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Autor: Betreff: Resurrect yeast Wamser Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 15.2.2010 Status: Offline erstellt am: 23.3.2010 um 15:58   Dear, How do I create the yeast What's in the bottle of beer what I buy in the market? Thanks, Wamser Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.3.2010 um 16:42   First you should know if the beer is pateurised before it get filled in the bottle or not. In case that the beer is pateurised, the yeast is dead and you can´t revive it again. best regards Doppel [Editiert am 23.3.2010 um 16:47 von Doppelmeter] ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 1 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.3.2010 um 17:23   ...but if it´s not I would recommend you to get some malt beer (non-alkoholic) for incubation. Boil the malt beer to decarbonite it and cool it down to ambient temperature. Afer that you can ad the yeast deposit of your beer bottle. Cover the jar carefully to avoid infection. The fermentation should start in a few hours. To increase the yeast amount its necessary to aerate the medium. I always choose a simple wire whisk which i sanitise with boiling water. Antwort 2 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.3.2010 um 17:41   That´s also right. Ok first get some information about the filling process of the brewery you decide. Pasteurisation is normaly used in every brewery i know. Maybe you will find a very small brewery where they don´t kill the yeast then go on like Kurt described it. Please take care that everything is sanitized so that you only resurrect the yeast and nothing else So good luck and please write us if you are successful in reviving yeasts out of bottles. regards Doppel ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 3 Wamser Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 15.2.2010 Status: Offline erstellt am: 23.3.2010 um 18:53   In the Germany you make it? Is usually? Antwort 4 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.3.2010 um 19:11   Zitat von Wamser, am 23.3.2010 um 18:53 In the Germany you make it? Is usually? yes that´s normal for bigger german breweries. br Doppel ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 5 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.3.2010 um 19:38   There are some exeptions like Schneider, Meisels or Gutmann for example. Here is a list of non pasteurized beers. Stefan Antwort 6 Wamser Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 15.2.2010 Status: Offline erstellt am: 23.3.2010 um 20:29   Do you know any test in English which teaches techniques to do this? Certainly! a link Antwort 7 Doppelmeter Posting Freak Beiträge: 950 Registriert: 19.9.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.3.2010 um 20:37   Hi Wamser please send me a private Mail with your Emailaddress so i can send some manuskripts to you. Doppel ____________________ Am Wasser mag ich jeden Tropfen! Am liebsten mit viel Malz und Hopfen! "Ist auf meinem Mist gewachsen!" Antwort 8 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 23.3.2010 um 20:53   Hi, Wamser, how about this? Ooops....Thomas was faster... Cheers Michael [Editiert am 23.3.2010 um 20:53 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 9 Wamser Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 15.2.2010 Status: Offline erstellt am: 23.3.2010 um 21:54   Thanks for your help! well, my e-mail: gui_wamser@yahoo.com.br Thank you Mr. Michael for the link Antwort 10 Wamser Junior Member Beiträge: 34 Registriert: 15.2.2010 Status: Offline erstellt am: 23.3.2010 um 22:49   Zitat von Doppelmeter, am 23.3.2010 um 20:37 Hi Wamser please send me a private Mail with your Emailaddress so i can send some manuskripts to you. Doppel you sent the book? Antwort 11