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Autor: Betreff: Australischer Galaxy-Hopfen hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 10.1.2010 um 11:07   Hallo zusammen, ich habe neulich von einem Brauerlehrling ein Bier, das mit australischem Galaxy-Hopfen gebraut wurde, probiert. Die hatten, nicht ganz Reinheitsgebot-gemäß, während des Whirlpools noch etwas Hopfen nachgelegt. Geschmack: Überragend, fruchtig mit einer deutlichen Grapefruitnote. Hat jemand von euch eine potentielle Bezugsquelle für diesen Hopfen? http://www.hopproducts.com.au/products/australian_varieties /galaxy.html Gruß, Matthias EDIT: Damals habe ich ihm das so geglaubt. Heute weiß ich, dass es kein Problem ist, Hopfen auch nach dem Kochen zu zu setzen. [Editiert am 27.3.2012 um 09:08 von hiasl] ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen aquaviva Newbie Beiträge: 4 Registriert: 24.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2010 um 06:20   Hallo Hiasl Hier eine Bezugsadresse: http://barthhaasgroup.com Ich habe auf den Drinktech 09 auch ein Bier mit Galaxy getrunken, es kam von der Forschungsbrauerei St. Johann / Andreas Gahr / und war total begeistert. Gut Sud, Gruss aus der Schweiz PM Antwort 1 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2010 um 09:45   Danke für den Link! Joh.Barth&Sohn in Nürnberg liefern in D aus! Gruß aus Dortmund Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 2 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 15.1.2010 um 10:01   Vielen Dank erstmal! Weißt du, ob die dann auch Kleinmengen liefern? ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 3 Chumahue Senior Member Beiträge: 282 Registriert: 2.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2010 um 10:19   @hiasl: Wenn Dich Galaxy als außergewöhnlichen Hopfen interessiert, ist vielleicht auch Nelson Sauvin Hopfen von Interesse. Sehr spezielle Geschmacksnoten (fruchtig u.a. nach Grapefruit, Pfirsich), in europäischen Bieren z.B. beim italienischen Brauereiprojekt Revelation Cat in der Woodworks Serie (gebraut bei De Preof, Belgien). Nähere Details gibt es im Netz. Eine Bezugsadresse in Deutschland für Nelson Sauvin ist mir aber nicht bekannt. Gruß Chuma Antwort 4 aquaviva Newbie Beiträge: 4 Registriert: 24.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.1.2010 um 21:14   @hiasl Einfach anfragen, ob sie Dir ein Muster schicken könnten, dann bekommst Du voraussichtlich ca. 100 gr., verbunden mit einem Telefonat des Aussendienstmannes. Wenn der Hopfen Deinen Erwartungen entspricht, soll Dein "Stammhändler" sich um die Beschaffung kümmern, oder Du nimmst entsprechende Mengen (ca. 5kg) (und verkaufst sie weiter). Gruss, PM Antwort 5 Knaecke Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 23.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.3.2012 um 09:00   Haben auf der Braubeviale eine 100g Packung Galaxy bei Barth abgestaubt und letztens mit nem Kommilitonen einen gemeinsamen Sud gefahren. Galaxy Single Hop IPA - was kann ich sagen... der Hammer! Es ist unglaublich fruchtig, als würde man einen Multivitaminsaft im Glas haben. Einfach nur hammermäßig! Antwort 6 Honso Senior Member Beiträge: 488 Registriert: 4.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.3.2012 um 09:23   Hallo, ja, das kann ich bestätigen, das Galaxy-IPA hat eine ungemeine Fruchtigkeit, riecht uns schmeckt nach tropischen Früchten, Multivitaminsaft und ein bisschen nach Gummibärchen. Kann ich nur empfehlen. lg Antwort 7 Knaecke Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 23.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.3.2012 um 19:55   Hier mal ein Bild des guten Stücks! Antwort 8 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 5.4.2012 um 07:45   Zitat von hiasl, am 10.1.2010 um 11:07 Hallo zusammen, die hatten, nicht ganz Reinheitsgebot-gemäß, während des Whirlpools noch etwas Hopfen nachgelegt. Whirlpoolgabe entspricht nicht dem Reinheitsgebot? Nicht dass ich mir was draus mache, aber das war mir neu... ____________________ Gruss Uli Antwort 9 Knaecke Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 23.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.4.2012 um 07:47   Deshalb hat er ja auch den Edit im Startpost... Antwort 10 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 5.4.2012 um 08:01   ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 11