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Autor: Betreff: Jungbrauer sagt Hallo Mucker Member Beiträge: 67 Registriert: 20.10.2010 Status: Offline erstellt am: 21.10.2010 um 21:31   Hallo, wollte mich auch mal im Forum vorstellen. Hab letztes Jahr im Urlaub (in Tettnang) einen Braukurs besucht und mich direkt mit diesem hochansteckenden Homebrew-Virus infiziert. Seit dem hab ich drei 20l Sude (Märzen, Export, Weizen) mit durchschlagendem Erfolg hinter mich gebracht. Mein Braugerät war der typische Einkocher und ein uralter Zinktopf mit IKEA Pfannen-Spritzschutz als Läuterboden. Jetzt will ich mehr... Ein 50l Topf mit Panzerschlauch ist vorbereitet um ein hoffentlich leckeres Roggenbier im High Gravity Verfahren zu prozessieren. Maische- und Läuterkessel in einem. Der Einkocher wird parallel mit einer Pilsmalzmischung beschickt. Hoffentlich verlier ich da nicht den Überblick. Ans Abfüllen will ich noch gar nicht deken Vielen Dank für dieses Forum das mir bisher schon einige gute Tipps und Ideen geliefert hat. Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2010 um 07:22   Hallo und guten Morgen Boah, da haste dir ja was vorgenommen... Viel Erfolg dabei und Gutes Gelingen! Ich bleib noch 'ne Weile bei meinen zwanzig Liter Suden, den letzten hab ich sogar noch geteilt. Ich möcht halt öfter was anderes ausprobieren und komm dann doch nicht soooo oft dazu zu brauen. Viel Spaß noch im Forum Tom ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 1 Mucker Member Beiträge: 67 Registriert: 20.10.2010 Status: Offline erstellt am: 22.10.2010 um 08:17   Genau im Teilen liegt mein Problem, denn nicht nur ich bin vom Brauvirus befallen, sonder mittlerweile habe ich einige meiner Kollegen angesteckt. Jetzt brauen wir zu zweit , zu dritt oder gar zu viert. Wenn ich dann die 20l durch vier teile und von meinem Teil auch noch die näheren Verwanten versorgen soll... ...dann muss ich mir mein Bier ja doch wieder kaufen. Bei den nun angestrebten 70l bleiben am Ende fast zwei Kisten für jeden von uns. Aber ich geb die völlig recht, wenn ich allein brauen würde, nähme ich auch nur die 20l Klasse her. ____________________ Sieben solche Sechs wie uns Fünf gibt's keine Vier. Wir Drei sind die zwei einzigen Nulln. Antwort 2 frikadellenschmied Posting Freak Beiträge: 1705 Registriert: 25.7.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2010 um 09:33   Herzlich Willkommen hier! Was macht man(n) nicht alles gegen den Durst! Allzeit Gut Sud frika ____________________ Ich esse Fleisch, weil mir die kleinen Tofus so leid tun und Saitan scheisse schmeckt! Antwort 3 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2010 um 09:44   Hallo Mucker, ich mache häufig Roggenbier und es ist sehr lecker. Das Abläutern ist aber wegen der hohen Viskosität sehr mühsam und kann sich über Stunden hinziehen. Ich würde nichts anderes parallel machen. VG, Markus Antwort 4 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2010 um 09:51   da wünsch ich viel vergügen mit deinem vorhaben 2 sude parallel zu fahren (bei 2 separaten läuterbottichen eigentlich kein problem) wenn du die hürde 2 parallele sude geschft hast ist das abfüllen ein kinderspiel ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 5 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.10.2010 um 09:14   Hihi, das mit dem Teilen hab ich anders gemeint . Klar teil ich mein Bier auch gerne mal mit Freunden, aber in dem Fall wollte ich damit sagen, dass ich den Sud in zwei Hälften geteilt hab. Die eine Hälfte hab ich dann obergärig angestellt, die andere untergärig. Auch die Stammwürze hab ich etwas anders eingestellt. 14,5 zu 15,2. So hab ich mit einem Sud zwei verschieden Biere, auch wenn der Unterschied wohl nicht sehr groß sein wird. Aber ich kann zwei verschieden Hefen ausprobieren. Beste Grüße Tom ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 6