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Autor: Betreff: Würze-Spindelproben kühlen Cyman Junior Member Beiträge: 22 Registriert: 11.3.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2009 um 21:06   Hi wer hat eine idee wie man am besten und schnell die spindelproben kühlt. ich setll bisher immer den spindelzylinder mit der würze in einen eimer mit kaltem wasser. dauert mir aber zu lang. wer weiß was....???? mfg flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.6.2009 um 21:09   Du brauchst nicht kühlen, nimm das hier: http://www.wirbrauen.ch/modules.php?name=Downloads&op=view& lid=1 ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 7.6.2009 um 21:09   100 ml in einen Edelstahlstieltopf, vorher in der Spüle ca. 5 cm hoch kaltes Wasser rein, den Topf da rein, ca. 1 Min. vorsichtig im Kreis schwenken, zack haste ca. 27°C von vorher knapp 100°C. Mit den entsprechenden Programmen (fabier.de) kannst Du dann auf 20°C `runterrechnen. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 7.6.2009 um 23:21   Glasspindeln sind temperaturempfindlich (hatten wir schon hier im Forum), also würde es sich durchaus lohnen - zumindest in bestimmten Maßen - herunterzukühlen. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.6.2009 um 08:28   Nimm Deine Spindel, verpacke sie gut für deine Urenkel, und kaufe Dir das (geht sicher noch billiger) : http://cgi.ebay.de/Brauer-Refraktometer-0-18-Zucker-Stammwuer ze-frei-Haus_W0QQitemZ120430319483QQcmdZViewItemQQptZ%C3%96le_Schmierstoffe ?hash=item1c0a34d77b&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=65%3A12|66%3A2|39%3A1|7 2%3A1229|240%3A1318|301%3A0|293%3A1|294%3A50 Umrechnung mit Earls Programm. Wenn Du ein paar Sude mit Hilfe des Refraktometers gebraut hast, willst Du nicht mehr tauschen. Grüße Erlenmeyer ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 4 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.6.2009 um 09:52   Hi, schau mal hier http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=6454#pid62217 Leider sind die Bilder von alcorrado nicht mehr da. Er hatte sich aus einem dicken CU - Rohr eine 'Spindelstation' gelötet. Im wesentlichen ein Gefäß, das per Wasser(schlauch)anschluß ständig mit kaltem Wasser durchströmt wird und wo er die Spindel zum Kühlen 'reinstellt. Ein Refraktometer ist natürlich auch ein schönes Teil ... Aber Spindelproben eignen sich gut zum Verkosten :-) Grüße Tino ____________________ Antwort 5 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.6.2009 um 09:56   Ein vernünftiges Refraktometer gibt´s schon ab ca 25 Euro incl. Versand aus Hong Kong. Meins geht prima und man zahlt auch keinen Zoll, muss es aber eventuell dort abholen: http://cgi.ebay.de/Refraktometer-0-32-Brix-Zucker-Frucht-We in-Alkohol-CNC_W0QQitemZ230346831025QQcmdZViewItemQQptZLaborger%C3%A4te_ins trumente?hash=item35a1bdb4b1&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=65%3A2%7C66%3A2 %7C39%3A1%7C240%3A1318%7C301%3A0%7C293%3A1%7C294%3A50 Das Würzekühlen zum Spindeln verbunden mit der großen Probemenge ist wirklich umständlich und lästig. Stefan [Editiert am 8.6.2009 um 10:01 von Boludo] Antwort 6 Beer-Dog Senior Member Beiträge: 446 Registriert: 5.1.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.6.2009 um 10:38   Hallo Brauche meine Spindel eigentlich auch nur noch für die SVP. Es lebe das Refraktometer. Gruss Beer-Dog ____________________ "All right, brain, I don't like you and you don't like me - so let's just do this and I'll get back to killing you with beer." -Homer Simpson Antwort 7