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Autor: Betreff: Notfall! Hefeweizen-Hefe dringend in Berlin gesucht brainslug Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 1.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 13:17   Hallo, leider habe ich heute morgen bemerkt, dass meine Anstellhefe sehr komisch riecht und schmeckt. Gibt es jemanden in Berlin, der zufällig noch ein wenig Weizen-Hefe übrig hat? Lg, Andreas comfetti Member Beiträge: 61 Registriert: 27.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 14:28   hallo andreas, ich hatte erst kürzlich das gleiche problem und habe für knapp 16 liter würze einfach den bodensatz von 4 flaschen schneider weisse ohne heranführen etc. zugegeben. die gärung kam nach 24 stunden an und alles verlief super! je nach würzemenge "musst" du halt eventuell heute noch ein paar weizen trinken... schade... gruss und viel erfolg jens Antwort 1 gambas Senior Member Beiträge: 395 Registriert: 4.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 15:28   Hallo Jens, hast du TAP 1 oder TAP 7 genommen? Schöne Grüße Frank Antwort 2 comfetti Member Beiträge: 61 Registriert: 27.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 17:56   hallo frank, hier gab es nur tap7! was genau ist da eigentlich der unterschied? besten gruß jens Antwort 3 brainslug Junior Member Beiträge: 15 Registriert: 1.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 18:12   vielen Dank für den Tip. Ich hatte meine Anstellhefe schon aus Tap7 Schneider Weisse herangezogen und bis gestern abend war noch alles OK, heute morgen hatte sich Kahmhefe drauf gebildet. Ich habe allerdings einen Braumeister hier in Berlin gefunden, der mir morgen früh ein bisschen Hefe abfüllt, also hat sich das Problem erledigt :-) Antwort 4 gambas Senior Member Beiträge: 395 Registriert: 4.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 18:35   Hallo Jens, TAP 7 wird seit 1872 gebraut, ist vollmundiger, dunkler als TAP 1, das erst seit 1990 gebraut wird und etwas heller, schlanker und spritziger ist – den Marktanforderungen angepasst. Mir persönlich schmeckt TAP 7 und das Aventinus (TAP 6), ein Weizendoppelbock, das seit 1907 so gebraut wird am besten. Allerdings muss ich immer etliche Kilometer fahren um an das Bier ran zu kommen. Schöne Grüße Frank Antwort 5 comfetti Member Beiträge: 61 Registriert: 27.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 18:49   Zitat von brainslug, am 31.5.2010 um 18:12 vielen Dank für den Tip. Ich hatte meine Anstellhefe schon aus Tap7 Schneider Weisse herangezogen und bis gestern abend war noch alles OK, heute morgen hatte sich Kahmhefe drauf gebildet. Ich habe allerdings einen Braumeister hier in Berlin gefunden, der mir morgen früh ein bisschen Hefe abfüllt, also hat sich das Problem erledigt :-) ...du willst du dich doch nicht etwa um das austrinken von etlichen schneidern drücken?? Antwort 6 comfetti Member Beiträge: 61 Registriert: 27.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 18:52   @frank danke für die info, hier war es auch nur zufall, dass der getränkedealer meines vertrauens schneider da hatte. wir haben jetzt den deal, dass ich auf bestellung meine schneiderkiste bekomme. ich werd den weizendoppelbock auf jeden fall auch mal probieren, ist die hefe darin die gleiche wie im tap7?? gruß jens Antwort 7 Hjemmebrygget Senior Member Beiträge: 476 Registriert: 5.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 19:02   Zitat: ist die hefe darin die gleiche wie im tap7 Ja! Wird denk ich mal auch nicht anders funktionieren da die ja alles offen in einem Raum vergären. Grüsse Thomas Antwort 8 Thorshammer85 Senior Member Beiträge: 288 Registriert: 22.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.6.2010 um 01:27   Hi, Ich finde diese neumodische Tap bezeichnung voll doof. Passt irgendwie nicht zu dem Traditionsunternehmen. Auf jeden Fall ist auch die Hopfenweisse sehr zu empfehlen! Und der Rest des Schneidersortiments ist auch nicht von schlechten Eltern! Gruß Florian Antwort 9 comfetti Member Beiträge: 61 Registriert: 27.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.6.2010 um 09:38   hi florian, wenn du schon in coburg mein weizen nicht kosten konntest, werd ich dann jetzt mal diese mir unbekannte hopfenweisse bestellen lassen... besten gruß jens z!z! Antwort 10 Thorshammer85 Senior Member Beiträge: 288 Registriert: 22.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.6.2010 um 10:10   Hey, grüß dich! Wenn Du die bekommen kannst, ist das echt eine Super Geschichte. Mein Hopfenweisse-klon wird morgen geschlaucht. Bin gespannt auf eine kleine Kostprobe. Gruß Florian Antwort 11