ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Temperaturschwankungen bei der Reifung Linus Member Beiträge: 96 Registriert: 11.1.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.9.2004 um 11:11   Hallo zusammen, seit ich meinen alten Gefrierschrank mit der hier beschriebenen Temperaturregeleineheit (von Conrad electronic) ausgestattet habe kann ich meine Flaschen nun bei beliebigen Temperaturen je nach Biersorte reifen. Allerdings ist mir aufgefallen, dass die Temperatur so etwa plus/minus 4°C um die Solltemperatur schwankt. Meine Frage: Ist das Rauf und Runter der Temperatur der Bierreifung irgendwie abträglich? Seht Ihr da ein Problem? Hab leider noch keine große Erfahrung, was den Temperatureinfluss bei der Reifung anbelangt. IN diesem Fall sollte mein Weißbier 14 Tage bei 12°C reifen. Gruß linus gnadle Posting Freak Beiträge: 1090 Registriert: 14.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.9.2004 um 11:26   Zitat: Meine Frage: Ist das Rauf und Runter der Temperatur der Bierreifung irgendwie abträglich? Seht Ihr da ein Problem? Schau mal unter http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=view thread&tid=718#pid5018 ____________________ Gnadle "Beer is living proof that God loves us and wants us to be happy." (Benjamin Franklin) Antwort 1