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Autor: Betreff: Bier zum Zapfen fertig machen user01 Member Beiträge: 50 Registriert: 5.1.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2010 um 16:27   Hallo, nachdem meine ersten Sude bald fertig nachgereift sind habe ich eine brennende Frage. Ich habe auf den Fässern ca 1,5 Bar Druck um die gewünschte Resenz zu erhalten. Aber ich denke mir mit dem Druck von ca 1,5 Bar zapft es sich nicht so gut und daher die Frage soll ich bevor ich das Bier zum Zapfen anschließe erst den Kompletten Druck aus dem Fass ablassen oder mit wieviel soll drin bleiben damit man ohne viel schaum Zapfen kann. danke Marco Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2010 um 16:41   Nein, das CO² nicht ablassen. Es würde nur das im Bier gelöste Gas erneut einen Gleichgewichtsdruck im Fass herstellen wollen und dann ist es mit der Rezenz vorbei. Am besten mit einem Kompensatorhahn zapfen oder wenigstens eine Beruhigungsspirale vor den Hahn setzen. Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 1 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 4.6.2010 um 17:49   Bei welcher Temperatur hast Du denn die 1,5bar? Ist das Bier schon auf "Zapftemperatur" heruntergekühlt? Wenn nicht, sinkt der Druck ja noch. Aber wie Hans schon schreibt, mit Beruhigung oder Kompensatorhahn bist Du auf der sicheren Seite. Ohne so etwas kannst Du höchstens ein wenig karbonisiertes Ale halbwegs schaumfrei zapfen. [Editiert am 4.6.2010 um 17:51 von Berliner] ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 2 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.6.2010 um 20:59   Hallo use01,Deine 1,5 Bar sind bedenkenlos,läßt sich bestimmt gut zapfen ! Ich habe normal so 2 Bar drauf-und das läuft normal-mit Partystar Deluxe. Ein Schenkmarathon wird´s erst ab 3 Bar ! Ich vergäre allerdings obergärig,-untergärig sollte nicht so stürmisch sein. ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 3 apparat Senior Member Beiträge: 263 Registriert: 8.3.2008 Status: Offline erstellt am: 4.6.2010 um 22:30   Hallo Wildey, könntest du mir mal ein Video machen von deinem Zapferlebnis bei 2Bar mit dem Partystar Deluxe?(Handy würde reichen) Ich habe mit meinem irgendwie doch immer Schwierigkeiten. Manchmal denke ich das selbst gefühlte 1Bar zuviel sind. Mit den normalen CO² Patronen lässt sich das ja schwer einschätzen... Gruß Daniel Antwort 4 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2010 um 08:15   Zitat von Erlenmeyer, am 4.6.2010 um 16:41 ......... oder wenigstens eine Beruhigungsspirale vor den Hahn setzen. ...... Namensvetter and all ...... wie sieht eine Beruhigungsspirale aus? Suche und google bringen nix ... ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 5 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2010 um 09:17   Moin, moin, habe in meinem Fundus nur diese Bild Zwickelhahn mit kleiner Beruhigungsspirale. Gebastelt könnte ich mir einen 7mm Bierschlauch vorstellen, der knickfrei gewickelt eine Spirale ergibt, in Polyurethan eingeschäumt und mit den entsprechenden Anschlüssen versehen dann direkt vor den Zapfhahn kommt. Hmmm ... ihr habt bestimmt bessere Ideen. Grüße Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 6 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2010 um 12:45   Na ja,sehr beruhigt sieht das ja nicht aus auf dem Bild -da ist wohl noch ne´Menge überzeugungsarbeit zu leisten(für´s Bier) Aber stimmt,das sind diese Beruhigungsspiralen-ein Schlosser könnte sowas bestimmt hinbiegen,aus VA! -evtl.eine längere Spirale. @apparat: Das mit dem Video hab´ich leider nicht drauf -bin da technisch nicht so versiert.Ich kann dir aber ein Bild anbieten ,mal schaun´ob ich eines finde,wenn nicht,mache heute Abend eines-da wird wieder angestochen Das Faß heute hat allerdings 5 Bar drauf-muß ich ne´Menge vorschenken! ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 7 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2010 um 12:49   So,hier das Bild.Wenn Du ein aktuelles Bild direkt beim Einschenken haben wills,mache ich später eines! ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 8 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2010 um 15:19   Ha ... det kenn icke! Det is der juute olle Zwickelhahn ... Wenn ich so eine "Kurvenfahrt" mache .. dann dreht´s sich sicherlich net schlecht. Wer hat denn so ein Teil eingebaut? ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 9 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.6.2010 um 21:58   Hi frika,die Teile werden nicht eingebaut,die läßt man sich vom Schlosser machen-oder selbst,wenn man da fit ist. Dann schraubt man die an das Gewinde am Zwickel!-Und ab geht die Post -Prost! ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 10