ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 1 von 3   «  1  2  3  »

Autor: Betreff: Umstieg auf Kegs ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 08:55   Hallo zusammen, Ich habe mich jetzt entschlossen auch auf Kegs umzusteigen und habe dazu noch ein paar Fragen. Ich werde die Nachgärung in Kegs und einen kleinen Teil noch in Flaschen stattfinden lassen. Um in den Kegs den gewünschten Co2 Wert im Bier einzustellen, brauche ich da einen Spundungsapparat? Oder macht man das nur mit dem Druckminderer? Angenommen ich habe zu wenig Co2, sprich Druck, kann ich einfach am Druckminderer einstellen wie hoch der gewünschte Druck sein soll und der stellt sich dann nach einiger Zeit ein und das Bier wird mit Co2 gesättigt, so habe ich das jedenfalls verstanden. Habe ich allerdings zuviel Co2 im Bier, also zuviel Druck, muss dieser ja erstmal Druck abgelassen werden. Hierfür brauche ich dann einen Spundungsapparat, sehe ich das richtig? Zum umdrücken brauche ich nur je einen Co2 und einen Bierschlauch, nicht mehrere? Und wenn man die Schläuche von den Kupplungen abnimmt, wie verschließt sich das ganze dann, damit etwa kein Druck verloren geht beim vorspannen? (Das sieht man sicher wenn man ein Keg vor sich hat, aber das interessiert mich jetzt doch) Also Equipment sieht so aus: Kegs (vermutlich NC) Getränke und Gaskupplung (für jedes Keg jeweils oder einmal aureichend?) Co2 Schlauch mit Rückschlagventil (klick) Bierschlauch (klick) Co2 Buddel (2kg) Kompensatorzapfhahn Wenn ich den Spundungsapparat brauche noch diesen und einen Verbindungsschlauch (Spundungsapparat + Schlauch) Ist das so ok oder habe ich was wichtiges vergessen? Danke im vorraus lg Dominic [Editiert am 27.5.2009 um 08:56 von ZeroDome] ____________________ Viele Grüße Dominic Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 09:26   Hi Dominic, gaaanz wichtig : Manometer für den Gasanschluß, ein unentbehrliches Kontrollwerkzeug. Dann als Ersatz mindestens je 1 Kupplung Gasanschluß und Bieranschluß. Bei den Kegs würde ich Deckel mit Ventil wählen, dann kannst Du Dir den Spunder noch eine Weile sparen. Ersatzdichtungen nicht vergessen. Wenn Du noch Kohle übrig hast, dann noch den Gardenaanschluß für die Reinigung. Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 1 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 10:59   Tach, sieht aus meiner Sicht schon ganz gut aus, für die CO2- Flasche brauchst du noch einen Druckminderer. Der hat zwar schon ein eingebautes Manometer, aber zum Spunden bzw. zur Kontrolle des Spundungsdrucks ist das ungeeignet. Deshalb schließe ich mich Erlenmeyer an : Ein weiteres Manometer an einem CO2-Schlauch OHNE Rückschlagventil (beim Spunden soll's ja 'zurückschlagen') wäre ratsam. Bei täglicher Kontrolle (wenn das bei dir möglich ist) mit solchem Teil kann man getrost auf einen richtigen Spundapparat verzichten. Zum Ablassen des Drucks entweder noch ein Ventil an diese Mimik basteln oder eben Kegs mit Ventil verwenden. Ja, ein paar Ersatzteile sind sinnvoll, beim Eigenbau des 'SpundKontrollUndAblassApparates' vielleicht auch ein paar Schlauchschellen und Nippel (je nach Ablassventil und Manometer). Die Getränke - Schlauchklemmen kann man auch per Wasserpumpenzange festmachen, eine spezielle Zange braucht man nicht. Natürlich gehen auch normale Schlauchschellen. Viel Spaß, du wird das Flaschenspülen nicht vermissen ! Grüße Tino ____________________ Antwort 2 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 11:39   Schonmal Danke ihr beiden Wieder typisch, erst rede ich die ganze Zeit vom Druckminderer und dann vergesse ich ihn, klar, ohne gehts nicht Also wenn das Keg ein extra Ablassventil hat (kann ich bei Braupartner nicht erkennen ob sie es haben, bei candirect steht es dran), dann kann ich darüber ablassen und am Co2 Eingang des Kegs wird dann ein normales Manometer zur Kontrolle angeschlossen. aber was genau meinst du mit: Zitat: Zum Ablassen des Drucks entweder noch ein Ventil an diese Mimik basteln Wobei ich beim basteln große Angst hätte, dass es nicht dicht wird... Passt so ein normales Manometer ohne Probleme an einen Co2 Schlauch? Auf die Liste kommt dann logischerweise noch der Druckminderer und Kupplungen + Schläuche Doppelsatz lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 3 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 12:30   @Erlenmayer, Zitat: Du noch Kohle übrig hast, dann noch den Gardenaanschluß für die Reinigung. Sag mal genau, was Du damit meinst. Passt da etwa irgendeinen normalen Anschluss aus dem Gartencenter auf die KEG-Anschlüsse? Ich baue das KEG zum Reinigen immer ganz auseinander würde mir das aber gerne sparen. Die Reinigungsanschlüsse aus den einschlägigen Hobbybrauershops waren mir aber immer zu teuer. VG, Markus Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 13:00   Hallo, Dominic, zum Thema dicht ein Tipp: wenn Du metallische Schraubgewinde dichtbekommen willst, dann besorge Dir eine mittelfeste sog. Schraubensicherung. Gewinde einschmieren, zusammenschrauben, 15-30 Min. warten, (druck-) dicht! Ich habe meine damals in einem Bastlergeschäft bekommen. Am besten mittelfest nehmen, da Du damit die Teile später auch mal wieder auseinanderschrauben kannst, falls z.B. ein Manometer undicht geworden ist. Gruß Michael [Editiert am 27.5.2009 um 13:00 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 13:38   Hallo Markus, teuer ist realtiv, gemeint ist dieses Teil http://www.braupartner.de/shop/product_info.php?cPath=1_59&pr oducts_id=197. Ich braue bzw. reife seit knapp zwei Jahren mit Kegs und habe zum reinigen noch nie ein Keg auseinandergenommen und hatte noch nie eine Infektion. In dem Zusammenhang, das wichtigste Teil zur Reinigung fehlt noch: Die Klobürste mit dem abgefeilten Halterungskranz. Die kommt allerdings meist nur dann zum Einsatz, wenn ich mal wieder vergessen habe, die Hopfenharze während der Gärung abzuschöpfen. Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 6 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 14:16   Glaube das mit dem rumbasteln ist mir in dem Fall doch zu "blöd" ,also werde ich den Spundungsapparat dazunehmen. Ach, ist ein Gegendruckabfüller zwingend erforderlich wenn man mal aus dem Keg zb. für den Abend Flaschen woanders hin mitnehmen will oder geht das auch anders? (Würde ich wenn, vermutlich selber bauen oder später irgendwann anschaffen, ein Teil wird ja eh weiterhin Flaschengärung bleiben) Und wenn man die Kupplungen (Getränke/Co2) bzw. Schläuche vom Keg schraubt, ist das Fass dann automatisch dicht? Das würde mir zum Verständnis des umdrückens noch helfen, wenn mir das jmd beantwortet. lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 7 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 14:38   Sobald Du die Kupplung vom Ventil ziehst, egal ob Gas oder Steigleitung Bier, verschließt sich das Ventil automatisch. Lediglich ein paar Tropfen sprudeln noch nach, daher abtupfen und mit der 70er-Ethanolsprühflasche ein Mal drüberpusten. Um aus dem Keg das Bier in die Flasche zu bekommen brauchst Du zwingend einen Gegendruckabfüller. Ich arbeite mit einem Heavybyter und bekomme mittlerweile einen 25L-Sud mit Putzen und Kegreinigung in knapp drei Stunden in die Flasche. Wichtig : Das saubere Keg mit 2 bar CO² beaufschlagen, ist a. ein Zellgift gegen die lieben Kleinen und b. eine Kontrolle, ob das Ding noch dicht ist.Schon deshalb würde ich mir gleich eine größere CO²-Buddel kaufen. Mein 2kg-Spielzeug steht nur noch in der Ecke rum. Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 8 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 14:50   Wie handhabt ihr denn das Abfüllen eines 25L Sudes (habe ich in etwa auch). In ein NC/CC Keg passt immerhin nicht alles hinein. Nutzt ihr da ein zweites, nur ca. halbbefülltes oder ein kleineres 9L Keg, die wiederrum sehr teuer sind. Ist es generell ok ein Fass von Beginn an nur halb zu befüllen? lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 9 Guinness Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 7.11.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 14:53   Zitat von ZeroDome, am 27.5.2009 um 14:16 Ach, ist ein Gegendruckabfüller zwingend erforderlich wenn man mal aus dem Keg zb. für den Abend Flaschen woanders hin mitnehmen will oder geht das auch anders? Habe das letzte Woche erstmals gemacht.Bier bei 1°C mit Kompensatorhahn langsam in eine 2L Bügelflasche gefüllt.Ich musste am Ende sogar etwas Schaum zugeben damit keine Luft im Flaschenhals bleibt.Lange haltbar ist es so natürlich nicht. Gruß Guinness Antwort 10 Duplex Senior Member Beiträge: 268 Registriert: 5.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 14:55   Deshalb hab ich meine Anlage auf 54 Liter (=3 Kegs) geeicht Ich denke solange du nur die Nachgärung in den Kegs geschieht, spielt die Füllhöhe keine Rolle. Jedoch scheint dein Ansatz mit dem kleinen Fass ne gute Idee zu sein. Da ich aber nur grosse Kegs habe, kommt diese Variante bei mir sowiso nicht zur Frage. Ich würde bei halbvollen Kegs einfach gleich zu Beginn Co2 draufdrücken, damit im leeren Raum sich keine Bakterien/Pilze ansiedeln können... Frage: Reinigt ihr eure Kegs direkt oder stellt ihr sie bis zur nächsten Benutzung ungereinigt zur Seite? Nach dem Abfüllen bleibt ja genügend Co2 drin um alles abzutöten...oder gibt's Bierstein? Antwort 11 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 27.5.2009 um 15:10   Hi, Dominic, ich fülle den Hauptteil ins Keg, den Rest in die Flasche. So habe ich auch eine schöne Möglichkeit eine stete Qualitätskontrolle durchführen zu können... Und die Flaschenanzahl ist überschaubar. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 12 marvin Posting Freak Beiträge: 881 Registriert: 2.9.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 09:32   Dominic, zu deiner Frage ob die Kegs / Schlauchsysteme beim Umdrücken dicht bleiben: Die Keg-Ventile sind nach dem Abziehen sofort dicht wie Erlenmeyer auch schon geschrieben hat. Die NC / CC-Kupplungen dichten ebenfalls ab, sobald sie vom Ventil abgezogen werden. Wenn du bsw. zwei Kegs mittels Schlauch u. zwei Kupplungen an den Getränkezapfen verbindest, musst du das ja nacheinander tun. Sobald du das erste Fass angeschlossen hast wird sich im Schlauch etwas Flüssigkeit ansammeln, aber da der noch freie Kupplungskopf abdichtet, gibts Gott sei Dank keine Fontäne.. Ich hab ca. 22 Liter Ausstoß u. fülle ein Keg u. den Rest in Bügelflaschen, im Gebinde von 0.5L, 0.75L, 2L Siphon oder 3L Siphon, je nach Laune. Dies ergibt dann das Bier zum verschenken. Einen Spundungsapparat solltest du unbedingt haben, der von Braupartner ist wie ich finde preislich u. qualitativ in Ordnung. Der 3 Kolonnen-Spunder reicht aus. Kauf mindestens zwei Co2-Schläuche mit Co2-Kupplungen (ohne Rückschlagventil) dazu: http://www.braupartner.de/shop/product_info.php?cPath=1_21&pr oducts_id=144 Dann kannst du mit dem Spunder u. den Schläuchen wunderbar das Co2-System beim Umdrücken realisieren, je ein Anschluss für die Kegs u. an den dritten dann die Co2 Buddel dran. Über die Hähne kannst du dann alles in Ruhe steuern u. mit dem Manometer die Drücke kontrollieren. Beachte, dass du für das Umdrücken auch zwei Getränkekupplungen brauchst. Den Gardena-Adapter den Erlenmeyer schon gezeigt hat habe ich ebenfalls u. ich finde der ist sein Geld wert u. sehr praktisch. Einfach darüber am Getränkeventil das Fass mit heißem Wasser durchspühlen, schon ist auch der Steigdegen sauber. Gruß Marvin ____________________ Dringe ma oiner?? Alla guuud! Antwort 13 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 09:52   Hallo Erlenmeyer, Zitat: teuer ist realtiv, gemeint ist dieses Teil http://www.braupartner.de/shop/product_info.php?cPath=1_59& pr oducts_id=197. Na ja, es läppert sich halt. Werde aber wohl nicht drumherumkommen. Der link ist klasse und unterstreicht auch meine eigentliche Frage: Kann man diese Kupplung von Gardena nicht direkt an den NC-KEG anschließen? Wahrscheinlich nicht, sonst gäbe es ja das ganze andere Teil nicht zu kaufen. VG, Markus Antwort 14 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 10:46   Hallo Markus, Gardena uf NC/CC geht nicht, Du brauchst den Adapter. Gestern hatte ich bei Braupartner das Kegmanometer vergeblich gesucht, deshalb hier mein Ersatzmano, eine einstündige Bastelarbeit bei ca. 12 € Kosten : Nicht schön, aber erfüllt seinen Zweck. Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 15 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 10:56   Moin, Hans, das könntest Du aber noch locker um ein Spundventil erweitern, indem Du über ein T-Stück noch so ein Sicherheitsventil da dran bastelst, so hättest Du 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 16 Guinness Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 7.11.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 11:20   Hallo Dominic, kauf dir einen Druckminderer welcher auch Druck ablassen kann. So kannst du dir den Spundungsapparat sparen. Gruß Guinness Antwort 17 flinsstone Senior Member Beiträge: 252 Registriert: 4.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 12:17   Hallo Dominic, würde an deiner Stelle mit einem Faßkühlschrank mit Zapfsäule liebäugeln, dann bist du endlich über das Flaschenwaschen erhaben. Kostet eine Menge Kohle, benötigt Platz ist aber dennoch eine perfekte Lösung. Ich hab mit meinem große Freude, habe eine Doppelzapfsäule mit Druckregler bis 7bar, kann damit 2 verschiedene Biersorten zapfen oder wie von mir oft bevorzugt 1 Keg mit Bier und 1 Keg mit Wasser füllen, 7 bar Co2 darauf und habe bestes Sodawasser LG Manfred Antwort 18 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 14:00   Hallo, Klar wird es ein Kühlschrank mit Zapfhahn. Einer reicht fürs erste und Flaschenwaschen find ich gar nicht so schlimm, kurz nach dem austrinken ausspülen und fertig bin ich damit sozusagen. Werde das wie Michael machen, die 18-19 Liter ins Keg und den Rest auf Flaschen, dann hab ich genug um sie woanders hin mit zunehmen. Zitat: das könntest Du aber noch locker um ein Spundventil erweitern Wo bekommt man sowas her? Damit könnte man ja den Spundapparat in der Tat ersetzen auch wenn man kein Entlüftungsventil am Keg hat. Ist sicher nicht viel schwieriger zu basteln als ein Flaschenmanometer, das habe ich ja auch geschafft Ansonsten: Zitat: Hallo Dominic, kauf dir einen Druckminderer welcher auch Druck ablassen kann. So kannst du dir den Spundungsapparat sparen. Gruß Guinness Hast du dafür vllt. ein Beispiel, habe ich noch nicht gesehen sowas. @Erlenmeyer: Bei candirect gibt es sowas glaube ich. Bestellnummer: 71089893 Da werde ich so schnell aber nicht mehr bestellen, die letzte Erfahrung war mir fürs erste zu negativ. Und hat jemand schon Erfahrungen mit dem Gegendruckabfüller von Hopfen-und-mehr gemacht? Der ist zwar billig, sieht aber auch so aus... lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 19 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 14:41   @ Michael Woher bekommt man nur ein Spundventil ? Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 20 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 15:27   Hey, Hans, wenn Du nicht basteln willst, dann kannst Du Dir entweder dies hier besorgen oder beim gleichen Händler ein entsprechendes Ventil kaufen. Das habe ich dann gemäß dem hier: mit einem T-Stück zusammengebastelt. Ich hatte noch so ein CC Ventil. Zusätzlich habe ich noch ein Entlüfungsventil dran gebaut, das ich noch rumfliegen hatte. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 21 Guinness Senior Member Beiträge: 169 Registriert: 7.11.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 15:30   @ Dominic Meiner sieht so aus: http://cgi.ebay.de/CO-Druckminderer-3bar-fuer-Schankanlage- Bier-Neu_W0QQitemZ120425012109QQcmdZViewItemQQptZAusschank_Bar?hash=item1c0 9e3db8d&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=72%3A1229%7C66%3A2%7C65%3A12%7C39%3A 1%7C240%3A1318%7C301%3A1%7C293%3A1%7C294%3A50 Wenn man die Einstellschraube rausdreht, verringert sich der Druck im Keg bzw. kann man den gewünschten Spundungsdruck einstellen. Ich verbinde den Co² Anschluß von Keg1 mit dem Bieranschluss von Keg2 und spunde dann Keg2 mit dem Druckminderer. Antwort 22 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 15:47   @Erlenmeyer: sieht bei mir etwa so aus: Es ist etwas schwer zu erkennen, aber das Teil hängt momentan am Keg, nur daß Du Dir das mal so in etwa vorstellen kannst. Besonders das zusätzlich angebrachte Y-Stück ist nicht so gut zu erkennen, da habe ich dann das Manometer und das Entlüftungsventil drangebaut. Greets Michael [Editiert am 28.5.2009 um 15:48 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 23 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.5.2009 um 18:03   Ok vielen Dank alle zusammen, soweit ist eigentlich alles klar. Muss ich nur noch eine Bezugsquelle zum Co2 Flasche aufüllen finden. Geschäfte mit Aquarienabteilung (Fressnapf vllt.?) Baumärkte Getränkemärkte ? Gibts feste Ketten neben Hornbach (leider keiner in der Nähe) die sicher sowas anbieten? ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 24

Seite 1 von 3   «  1  2  3  »