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Autor: Betreff: Belgisch-Style IPA, Cascadian Dark Ale or Black IPA gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2010 um 17:39   Zitat: Hab noch ein Bier mit 1000 IBU 1000 IBU ??? ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 25 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2010 um 17:44   Von Mikkeller gibts sogar ein Bier mit 3000 IBU. Das ist bislang weltweit unübertroffen. Falls du Interesse an dem Bier hast, ich kenn da ne gute Bezugsquelle [Editiert am 8.12.2010 um 17:50 von Grima] Antwort 26 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2010 um 17:51   Sapperlott, wo bekommt man das ? Bierzwerg hat nur das Mikkeller Jackie Brown, ohne IBU Angabe. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 27 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2010 um 18:07   Zitat: Falls du Interesse an dem Bier hast, ich kenn da ne gute Bezugsquelle Ja klar, her damit! Das muss ich probieren! Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 28 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.12.2010 um 18:23   Kinners! 1000 IBUs? 3000 IBUs? Seid Ihr noch zu retten? Ich LIEBE Hopfen und ich LIEBE herb, aber das ist ja wohl mehr als übertrieben! Soviel Malz kann man gar nicht dagegen setzen, dass das schmeckt! Außer vielleicht wenn es ca. 25 Jahre gelagert ist, dann könnt's wieder passen. Und nein, derartige Biere habe ich noch nicht probiert. Bin sehr gespannt darauf, dass da mal einer hier einen Erfahrungsbericht gibt. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 29 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2010 um 18:53   Hallo Michael, Ich dachte ja erst Grima hat sich mit den Nullen vertan. Kann mir auch nicht vorstellen, dass man da noch groß was vom Malz schmeckt. Aber probieren muss ich das, die Neugier ist geweckt. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 30 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2010 um 18:56   http://www.bierkompass.de Ist ein grandioser Online-Shop von nem Bekannten von mir... Mist, ich sehe gerade, dass er das 1000 IBU rausgenommen hat, wird wohl vergriffen sein. Wenn du willst, frag ich mal nach, ob er das Bier in absehbarer Zukunft wieder reinbekommt... Antwort 31 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2010 um 19:28   Hallo Grima, ich bin begeistert, der Laden hat ja abgefahrene Biere... Zitat: Wenn du willst, frag ich mal nach, ob er das Bier in absehbarer Zukunft wieder reinbekommt.. natürlich, frag ihn, wie gesagt: die Neugier... Dein Tipp kommt übrigens zur rechten Zeit. Ich wollte noch diese Woche die Weihnachtsbiere bestellen. Vielen Dank! Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 32 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.12.2010 um 19:31   Jawoll, der hat immer grandiose Biere in der Auswahl (übrigens auch das von mir oben erwähnte Black IPA). Preislich im Gegensatz zur Konkurenz sehr günstig! Wenn du bestellst, dann kannstu ja dazuschreiben, dass der Grima seinen Laden empfohlen hat, hihi. Die Mail an den Kollegen ist raus, sobald Antwort kommt, geb ich dir Bescheid... Antwort 33 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2010 um 09:22   Hab dir mal ne PM geschickt... Antwort 34 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.12.2010 um 10:51   Wenn ich es noch richtig weiß, dann wird bei dem 1000 IBU Bier mit ordentlich Zucker gegengesteuert. Die Mikkeller Sachen sind absolut der Hammer, der Barley Wine ist eine Sensaton. Bierkompass.de kenn ich schon, wusste nur nicht, dass der Mikkeller Sachen hat. Da muss ich unbedingt demnächst was bestellen, so als Weihnachtsgeschenk für mich Stefan Antwort 35 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.12.2010 um 18:27   @Grima, ich habe das "Hop in the Dark" leider noch nicht probiert. Ist nur ein Bild. Man kann es eventuell hier bekommen: http://www.crackedkettle.com/store/ http://www.crackedkettle.com/store/index.php?main_page=produc t_info&cPath=66_107&products_id=2067 für 20.-€ + Versandkosten. [Editiert am 14.12.2010 um 18:29 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 36 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.12.2010 um 17:40   Jau Cracked Kettle kenn ich. Wollte mal da bestellen, aber die Preise find ich dann doch ein wenig happig. Da hat der Bierkompass wesentlich besserer Preise! Vielleicht bekommt der ja auch mal irgendwann Biere von Deschutes. Die Tendenz geht ja eindeutig in diese Richtung! Antwort 37 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.12.2010 um 14:47   und alles meilenweit weg von unserem genormten Einheitsplis in Deutschland (geschmacklich) Antwort 38 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.12.2010 um 19:30   richtig, und das ist auch gut so!!!! Antwort 39 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.1.2011 um 17:28   Hallo zusammen, Gestern war es dann so weit: Verkostung: 0,375 l Flasche eingehüllt in braunes Papier, Mindestens haltbar bis 18.03.2013. (also können IPAs doch sehr lange gelagert werden) Alc 9,6% vol., Gelagert im Whiskyfaß. Die Farbe ist dunkelbraun, das Bier hefetrüb, der Schaum stabil. Der Geruch erinnert an Datteln, Lakritz, Pinie, Röstmalz aber auch leicht an Katzenklo. Der Geschmack ist so vielfältig dass ich ihn kaum beschreiben kann. Auf jeden Fall schmeckt das nach Röst- und Karamelmalz, aber auch Torf und Fruchtaromen scheinen vorhanden, dann kommen Hopfenschübe, die die Zunge einfach von hinten nach vorne und wieder umgekehrt überrollen. Ein sagenhaftes Finale mit einem Hopfenarome im Mund der noch Minuten nach dem letzten Schluck vorhanden ist. Ene halbe Stunde nach diesem Bier schmeckte das "Zwergla", das immerhin 6 % Alc vorweist und auch gut gehopft ist, wie ein laues Wässerchen. Mein Fazit: Das Mikkeller 1000 ist bei aller Wildheit und Verrücktheit doch ein ausgeglichenes rundes Bier, das aber wohl Werbestrategisch auf die 1000 IBU schielt. Da ich nichts wirklich vergleichbares kenne, weiß ich nicht ob man das so mit weniger Bittereinheiten hinbekommen kann. Aber der Kollege hier hat dazu mehr zu sagen. Gruß Peter [Editiert am 1.1.2011 um 17:54 von gulp] ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 40 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2011 um 09:37   na das hört sich doch schonmal super an. Mein 1000 IBU Barrel Aged steht noch im Keller. Mal sehn, demnächst ist es wohl auch fällig... Antwort 41 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.9.2011 um 23:40   Einfach GENIAL das Bierchen, Peter hat es super beschrieben, dem kann ich nicht viel mehr zufügen, nur... ... P R O B I E R E N ! ! ! S A U G E I L ! ! ! Gruß Volco Antwort 42

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