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Autor: Betreff: Nochmals-Grutbier flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2009 um 21:47   Versuche mich an einer Kräutermischung. Auf meiner Liste stehen bis jetzt, Hopfen, Gagel, Sumpfporst, Hanf und Süßkraut (Stevia). Vor Stechapfel, Engelstrompete und Bilsenkraut schrecke ich zurück, weil die Dosierung schwierig ist. Wer noch Tipps in der Kräuterecke hat, immer her damit. [Editiert am 8.5.2009 um 21:50 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.5.2009 um 22:02   Also über Sumpfporst habe ich einiges regergiert, fantastisches Kraut. Erzeugt Berserkerwut und hilft gegen Mückenstiche. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 Moonshine Member Beiträge: 50 Registriert: 21.12.2003 Status: Offline erstellt am: 9.5.2009 um 07:45   Wenn Du Anregungen(!) suchst, empfehle ich Dir das Buch von Christian Rätsch: "Jenseits von Hopfen und Malz". Einen ersten Einblick bietet auch: http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=News&file=articl e&sid=1095 Viele Grüße Joe Antwort 2 Beer-Dog Senior Member Beiträge: 446 Registriert: 5.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.5.2009 um 10:09   Hallo An dieser Stelle wiedereinmal der Hinweis auf das Hobbybrauer-Wiki: http://wiki.hobbybrauer.de/index.php?title=Historische_Bier-Z usatzstoffe Cheers Beer-Dog ____________________ "All right, brain, I don't like you and you don't like me - so let's just do this and I'll get back to killing you with beer." -Homer Simpson Antwort 3 Wodan Member Beiträge: 68 Registriert: 6.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.5.2009 um 10:46   Hallo, habe hier schon meine Erfahrungen mit Grutbier gepostet: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=6637 Was die jeweiligen Mengen von den Kräutern waren weiß ich nicht mehr, auf meinem Laptop müsste sich jedoch noch die .txt Datei befinden.... lg [Editiert am 10.5.2009 um 10:46 von Wodan] Antwort 4 Stoutbilly Member Beiträge: 87 Registriert: 8.10.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.5.2009 um 22:21   Hallo Wodan, was und vorallem wieviel hast du den an Kräutern wann zugesetz? Vielleicht kannst Du auch mal deine PM aktivieren, damit wir uns vielleicht mal per Telefon unterhalten können. Tschau Andreas Antwort 5 nfaa Posting Freak Beiträge: 576 Registriert: 8.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2009 um 07:40   Meiner Erfahrung nach sollte man mit Kräuterzusätzen eher schwach beginnen. Hab letzten Sommer was mit Zitronenmelisse gemacht und versuche nächstes WE mal Brennessel. Wobei ich 600g Brennessel auf einen 30l Sud gebe, bzw. beim Hopfenkochen mitkoche. Noch nicht ganz im Klaren bin ich mir über die Hopfung. ____________________ Antwort 6 Wodan Member Beiträge: 68 Registriert: 6.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2009 um 17:40   So, habe jetzt die genauen Zutaten und Mengen gefunden, die ich für mein Bier verwendet habe. m*****s premium lager Malzextrakt sumpfporst 1,1g taumellolch >0,1g (inkl. 1 ähre) kokkelkörner 1,1g gagelblätter 0,6g alraune >0,1g bilsenkraut 5,5g 2kg zucker Kräuter in den Ansatz in einem Strumpf gehängt. @ Stoutbilly, wie meinst du, "PM aktivieren"...? lg Antwort 7 Stoutbilly Member Beiträge: 87 Registriert: 8.10.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.5.2009 um 21:32   Hallo Wodan, auf wieviel Liter Bier das ganze? Du kannst bei deinen Einstellungen ein Feld für Private Nachrichten aktivieren und dann können Dir Mitglieder Nachrichten senden die nur Du lesen kannst . Tschau Andreas Antwort 8 Steinbrauer Gast erstellt am: 12.5.2009 um 00:39   Hallo Wodan, unter "Forum" "Profil" kannst Du ankreuzen: "Sollen andere User Dir private Nachrichten senden können?" oder "E-mail-Adresse anderen zeigen". Links unter "Community" und "Mitgliedsliste" kann man auch Emails und PMs versenden. Grüße Wolfgang Antwort 9 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 08:08   Ohne jetzt den Moralapostel spielen zu wollen, aber ich würde niemals irgend eine Form von Bilsenkraut zu mir nehmen. Dasselbe gilt für Engelstrompete, Stechapfel und andere Nachtschattengewächse. Eine vernünftige Dosierung ist extrem schwer, da man nie den Wirkstoffgehalt genau kennt. Abgesehen davon ist Scopolamin und Hyoscyamin nicht gerade partykompatibel. Die Grenze zwischen Rausch und Psychatrieaufenthalt ist nach allem was ich gehört habe nicht sehr groß. Stefan Antwort 10 Guinness Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 7.11.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 11:04   Den Sumpfporst gibt es als Ledum Urtinktur in der Apo. Hat das schon jemand probiert? Welche Dosierung? Antwort 11 Wodan Member Beiträge: 68 Registriert: 6.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 17:12   @ Stoutbilly also das wäre für 23L PMs sollte man mir eigentlich eh schicken können o.O @ Boludo Das stimmt schon, dass man mit Nachtschattengewächsen vorsichtig sein sollte, aber in den Mengen, in den ich sie meinem Bier hinzugefügt habe, sind da unter 10 getrunkenen bieren so gut wie keine risiken (sicher kommts auch auf den schwankenden Wirkstoffgehalt in den Pflanzen an). lg [Editiert am 12.5.2009 um 17:14 von Wodan] Antwort 12 Swiss Senior Member Beiträge: 224 Registriert: 19.12.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 19:15   Aber Hallo! Wo bin ich jetzt plötzlich? In jedem anderen Forum wäre das vielleicht ein Problem, wenn man ein Rezept mit 5.5 gr veröffentlicht, 5.5 gramm des Stoffes, der: "Das Bilsenkraut enthält das stark giftige (S)-Hyoscyamin und Scopolamin. Diese Giftstoffe finden sich auch in der Tollkirsche und im Stechapfel Die höchste Wirkstoffkonzentration ist in den Samen enthalten, bereits 15 Samenkörner können für Kinder tödlich wirken. Die Samen des Bilsenkrautes sind leicht mit Mohnsamen zu verwechseln. Die Vergiftungserscheinungen sind ähnlich der Tollkirsche, wenn auch Pupillenerweiterung, fehlendes Erbrechen, gerötete und trockene Haut sowie Trockenheit der Schleimhäute in Mund und Rachen nicht unbedingt Eintreten müssen, aber durchaus möglich sind. Im Vordergrund steht beim Bilsenkraut die narkotische Wirkung der Gifte, so daß es zur Pulsbeschleunigung, zu Bewußtseinsstörungen sowie zu Bewußtlosigkeit und narkoseähnlichem Schlaf kommt. Es sind auch Weinkrämpfe, Rededrang und Tobsuchtsanfälle möglich. Bei entsprechender Vergiftung kann der Tod eintreten." Dachte immer, wir Schweizer sind prüde.....aber hier bei diesem Beitrag gilt eher: ...hebst Du ab oder trinkst Du noch ?... Antwort 13 Wodan Member Beiträge: 68 Registriert: 6.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 20:42   @ Swiss Schau mal in Rezeptbeschreibungen von Arzneien, was da alles für Nebenwirkungen sein können^^ Welche Nebenwirkungen hat man beispielsweise bei Alkohol etc bei übermäßigem Konsum... Tausende unserer Vorfahren wussten damit umzugehen, in unserer Kultur, wie sie heute ist, gibt es eben das Wissen nicht mehr, wie mit diversen Pflanzen umzugehen ist. Extrem viele Sachen, die als "Gift" gelten, werden in bestimmten Dosierungen als Rauschmittel oder Arznei verwendet. Dass Nachtschattengewächse ohne Zweifel "starke" Inhaltsstoffe besitzen steht außer Frage, jedoch kommt es eben immer auf die Dosis an. lg Antwort 14 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 20:46   Hi Guinness! 20 Tropfen Ledum Urtinktur (D1) auf einen halben Liter dunkles Hefeweizen. So beschreibt es Christian Rätsch . ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 15 Isarwinkler Spitzbua Senior Member Beiträge: 359 Registriert: 12.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 20:48   Swiss hat schon recht, finde ich. Man muss ja nicht alles in`s Selbstgebraute schütten. Es schmeckt auch ohne wunderbar. Marko Antwort 16 Wodan Member Beiträge: 68 Registriert: 6.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 20:59   Ja, gut schmeckts trozdem, keine Frage, ich wollte eben nur einmal was möglichst ursprüngliches testen =) lg Antwort 17 gillemann Senior Member Beiträge: 160 Registriert: 31.10.2007 Status: Offline erstellt am: 12.5.2009 um 21:00   Moin, wie spannend dieser thread...! Ich warte noch auf die Blüte des Mädesüß (toll gegen Kopfschmerzen, fehlt außerdem in der Wiki-Liste) hier am nahegelegenen Fluss und dann mache ich mein erstes Grutbier. Der Gagelstrauch hat den Winter prima überstanden und hat jede Menge aromatischer Blätter ausgetrieben. Vielleicht versuche ich es auch mal mit anderen Rauschzusätzen (Kratom, Hasenminze, ...). Vor den tropanalkoloidhaltigen Vertretern wie Engelstrompete, Bildenkraut, etc. habe ich allerdings auch Respekt. Hier der Tipp: Meinen Tettnanger und vieles andere habe ich von Rühlemanns - eine großartige Gärtnerei und einwandfreier Versand! Gute Nacht, gillemann. Antwort 18 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 21:02   In der exakten Dosierung ist die Wirkung von Bilsenkraut vergleichbar mit der von Morphin. Allerdings ohne die suchterzeugende Wirkung. Medizinisch gesehen eigentlich ein Segen. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 19 Wodan Member Beiträge: 68 Registriert: 6.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 21:04   @ gillemann Ja, Mädesüß ist sicher auch ganz nett als Geschmackszusatz und Kratom kann ich mir auch recht gut vorstellen. Rühlemanns is schon was feines, ja, nur viele Pflanzen kommen oft ziemlich verkümmert an =/ lg Antwort 20 gillemann Senior Member Beiträge: 160 Registriert: 31.10.2007 Status: Offline erstellt am: 12.5.2009 um 21:11   @ flying ohne klugscheißen zu wollen, aber bei solchen Vergleichen wäre ich wirklich vorsichtig: Delirantia und Sedativa/Analgetika sind zwei paar Schuhe. Abhängigkeit ist da das kleinere Problem. Letztlich ist aber doch alles eine Frage der Dosis. @ Wodan hab zwar nicht unbedingt einen ausgeprägt grünen Daumen, aber bis jetzt haben es noch alle geschafft Antwort 21 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 21:17   Hab ich hier nachgelesen http://www.henriettesherbal.com/eclectic/madaus/hyoscyamus. html ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 22 gillemann Senior Member Beiträge: 160 Registriert: 31.10.2007 Status: Offline erstellt am: 12.5.2009 um 21:31   @ flying danke für den Link! Hab's gerade nochmal im Rätsch nachgelesen. Da steht auch, dass das Gelbe Bilsenkraut zu den bedeutendsten Schmerzmitteln der Antike gehörte... Antwort 23 Wodan Member Beiträge: 68 Registriert: 6.5.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.5.2009 um 21:59   Rätsch, jenes Buch, das ich nur als Ebook hab, weils teuer is, aber das Geld is es schon wert.... Antwort 24

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