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Autor: Betreff: Eis selbst machen - Malzeis Slidem1 Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 3.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.6.2010 um 00:45   Hallo Leute, ich weiß, dass dieses Thema vielleicht mich ganz in's Hobbybrauerforum passt, aber ich habe mir gestern die Eismaschiene von Aldi gekauft und bin nun auf der Suche nach Rezepten. Wer hat da ein Rezept, welches er weiter empfehlen kann? Eine weitere Idee wäre mal Eis aus Malzbier zu machen. Hat das schon einmal jemand versucht ? Liebe Grüße, Steffen Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 12.6.2010 um 08:14   Hi, In Bier&Brauhaus 03/2009 ist ein Rezept für ein Weizenbock-Parfait: 250 ml Schlagsahne 2 Eier 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 ml Weizenbock Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Bier unterrühren, geschlagene Sahne unterheben, gefrieren lassen. Antwort 1 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.6.2010 um 06:38   Moin "Iceman"! Hier in Dortmund wurde im letzten Jahr ein "Bergmann-Eis" angeboten. Unser 1.Eismann am Platze,Angelo Losego,hat sich da was einfallen lassen, einfach grandios! Ich werde ihn mal fragen,wie er das gemacht hat... ...ich hoffe er lüftet sein Geheimnis! Gruß Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 2 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2010 um 10:27   am 2 aargauer bierbrauer fest hatte der stand von schlossbrau rued ein biersorbet welches von hofglace.ch hergestellt wurde. die zutaten gemäss deklaration: schlossbräu, zucker, eiweis, halbrahm, zitronensaft. der geschmack ging durch die zugabe von zitronensaft in richtung "panache" (heist im deutschen sprachgebrauch glaube ich radler (bier/zitronenlimonade) ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 3