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Autor: Betreff: ich plane eine Reise nach Oberfranken.... emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2010 um 12:17   Ich habe mir vorgenommen, eine kleine in das Bierland Oberfranken zu unternehmen. Geplant ist ein Wochenendtrip von 2-3 Tagen. Nun stellen sich mir folgende Fragen. kennt jemand hier gute und günstige Privatpensionen? welche Brauereien sollte man unbedingt besuchen/in welche Gegend sollte am Besten fahren (Bamberg, fränkische Schweiz, Kulmbach etc.)? wo/wie finde ich gute Getränkemärkte? Es ist mir klar, dass ich bestenfalls einen kleinen Eindruck von der Gegend bekommen werde, aber mein Geldbeutel lässt momentan keine großen Sprünge zu. Die Anreise wird wahrscheinlich mit dem Auto geschehen, da ich mit dem Zug kein Bier mitnehmen kann. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 27.10.2010 um 12:51   In Kulmbach ist das bayerische Brauereimuseum in der alten Mönchshof-Brauerei sehenswert. Die Hausbrauerei am Ende des Rundgangs ist sehr modern mit einer gläsernen Sudpfanne ausgerüstet. Der Braumeister ist auch sehr freundlich und meist zu einem Schwätzchen aufgelegt. Falls Du ein wenig weiter südlich bis nach Kelheim kommst, musst Du natürlich in's weiße Bräuhaus zu Schneiders. Von dort etwas das Altmühltal hinauf findet man ganz in der Nähe der berühmten Holzbrücke in Essing auch Schneiders kleines Brauhaus. Der Besitzer ist nicht verwandt mit den "großen" Schneiders, hat aber eine bildhübsche kleine traditionelle Brauerei. Zoiglbier wird in vielen Landgasthöfen ausgeschenkt. Ich hab's u.a. in einem sehr schönen historischen Gasthof unterhalb der Burg Falkenberg am Eingang des Waldnaabtals getrunken. Das Tal ist übrigens auch unbedingt eine Wanderung wert. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1 Globetrotter Posting Freak Beiträge: 558 Registriert: 28.8.2009 Status: Offline erstellt am: 27.10.2010 um 14:43   Hallo emjay, vielleicht liegt die Göller Brauerei ja auf deienem Weg. Ich war da vor 2 Jahren. http://www.brauerei-goeller.de/brauerei/braufue/index.html In Bayreuth im Brauereimuseum kannst du auch mal reinschauen. http://www.maisel.com/brauerei/brauereimuseum_5.html In Pottenstein bei Bruckmayer hat es mir nicht so gefallen. http://www.hotel-bruckmayer.de/infod.html Gruß Globetrotter Antwort 2 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.10.2010 um 15:08   schau mal auf dieser seite nach: bierland oberfanken ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 3 bergbiere Senior Member Beiträge: 497 Registriert: 21.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2010 um 19:45   Nachtrag zu Pottenstein: Bruckmayer braut schon lange nicht mehr selbst. Bei der Hufeisenbrauerei schmeckt es nur aus dem Faß vor Ort; die Flaschenabfüllung schmeckt nicht so gut. Der Wirt ist auch nicht so kommunikativ. Ganz anders dagegen die Brauerei Mager - Essen und Bier ist gut und der Wirt gibt auch schon mal Brauhefe nach vorheriger Bestellung ab. Man könnte soviel empfehlen... Kauf Dir am besten denn zweibändigen "Brauns Brauerei Atlas" und versuche es abzuarbeiten. Ich versuche es seit Jahren; muß aber wohl über 100 werden, um erfolgreich zu sein ! Gruß Gunnar ____________________ Das Trinkgeschirr, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. Wilhelm Busch Antwort 4 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2010 um 20:29   Hallo Emjay, Bamberg ist für den Einstieg in die ober-fränkische Bierwelt die erste Wahl. Vor allem wenn man nur drei Tage Zeit hat. Es gibt immer noch 9 Brauereien von ehemals 76. Auch ein interessantes Brauereimuseum, das ich jetzt schon drei mal besichtigt habe. Eine subjektive Auswahl: Greifenklau: Kellerbier Mahrsbraü: Kellerbier Fässla: Zwergla, (da sind Starkbierspezialisten am Werk) Spezial: Spezial (besser als Schlenkerla) Schlenkerla: ohne Worte usw. usw. Für die nähere Umgebung empfehle ich das Buch von Uwe und Alexander Düthorn "100 Brauereien in Bamberg und seinem Landkreis". Da wären dann noch der Will in Schederndorf, der Ott in Oberleinleiter, der Kaiser in Grasmannsdorf, der Hennemann in Sambach und und und....... Wie Gunnar schon sagte, man müsste schon über 100 werden um das alles zu probieren. Viel Spaß ! Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 5 emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2010 um 20:51   Die Reise verschiebt sich erstmal aufs Frühjahr, da ich im November keine Zeit habe und ab Dezember eine neue Stelle anfange und somit erstmal nicht planen kann. Als Ziel habe ich mir einfach mal Forchheim herausgepickt, zum einen ist es nicht so weit zu fahren, zum anderen interessiert mich der Kellerberg. Vielleicht führt mich meine Reise auch noch über Bamberg, wobei ich das Rauchbier doch ZU speziell finde. Ich konnte es einmal probieren und hatte den Eindruck flüssigen Schinken zu trinken. Das muss ich nicht haben. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) Antwort 6 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2010 um 21:09   Hi emjay, wir waren vor 2 Jahren in der Fränkischen Schweiz und waren restlos begeistert!!! Zunächst hat uns ein Kollege von http://brauwastl.de/ in Empfang genommen und abends auf die Keller geführt,nachdem wir die Bauwagen-Brauerei besucht hatten. Das war spektakulär,weil wir so etwas im Kohlenpott nicht kennen. Auch die Ankunft in Forchheim war nicht schlecht! Am Marktplatz gleich 3 Brauhäuser mit Preisen zwischen 1,8o und 2.- für die Halbe! http://www.brauerei-greif.de/ http://www.brauerei-hebendanz.de/ dazu noch der Neder (ohne website) Gewohnt haben wir im Ortsteil Serlbach,direkt an den Kellern (kurze Wege auf´d Nacht!!!) http://www.annafest.eu/40_uebernachten_ortsteile.html Gasthof zur Linde! Weltspitze! Das Frühstück war grandios und wir haben jeweils zu Abend gegessen (Schäuferla) aus dem Backofen oder Karpfen aus dem Aischgrund. Alles frisch und sehr schmackhaft zubereitet von der Dame des Hauses,assistiert vom Gatten und der ältesten Tochter. Sehr liebenswerte Leute und ein Klasse-Preis-Leistungsverhältnis! An einem Tag haben wir den 5-Seidla-Steig erklommen! Gefühlte 24o km (nach 1o oder 12 Seidla,gefordert waren 5!) Am Ende hat uns jemand gesagt,es wären nur 14 km gewesen! Ich glaub das nicht! http://www.klosterbrauerei-weissenohe.de/screen/download/Fu enf-Seidla-Steig.pdf Zwischendrin haben wir spontan eine Hopfenbetrieb besucht,weil er gerade am Weg lag! http://www.pingold.de/ Auf die Frage,ob wir den Hof und den Hopfenbetrieb besuchen könnten,antwortete die Tochter: "I schau mal nach ´m Vater,der brennt gerade!" Das scheint die Lieblingsbeschäftigung dort unten zu sein: Brennen!!! Schnaps natürlich! Also Franggen ist immer eine Reise wert und wir werden das sicherlich noch mal wiederholen, und zwar genau so wie damals,nur diesmal den 5-Seidla-Steig in anderer Richtung... ...da gehts bergab! Gruß aus Dortmund! Gerd [Editiert am 28.10.2010 um 21:11 von tremonius] ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 7 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.10.2010 um 22:26   Hallo Gerd, Zitat: An einem Tag haben wir den 5-Seidla-Steig erklommen! Gefühlte 24o km (nach 1o oder 12 Seidla,gefordert waren 5!) ich verneige mich in Ehrfurcht ! Respekt ! Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 8 Anton Senior Member Beiträge: 233 Registriert: 7.11.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2010 um 19:18   Servus! Bamberg ist wirklich sehr zu empfehlen. Ich war auch schon in dem kleinen Brauereimuseum ist auch ganz schön. Allerdings muss ich sagen, dass mir dann das Brauereimuseum in Kulmbach doch besser gefällt, weil es einfach wesentlich größer und ausführlicher ist und mit der gläsernen Schaubrauerei noch dazu sehr lebendig. In der Mönchshof Bräu in der sich das Brauereimuseum befindet ist seit kurzer Zeit auch ein Bäckereimuseum eingerichtet, da ja Brauen und Backen früher sehr eng miteinander verknüpft war. http://www.bayerisches-brauereimuseum.de/ Desweiteren gibt es in Kulmbach die Kommunbräu, eine Gasthausbrauerei mit sehr guten Bieren und hervorragendem Essen. Kann ich nur empfehlen! http://www.kommunbraeu.de/mtbase/web/index.php?-SID=9530054b9 aa2c50cd1f54bd0a19be2ec In Himmelkron gibts dann noch die "Haus- und Hobbybrauer Himmelkron", die sich ein sehr interessantes Brauhäuschen in einem alten Pferdestall eingerichtet haben. Ansprechpartner ist Dieter Hornfeck, der bestimmt gerne mal die Türen des Brauhäuschens aufsperrt. dieterhornfeck@hotmail.com Dann gibts Richtung Fränkische Schweiz oder Bamberg auch noch jede Menge kleine Brauereien. Getränkemärkte gibt in Kulmbach mehrere, ich persöhnlich würde zum Sagasser-Getränkemarkt fahren, der hat die größte Auswahl an Bieren aus der Umgebung. Sehr zu empfehlen, das "Fränkische" der Brauerei Schübel aus Stadtsteinach. Das gibts erst seit dem Tag der Franken 2010. Sehr gut ist auch sein "Floriantrunk" http://www.schuebel-braeu.de/ Es gibt in Oberfranken noch sehr viele andere Bierige Sachen anzusehen, aber auf deisem Weg hab ich wenigstens mal Werbung für meine Heimat gemacht. Wie schon gesagt, sehr zu empfehlen ist das Braueiermuseum! LG und viel Spaß! Antwort 9 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.11.2010 um 20:00   Hallo Anton, in Kulmbach war ich noch nicht, will ich mir aber unbedingt noch anschauen. Das Bayreuther Biermuseum soll auch nicht schlecht sein, da war ich aber auch noch nicht. Es gibt halt noch viel zu tun. Das "Fränkische" der Brauerei Schübel aus Stadtsteinach hat der Getränkemarkt meiner Wahl. Sehr gutes Bier aber gewöhnungsbedürftiges Etikett. Die waren diesen Monat auch "Bierzwerg des Monats". Leider war der Floriantrunk nicht dabei. Danke für die Tipps Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 10