ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

	Seite 2 von 2   «  1  2  »

Autor: Betreff: Refraktometer Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2009 um 00:08   Hallo, mal eine Frage an Alle mit Refraktometerahnung: Kann man das Resultat der Anzeige irgend wie nachstellen? Grund: ich habe zwei, 0-32 und 0-18. Bei dem 0-18 habe ich schon von Anfang an meine Zweifel und habe das heute mal getestet. Alles mit destilliertem Wasser auf null justiert, zwei Spindeln dazu und 500 Gramm Wasser mit 60 Gramm Malzextrakt aufgekocht, dann auf 20° abgekühlt und getestet. Beide Spindeln SG ~1055, = Plato 13.6, Brix 13.1 Der 0-32 zeigt auch 13.1 an, der 0-18 zeigt aber ~15.00 an. Kann man da was machen oder soll ich das mit verschiedenen Konzentrationen ausfummeln um fest zu stellen ob diese Abweichung linear ist und dann einen Korrekturfaktor benutzen? Hoffe auf Eure Meinung, mit besten Grüßen, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 25 Marfi Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 19.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2009 um 06:43   Du kannst einfach nach dem ablesen die 2 ° abziehen. So eine Abweichung ist immer linear. Da die Messung auf Lichtbrechung basiert und diese sich nicht progressiv oder degressiv verändert. Genau wie bei einer Spindel auch. [Editiert am 23.11.2009 um 06:45 von Marfi] Antwort 26 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2009 um 09:07   13,6° Plato entsprechen aber 14,1° Brix und nicht 13,1° Brix. Ich glaube eher dem Refraktometer, ich hab das mal mit einer genau eingestellten Zuckerlösung überprüft. Die Frage ist natürlich, in wie fern die billigen Hong Kong Importe streuen. Ich muss mein 18er echt jedes mal neu einstellen Stefan [Editiert am 23.11.2009 um 09:26 von Boludo] Antwort 27 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2009 um 14:52   Hm Stefan, in meiner 'Refractometer Conversion Table' von Mike Schwartz ist es aber 13.1 Brix = 13.6 Plato = 1.05514 SG. Vielleicht sollte ich mir eine andere Um,rechnungstabelle zulegen? Beste Grüße, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 28 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2009 um 15:03   Da gab es hier mal ne Diskussion und und Michael hat mal Versuche mit Zuckerlösungen gemacht. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=7345#pid72347 Die Sache ist nicht ganz trivial, auf jeden Fall stimmt Deine Tabelle nicht, die hatte ich nämlich auch mal. Man muss den Brix Wert durch 1,04 teilen bzw den Platowert mit 1,04 multiplizieren. Ich nehm Earls Wunderprogramm, dann muss man nicht mehr nachdenken und Tabellen auseinander nehmen. Da entsprechen z.B. 19° Brix 18,5° Plato, der Platowert ist also kleiner als der Brixwert und Earl weiß glaub sehr gut, was er da zusammenrechnet. Stefan Antwort 29 Earl Posting Freak Beiträge: 824 Registriert: 14.6.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2009 um 19:36   Hallo Jörg, Zitat: 500 Gramm Wasser mit 60 Gramm Malzextrakt aufgekocht, dann auf 20° abgekühlt und getestet. Beide Spindeln SG ~1055, = Plato 13.6 Du hättest dabei etwa 120 ml Wasser verkocht haben müssen. Trifft das in etwa zu? Falls du aber nur kurz aufgekocht hast, kann bei 560 g Würze mit 60g Malzextrakt rein rechnerisch ein Stammwürzgehalt von höchstens 10,7 °P rauskommen. Ich vermute eine fehlerhafte Refraktometer-Skala bei Deinem 0-18-Brix Gerät. Wenn beide Skalen mit Wasser 0 anzeigen, die Refraktometer nach oben hin aber so sehr von einander abweichen, kann eine der Skalen nicht stimmen (wahrscheinlich das 0-18-Gerät). Da hilft es leider auch nichts, einfach nur 2 % Brix abzuziehen. Ich würde das Gerät umtauschen. Gruß Earl [Editiert am 23.11.2009 um 19:49 von Earl] ____________________ PS: HIER gehts zur Tauschbörse für Hobbybrauer Antwort 30 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2009 um 21:10   Hallo Earl und all, Zitat: Du hättest dabei etwa 120 ml Wasser verkocht haben müssen. Ich habe das nur kurz aufgekocht bis das Malzextrakt gut gelöst war. Das ist auch relative zweitrangig, wichtig ist doch das meine Spindel 1055 anzeigen und dann müßten die Brix'e beider Refrak's etwa gleich sein. Das da geringe Unterscheide allein schon bei der Ablesung der Spindel auftreten (1054, 1055 oder 1056?) wird wohl jeder einsehen, aber die Abweichung meines 0-18 ist schon gravierend. Mit besten Grüßen, Jörg Ps.: ich sollte das vielleicht mal mit verschieden starken Zuckerlösungen durch testen? [Editiert am 23.11.2009 um 21:12 von Biermann] ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 31

Seite 2 von 2   «  1  2  »