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Autor: Betreff: Heiße Würze in Glasgärballon zum gären Kalli147 Newbie Beiträge: 5 Registriert: 15.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 18:25   Schönen guten Abend! Ich würde gerne wissen, ob Ihr Erfahrungen habt mit dem Gären in normalen Glasballons. Explizit möchte ich darauf hinaus, ob nicht die Gefahr besteht, dass das Glas beim Einfüllen der noch heißen Würze platzt... Viele Grüße tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 18:32   Hi, also, wenn Du heiße Würze da reinkippst, dann ist Dir Glasbruch so gut wie sicher! Lass es bleiben! Es sei denn, der Glasballon trüge die Aufschrift "Schott", "Duran" oder "Pyrex", aber sowas wäre unbezahlbar. Gruß Michael, der schon mal einen 5l Ballon bei der Weinherstellung zum Bersten gebracht hat, als er den Ballon mit kochendem Wasser keimarm machen wollte... ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 Kalli147 Newbie Beiträge: 5 Registriert: 15.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 19:01   Alternative Idee mit der ich den Ballon trotzdem nutzen kann? Beispielsweise im Einkocher etwas abkühlen lassen und dann erst darein? Antwort 2 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 19:14   wart halt bis die Würze abgekühlt ist. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 3 Slidem1 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 3.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 19:26   Hallo, wie Michael schon gesagt hat, NICHT HEIß IN DEN BALLON FÜLLEN !!! Wenn du das aber abkühlen lässt, dann sollte das kein Prbolem sein. Entweder du lässt den Sud in einem anderem Behälter kalt werden (z.B. Einkocher) oder du baust dir eine Kühlung z.B. ein Gegenstromkühler oder ein Eintauchkühler. Du wirst aber Probleme bekommen, wenn du die obere Schicht des Gärschaums abschöpfen willst. Das geht in einem Glasballon mit kleiner Öffnung nicht. Wobei das sowieso eine Glaubensfrage ist - gibt auch Brauer die ganz darauf verzichten. LG Steffen Antwort 4 comfetti Member Beiträge: 61 Registriert: 27.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 19:56   Zitat von Slidem1, am 31.5.2010 um 19:26 Du wirst aber Probleme bekommen, wenn du die obere Schicht des Gärschaums abschöpfen willst. Das geht in einem Glasballon mit kleiner Öffnung nicht. hallo, du kannst aber den ballon ziemlich hoch füllen und dann mit einem stopfen mit überlaufschlauch verschliessen. der schlauch geht dann in ein zweites gefäß, in das der gärschaum dann gedrückt wird. gruß jens Antwort 5 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.5.2010 um 21:27   ich würde auch eher keinen Glasballon nehmen, habe das ganz zu Anfang meiner Brautätigkeit mal gemacht, hat aber Nachteile. Saubermachen ist ein Problem, Kräusen abschöpfen auch, Bruchgefahr, ... Mittlerweile vergäre ich in billigen PE (oder PP) Kunststoffmülltonnen mit Deckel. Mir ist trotz der offenen Gärung noch NIE ein Sud umbekippt! *toi* toi*toi* gruß! Antwort 6 Wibu Senior Member Beiträge: 113 Registriert: 31.3.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.6.2010 um 09:27   Hi Kalli, ich weiss gar nicht was für einen Vorteil diese unsäglichen Glasballons haben. Außer den, dass man sie halt hat. Die sind sogar bei der Weinherstellung unpraktisch. Sie gehen gern mal kaputt. (Glück gehabt, wenn gerade nichts drinn war.) Das Reinigen ist nervtötend. Schwer und unhandlich. Und und und Eigentlich eignen die sich nur um eine Trockenblume reinzustecken. (Ich hasse diese Dinger) Stephan Antwort 7 Kalli147 Newbie Beiträge: 5 Registriert: 15.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.6.2010 um 12:22   Zitat von Wibu, am 1.6.2010 um 09:27 Hi Kalli, ich weiss gar nicht was für einen Vorteil diese unsäglichen Glasballons haben. Außer den, dass man sie halt hat. Genau das ist es! Wenn ich sehe was diese Plastikeimer kosten, nur weil Gäreimer draufsteht, das find ich schon heftig.. Und die Ballons sind nun mal da.. Antwort 8 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 1.6.2010 um 12:34   Zitat von Kalli147, am 1.6.2010 um 12:22 Wenn ich sehe was diese Plastikeimer kosten, nur weil Gäreimer draufsteht, das find ich schon heftig.. Dann kauf sie Dir doch ohne den albernen "Gäreimer"-Aufdruck, es sind genau die gleichen: http://www.hygi.de/kunststoffeimer_hobbock_30_liter_weiss,pd, 2412,739.html Gut 6 Euro für 30 Liter lebensmittelecht finde ich gar nicht soo heftig. Antwort 9 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 1.6.2010 um 12:38   Hi, schau doch mal hier, so teuer sind die Dinger nicht (wahrscheinlich, weil nicht Braueimer drauf steht). In dem Shop, der auch an Privat liefert, bekommst Du sogar Auslaufhähne für die Teile. Damit können die Braushops einpacken… EDIT: Ha! Das ist ja ein Ding, Bierjunge war nicht nur schneller, der hat auch den gleichen link geposted wie ich… Greets Michael [Editiert am 1.6.2010 um 12:39 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 10 comfetti Member Beiträge: 61 Registriert: 27.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.6.2010 um 12:52   Zitat von tauroplu, am 1.6.2010 um 12:38 Hi, schau doch mal hier, so teuer sind die Dinger nicht (wahrscheinlich, weil nicht Braueimer drauf steht). ...und für 33 cent mehr MIT aufkleber hier, dafür statt 5,20 porto nur 3,99! gruß jens Antwort 11