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 27.4.2009 um 16:33   Hi, Quewl!!!! Besonders gefallen hat mir diese Zapfhähnebatterie....so eine hätte ich auch gerne... Cheers Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2009 um 17:24   Uihhh.... das ist ja richtig ergreifend! :-) Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 2 jules 100 Gast erstellt am: 27.4.2009 um 17:28   Hallo, Alex, da hast du recht @ Michael : ist das nicht jedermanns Traum? Mfg Julian Antwort 3 Duplex Senior Member Beiträge: 268 Registriert: 5.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2009 um 11:53   Ein bisschen gar kitschig. Scheint fast, dass sie die Demokratie erfunden hätten... Aber ja. Coole Brauereien Villeicht hab ich auch so eine in 5-10 Jahren wer weiss. Antwort 4 Cervejeiro Senior Member Beiträge: 309 Registriert: 7.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.5.2009 um 22:20   Da ich in mehreren Brauer- , Craftbrewer, Cervejeirocaseiro-Foren mir meine Zeit vertreibe und das Video dort (USA , Brasilien, NL,..) überall riesigen positiven Zuspruch bekommen hat, hat mich die eher kritische Reaktion hier im Forum doch überrascht. Ich habe mich gefragt woran das liegen kann? Da sind engagierte Kleinbrauer, die hervorragende Biere produzieren, ein pfiffiges Video auf die Beine stellen (mal ohne Ärs... und Ti....) und die Reaktion hier ist eher skeptisch. Ich möchte hier ausdrücklich betonen, dass ich in keinster Weise denen auf die Füsse treten möchte die sich in diesem Thread eher kritisch geäussert haben, ganz im Gegenteil! Ich finde Kontroverse gut, sie hilft den eigenen Standpunkt immer wieder neu zu beurteilen! Vielleicht liegt es ja daran, dass hier zwei Kulturen aufeinander stossen. Die amerikanische : "Tue Gutes und sprich darüber" und die Deutsche : "Eigenlob stinkt"!?! Na ja, was solls, ich fahre jetzt nach Hause und trinke mir erst mal ein selbstgebrautes! Gruss Cervejeiro ____________________ Jede Jeck ess anders, ävver jet jeck si'mer doch all http://picasaweb.google.com/Kaesebrauer Antwort 5 Travion Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 4.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2009 um 02:28   Sehr guter Bericht ! Hier in den USA wurden 2008 mehr Craft brews oder eben Specialty Beers verkauft als die Mainstream Marken. Sam Adams zum Beispiel hat mehr Summer Ale, Spring Ale, Winter Ale, etc verkauft als ihr Boston Lager. Immer mehr Leute interssieren sich fuer andere Micro brews aus ihrer Gegend, als die Grossen Coors, Anheuser, Miller etc. Was natuerlich Klasse ist. Schon sehr interessant. Hier in Boston gibt es Bars die grosse Schilder in der Bar haben darauf steht: Specials Today: No Bud, No Miller, No Coors. Supergeil... Gruesse aus Boston Antwort 6 nfaa Posting Freak Beiträge: 576 Registriert: 8.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2009 um 07:07   ich find den spot gut, aber voll schmalzig Craft brewers make their community a better place! Hervorragend ____________________ Antwort 7 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2009 um 11:27   @Travion Diesen Trend zu den (guten) Microbreweries stellen wir inzwischen in Deutschland ähnlich fest! Die Ausstoßmenge insgesamt pro Kopf ist seit mehreren Jahren rückläufig (ca 11ol/Jahr und Kopf), die Anzahl der Brauereien ist seit etwa 3-4 Jahren leicht ansteigend auf inzwischen ca 13oo. Das heisst doch,dass der Gast/Kunde die Warsteinerisierung des Geschmacks satt hat und auf mehr Vielfalt und Bier mit Charakter setzt. Wenn sich in Deutschland Kleinbrauereien organisieren,tun sie dies eher im Verborgenen,eindimensional und ohne grosses Pathos: www.die-freien-brauer.de Jedem das Seine! Ich fand den Craft-Brewer Spot gut! Ist halt der "american dream" der hier verwirklicht wird. Man muss ja nicht den pathetischen Ton mögen,sondern das Bier! Und das ist vermutlich gut! Als ich in USA war habe ich gelernt: "Hein(e)ken,Miller,Bud and Coors,put `em back into the horse! Ich habe dann immer ergänzt: "Twice please!" happy brewing! Gerd edith sagt: wir könnens auch mit Pathos! www.lippstaedter-brauerei.de [Editiert am 4.5.2009 um 17:08 von tremonius] ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 8 Schroedinger Senior Member Beiträge: 164 Registriert: 19.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.5.2009 um 15:06   Zitat von Cervejeiro, am 3.5.2009 um 22:20 Vielleicht liegt es ja daran, dass hier zwei Kulturen aufeinander stossen. Die amerikanische : "Tue Gutes und sprich darüber" und die Deutsche : "Eigenlob stinkt"!?! Hallo! Konnte das Video bis jetzt noch nicht gucken. Leider hat man manchmal den Eindruck, daß die "Kultur" eher in die Richtung geht: "Wir sind besser als alle anderen und nur unser Weg ist der Richtige." Beispiel: "Wer uns nicht unterstützt im (Pseudo) "Kampf gegen den Terror" ist unser Feind. Grüße ____________________ Heute back ich, morgen brau ich, übermorgen hol ich der Königin ihr Kind; ach, wie gut daß niemand weiß, daß ich Rumpelstilzchen heiß!“ (K) ALL RITES REVERSED Antwort 9 hensen Member Beiträge: 66 Registriert: 19.9.2008 Status: Offline erstellt am: 2.9.2009 um 18:35   Moin, jetzt auch für die HOME BREWER http://www.homebrewtalk.com/f14/i-am-homebrewer-video-release -128682/ Ich find´s echt geil. Wer ist bei "Ich bein ein Hobbybrauer!" dabei? Gruß Henning Antwort 10 BlaueEule Posting Freak Beiträge: 511 Registriert: 10.6.2009 Status: Offline erstellt am: 2.9.2009 um 19:11   Lustig, das Song ist Isländisch, von Sigur Ros... Antwort 11 Cervejeiro Senior Member Beiträge: 309 Registriert: 7.2.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2009 um 14:02   Wie oben schon erwähnt, die amerikanischen homebrewer sind uns, was das Selbstmarketing angeht doch um einiges voraus! " We must spread the message" " We must share our good beer!" Beim zweiten Punkt, bin ich mir sicher, das in der deutschen Hobbybrauergemeinde kein Aufholbedarf zu den amerikanischen Kollegen besteht! Beim ersten Punkt bin ich mir nicht so sicher. Gruss Cervejeiro ____________________ Jede Jeck ess anders, ävver jet jeck si'mer doch all http://picasaweb.google.com/Kaesebrauer Antwort 12 hensen Member Beiträge: 66 Registriert: 19.9.2008 Status: Offline erstellt am: 3.9.2009 um 14:20   @Steinbrauer: Bei mir sind Leute immer sehr interessiert, wenn ich von meinem Hobby erzähle. Besonders, wenn ich noch eine Kostprobe dabei habe... Antwort 13 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2009 um 14:37   Hallo an Alle, und ich sage "ich bin auch ein Kunstbrauer". Sehr interessant die beiden Videos, am interesantesten ist das der Text in beiden gleich ist, abgelesen, nur andere Gesichter, was das ganze mal wieder typisch amerikanisch macht, einer startet es und alle anderen schwimmen hinterher, was dann am Ende ein großer Kreis mit dem Ende beim amerikanischen Traum vom Kleinstbrauer zu Anheuser-Busch ist und dann haben wir im Grunde nichts erreicht. Nun aber mal weiter, interessant sind auch die Zahlen, wenn es in den USA wirklich 750.000 Craft Brewer giebt, jeder nur 200 L im Jahr braut so sind das 1.500.000 Hl, kein Wunder das solch eine Masse die Großbrauereien ärgert. Weiter, machen wir nicht alle einfach den Schritt zurück, auch in vielen anderen Gebieten? Mein Dorf mit 3000 Seelen heute hatte um 1900 mit wohl 1000 Seelen drei Kleinbrauereien und insgesamt 18 Ausschankstellen, wo man abends hin ging (so mein Opa) und sich mit den Nachbarn traft und einen trank. Heute hat die letzte Kneipe mit Industriebier Probleme zu überleben, da die Kunden lieber aus dem Kasten vor dem Fernseher trinken. Ich braue mein eigenes aus Geschmacks- und Kostengründen, und weil's Spaß macht. Wer dann aber umsteigt vom Eigenkonsum zum Brewpub (Braukneipe) geht doch in die monetäre Richtung, wo er Geld mit seiner Kunst verdienen will und ist zwangsläufig im gleichen Boot mit allen anderen 'Wirtschaften' wo er was verdienen will und muß. So, am Ende beißt sich die Katze in den Schwanz, errrungen haben wir nur zwei Dinge mehr Vielfalt und besseren Geschmack und das ist genug für mich. Mit besten Grüßen und laßt uns weiter Brauen, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 14 hensen Member Beiträge: 66 Registriert: 19.9.2008 Status: Offline erstellt am: 3.9.2009 um 14:39   Zitat von Steinbrauer, am 3.9.2009 um 14:34 @hensen Zitat: Bei mir sind Leute immer sehr interessiert, wenn ich von meinem Hobby erzähle. Besonders, wenn ich noch eine Kostprobe dabei habe... Das habe ich leider ganz anders erlebt. Ich hatte eher den Eindruck, dass es ihnen lästig ist. Bei uns im hohen Norden sind die guten Biere ja eher dünn gesät und nur die wenigsten Leute haben bei einer Brauereiführung mitgemacht. Die Leute sind immer verwundert, dass es mehr als Pils und Weizen gibt... Antwort 15 Isarwinkler Spitzbua Senior Member Beiträge: 359 Registriert: 12.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2009 um 15:09   Zitat von Steinbrauer, am 3.9.2009 um 14:34 @hensen Zitat: Bei mir sind Leute immer sehr interessiert, wenn ich von meinem Hobby erzähle. Besonders, wenn ich noch eine Kostprobe dabei habe... Das habe ich leider ganz anders erlebt. Ich hatte eher den Eindruck, dass es ihnen lästig ist. Auch ich kann über Interesse bzw. einfach nur Ver- und Bewunderung nicht klagen. Lästig ist es den Leuten ganz sicher nicht, wenn ich darüber erzähle. Es können sich einfach die wenigsten vorstellen, dass wir Hobbybrauer ein wunderbares Bier in unserer Küche zaubern. Ciao Marko Antwort 16 daniel_s1 Member Beiträge: 86 Registriert: 22.4.2009 Status: Offline erstellt am: 3.9.2009 um 15:54   Zitat von Biermann, am 3.9.2009 um 14:37 Hallo an Alle, und ich sage "ich bin auch ein Kunstbrauer". Sehr interessant die beiden Videos, am interesantesten ist das der Text in beiden gleich ist, abgelesen, nur andere Gesichter, was das ganze mal wieder typisch amerikanisch macht, einer startet es und alle anderen schwimmen hinterher, was dann am Ende ein großer Kreis mit dem Ende beim amerikanischen Traum vom Kleinstbrauer zu Anheuser-Busch ist und dann haben wir im Grunde nichts erreicht. [...] Ich braue mein eigenes aus Geschmacks- und Kostengründen, und weil's Spaß macht. Wer dann aber umsteigt vom Eigenkonsum zum Brewpub (Braukneipe) geht doch in die monetäre Richtung, wo er Geld mit seiner Kunst verdienen will und ist zwangsläufig im gleichen Boot mit allen anderen 'Wirtschaften' wo er was verdienen will und muß. So, am Ende beißt sich die Katze in den Schwanz, errrungen haben wir nur zwei Dinge mehr Vielfalt und besseren Geschmack und das ist genug für mich. Mit besten Grüßen und laßt uns weiter Brauen, Jörg Da ist was Wahres dran Jörg. Ich denke, dass jeder Brauer der letztlich in die Konkurrenz mit anderen tritt, auch immer den Zwang hat, mehr Gewinn zu erwirtschaften. So ehrbar die Vorsätze der Craft-Brewers auch sind, so schwer wird die dauerhafte Durchführung sein. Die eigentlichen Vorteile ("drink local", "support your local brewer", etc.), sind in der Craft Beer Gemeinschaft, wie ich sie bspw. auf ratebeer.com mitbekomme, nicht die primäre Herzensangelegenheit. Zumindest scheint es nicht glaubhaft, wenn man Bier per FedEx & Co. durch die ganze USA und über den Atlantik schickt. Versteht mich nicht falsch, ich sag nicht dass es niemandem zusteht, gutes Bier aus der ganzen Welt zu probieren. Mir scheint der Craft Beer Markt, mit wachsender ökonomischer Bedeutung, letztlich zu dem zu werden, was er seinem Wesen nach sowieso ist: ein Markt mit all den Eigenschaften, die einen Markt ausmachen. Viele Grüße, Daniel Antwort 17 skitof Junior Member Beiträge: 11 Registriert: 10.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2010 um 18:04   Hi, ich schreibe aus Polen. Schon seit einiger Zeit lese ich dieses Forum, um Eure Erfahrungen in dem Hausbrauen kennenzulernen. Diesmal aber wollte ich Euch sagen, dass auch auf der polnischen Hobbybrauerszene sich in der lezten Zeit einiges tut. Vor ein paar Tagen ist das Video Ich bin ein Heimbrauer" erschienen, das ähnlich zu der amerikanischen Version I am a homebrewer gedreht wurde. Und am 30.01.2010 ist der Polnische Verband der Heimbrauer entstanden. Die Krise ist wohl vorbei! Jestem piwowarem domowym mit englischen Untertiteln: http://jestempiwowarem.pl/english-version/ Antwort 18 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.2.2010 um 20:44   An der polnischen Version finde ich besonders toll, die Aussage: I brewed this beer! In der Wiederholung genial. Die Brauer zapfen ihr Bier, zeigen es in die Kamera und sagen "Ich habe dieses Bier gebraut". Toll! @ ich kann leider kein polnisch, sonst hätte ich den orginal Spruch verwendet. Sorry! [Editiert am 10.2.2010 um 20:46 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 19