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Autor: Betreff: Umbau Toplader Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.2.2010 um 09:10   Moin, so nach langem überlegen wollen wir einen alten Toplader so umbauen, das wir damit Bier brauen können. Klar muß der erstmal Blitzeblank werden, alle Rückstände weg etc. Danach wollen wir mit Schaltern, die Pumpen steuern, die Temperatur regeln (dazu extra Thermomenter), Motorsteuerung etc. Hoffe das klappt alles so, wie wir uns das vorstellen. Hat jemand schon Erfahrung mit der "Braumethode"? Klar muß das Malz dann in den Maischesack, auch der Hopfen. Gruß Rocco ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Rainer Posting Freak Beiträge: 1199 Registriert: 28.7.2002 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.2.2010 um 11:36   Hallo Rocco, meinst Du so etwas ? http://www.ping.de/sites/lodders/bier.htm Gruß Rainer edit glaube hier ist es besser http://www.chattenbrau.de/ [Editiert am 25.2.2010 um 11:39 von Rainer] Antwort 1 christian_p Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.2.2010 um 19:02   Moin, ich habe so mal angefangen. Aber nicht lange durchgezogen, da es zu aufwendig war. Wo kommst du her? Christian Antwort 2 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.2.2010 um 09:30   Hallo zusammen! Ich habe die Biere von Marko Lodders (Chattenbräu/Hörde) probieren können. Die dunklen waren z.T. hervorragend und hatten meist eine cremig-karamellige Note. Das Pils aber leider auch! Das kam von karamellisiertem Malzzucker an den (offenleigenden) Heizstäben! Gruß aus Dortmund-(Hörde) Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 3 proBIER Junior Member Beiträge: 43 Registriert: 16.5.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.2.2010 um 09:50   Seid gegrüßt! Also ich kann mich da tremonius nur anschließen. Ich selbst habe mit einem umbgebauten Toplader begonnen weil es ja soooo praktisch ist. Da ist schon alles drinnen, was man zum Brauen braucht. Heizung, Rührwerk, Pumpe, Wasserzulauf, Füllstandsgeber ... nur noch ein Temperaturfühler und die Steuerung eigene rein und los gehts! Es 4 von 10 Suden die ich darin absolviert habe sind was geworden ... die anderen hat der Gulli bekommen. Da ist mal ein Malzsack gerissen (Schrot hat sich am Heizstab verklemmt und ist schööön angebrannt), mal ist die Maischflüssigkeit (bei nicht gerissenem Malzsack) extremst angebrannt dann ist mal die Pumpe losgelaufen und hat mir alles ins Bad gepumpt (Weil die eigene Steuerung im Inneren untergebracht aber nicht Dampfdicht war). Das Hauptproblem war aber eindeutig der Heizstab. Jedes mal (auch nach gelungenen Suden) ausbauen und mit Stahlwolle und Backofenreiniger säubern. Die Reinigeung der Waschmaschine ansich war auch nicht so ganz einfach, da die Abflussschläuche teilweise Zieharmonikaähnlich gefertigt waren. In dessen Vertiefungen hat sich dann ganz schön Schmodder angesammelt. Gereinigt wurde mein Toplader übrigens IMMER mit extrem aggressivem Desinfektionsmittel aus dem Medizinbereich und dann mit sehr viel Wasser nachgespült. Zu guter letzt ist mir mitten im Brauvorgang der Heizstab durchgebrannt und ich durfte mit dem Einkocher und Handrührwerk zu Ende brauen. Also lass das lieber sein mit diesem Experiment und besorg dir gleich was ordentliches. Gruß Chris ____________________ Geh nicht dahin, wo der Weg dich hinführt. Geh dahin, wo es keinen Weg gibt und hinterlasse eine Spur. Antwort 4 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.2.2010 um 10:51   ...und auch calgon ist nicht wirklich eine Hilfe! Die Zieharmonika-Schläuche kann man durch lebensmittelechte Silikonschläuche ersetzen, und reissfeste Jute-Säcke gibts wohl auch. Programmsteuereung nach außen verlegen hilft wahrscheinlich gegen Dennoch: bei objektiver Betrachtung der Kosten-/Nutzenrechnung und des Zeit- und Materialaufwandes beim Umbau,ist die klassische Variante (Einkocher/Wurstkessel etc) imho effektiver. Aber es wäre ja sooo schön gewesen: sie heizt,sie pumpt,sie hält in Bewegung...alles wie in ´ner Brauerei! Ich hatte auch schon einen Toplader aquiriert...der steht jetzt in einer Studi-WG! Bin dann mal im Keller...Waschmaschine anwerfen...zum Waschen! Prost Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 5 Schattenmeister Senior Member Beiträge: 478 Registriert: 25.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.2.2010 um 15:08   Ok, danke für die Infos. Dann bleibe ich lieber beim normalen Brauen in Pötten. =) Gruß Rocco ____________________ look >-www.homecomputerworld.de-< Antwort 6 Brauer-Tom Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 30.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 14:28   Da sieht man es wieder, erst mal lesen was die anderen für Erfahrungen gemacht haben. Ich wollte mir gerade einen neuen Toplader leisten und mit einer Steuerung von Jumo aus dem Ebay verheiraten. Alternative ist der Braumeister 50l von Speidel, denke mal der wirde es dann auch. Antwort 7 arduinobeer Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 7.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 16:39   Hallo Schattenbrauer! Nun ja, ich hab so was: ardunobeer.blogspot.com Hab vor ca einem Jahr damit angefangen und inzwischen mehr oder weniger geniessbares Bier... Zu den oben erwähnten Problemen: - die originalen Ziehharmoniaschläuche sind eh eklig, da bekommst du garantiert nicht alle Rückstände raus. - den Maischesack hat mir meine Schwester, eine angehende Schneiderin, genäht, alles doppelt vernäht, hält einwandfrei - immer schön rühren, dann brennt nix an - ich hab die Steuerung in so einer dichten Elektrobox, nie Probleme gehabt Bis du dein erstes Bier hast geht's sicher länger als mit einem Braumeister. Aber für mich hats sich schon nur wegen der Bastelei gelohnt, ich würds wieder tun! Wenn du Fragen hast ich kenn mich inzwischen aus... ____________________ mein Blog: arduinobeer.blogspot.com eine alte Waschmaschine, genau! Antwort 8 giggls Senior Member Beiträge: 259 Registriert: 14.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 17:45   Zitat von Schattenmeister, am 26.2.2010 um 15:08 Ok, danke für die Infos. Dann bleibe ich lieber beim normalen Brauen in Pötten. =) Ich kann ausrangierte Fango-Rührmaschinen nur empfehlen Lediglich die initiale Putzerei ist etwas ekelig. Sven ____________________ St. Afforter Fangobräu: http://www.fangobräu.de Web 2.0 Mash: http://fangobräu.de/web20mash.shtml Die Hausbrauereikarte: http://brewpubs.openstreetmap.de Antwort 9 Biertester Posting Freak Beiträge: 1425 Registriert: 22.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 18:24   Ich hab letztens ein neues Lager in mein WM eingebaut. Wenn die Aussentrommel offen ist und man dann die Innentrommel heraus hat , weiss man was sich dahinter alles festsetzt . No go . Sowas ist definitiv nicht für sowas geeignet. Ich wasche wieder damit. B. ____________________ Prost! B. Antwort 10