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Autor: Betreff: Neue Sudpfanne Antonius Posting Freak Beiträge: 518 Registriert: 18.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2011 um 18:13   Hallo ihr Braumeister Ich möchte gern vom Elektroeinkocher auf nen Gashockerkocher umsteigen. Dafür will ich mir natürlich ein grösseren Topf zulegen. Habt ihr Tips und Ratschläge wo man preislich was gutes bekommt ( bei diesen Schengel dengel dingern bei ihh bäh denk ich kauft man die Katze im Sack) oder lassen die sich gut gebrauchen und auch mit Ablaufhahn bestücken. Ich geb lieber ne Mark mehr aus als mich hinterher zu ärgern! M v G Andreas alcorrado Senior Member Beiträge: 428 Registriert: 16.11.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2011 um 18:40   Schau mal bei de Bucht da gibt es den: 98 ltr. Inhalt, funktioniert tiptop, Auslauf ist keiner dran, wird auch schwer zum schweißen --> Verzieht sich, entweder mit der Dichtung kontern oder so wie ich gar keinen und mit einer Pumpe von oben abziehen oder http://www.hubert-versand.de/pres81145/Schoepfkelle-mit-Holzs tiel.html;pgid=xkWqQBq8qJhSR0EMDUsrGk_600006tVzDm3e;sid=vfJfaptUhNxjbNdAGiB tOB1ePfNnaRtVhfE= gruß al Antwort 1 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2011 um 21:30   Hallo, empfehle wegen des Würzekochens von "Westfalia" den Brühkessel: 6000 Watt Heizspirale läuft mit Starkstrom und hat ein Fassungsvermögen von 150 Litern. Kocht wie Sau! Mit Thermostat. Braue damit seit über 10 Jahren und möchte ihn nicht gegen Gas oder so was eintauschen. Bisher auch nichts eingebrannt. Bei Ebay gibt es auch einen Händler der günstig 100 Liter Edelstahltöpfe anbietet (ca 100 bis 150 Euros) diese sind auch gut geeignet für Flüssigkeiten. Habe einen 17 kW Brenner drunter für die Nachgüsse und muss sagen - es funzt. Allerdings braucht sehr sehr viel Gas. Daher meine Empfehlung beim Würzekochen auf Strom zu gehen. Achja das Westfalia Teil kostet etwa 450 Euronen. Es gibt auch ne Homepage mit Direktversand. Musst mal googeln. Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 2 Roemer46 Senior Member Beiträge: 336 Registriert: 12.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2011 um 21:36   Hallo Andreas, ich habe 2 Stück 70 ltr. Pötte von Schengler. Die sind zwar günstig aber nicht 1. Wahl. Wenn du einen 4-Fuß-Hockerkocher verwendest sind sie aber o.k. Alternativ schau mal unter gastroideen.com unter Abfallbehälter (72,40€ die wurden hier öfter schon erwähnt. Ein guter WIG-Schweisser kann dir auch einen Sutzen mit Innengewinde anschweißen in den du einen Kugelhahn einschrauben kannst. Gruß Uwe Antwort 3 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2011 um 08:50   hallo andreas wie schon erwähnt sind die "abfallbehälter" von schengeler / gastroidee/etc aus der bucht für gaskocher eine günstige alternative zu den massiven töpfen mit sandwichboden und kaltgriffen. ein guter schweisser schafft es auch in diese "zeitungspapierchromstahl-töpfe" einen hahnen einzuschweissen, mein topf hat sich dabei leider verzogen, dies ist aber kein problem da ich mit gas braue. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 4 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2011 um 09:16   Vade jetzt hör doch mal bitte auf die Dinger immer als "Zeitungspapierstahl" zu beschreiben, das tut meinem Ego gar nicht gut. (ich weiß das sie DÜNN sind) Grüsse Chris Antwort 5 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2011 um 13:16   Muss ich auch sagen: Ich habe auch erst skeptisch geschaut, als der Topf ankam, aber trotz der 17 KW Brenner unten hält das Teil für Flüssigkeiten (Nachgüsse/Würze) gut. Den Topf habe ich füür 61 Euronen gezogen mit Deckel. Vergleicht man andere Töpfe bei Ebay zB liegen die oft beim drei- vierfachen. Einen Hahn traue ich mich trotzdem nicht reinzuschweißen. Ich ziehe von oben mittels kleiner Pumpe ab. Je nachdem wie viel du jetzt kochen willst, würde meine günstigste Rechnung für 60 Liter - 70 Liter lauten: 1 x 70 Liter Topf ca 70 Euronen mit Porto 1 x Hockerkocher 10 KW ca 40 Euronen = 110 Euros Nach oben hin natürlich keine Grenzen gesetzt. ____________________ Antwort 6 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2011 um 15:44   Hi, Warum wollt ihr da immer reinschweissen, warum nehmt ihr keinen Hahn mit Aussengewinde und kontert den innen, wie einen Hahn beim Gärfaß? Abdichten mit einer Silikondichtung und gut ist, bei den grossen Töpfen sollte das eher problemlos gehen. Grüsse Chris Antwort 7 Antonius Posting Freak Beiträge: 518 Registriert: 18.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2011 um 16:43   Hey Danke Jungs für eure Antworten. Es gibt unter euch also auch den ein oder anderen mit nem Schengler Topf. Ja das die günstig zu bekommen sind steht ausser Frage aber wie ich mir schon dachte sind die wohl nicht sehr stabil. Also mit "Zeitungspapier" mach ich lieber mein Ofen an und spar halt noch´n Monat und werd mir dann ein Kaffee/Kartoffelkocher mit Hahn besorgen. Weil mit ner Pumpe umfüllen okay aber gute Pumpen sind auch nicht umsonst.Nebenbei brauch ich den grossen Topf ja auch Hauptsächlich zum Hopfenkochen und anschließendem Whirlpool wobei man mit nem Hahn denk ich besser und schön langsam ablaufen lassen kann (damit es den Trubkegel nicht zerreißt)wie mit ner Pumpe. Einen größeren Schenglertopf könnt ich mir aber gut zum einmaischen und für dir Rasten vorstellen. Naja und besagten Abfalleimer hab ich garnicht gefunden. Nochmals Danke M v G Andreas Antwort 8 Latz Junior Member Beiträge: 19 Registriert: 17.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2011 um 16:52   Hallo Andreas, ich habe mir vor kurzem einen Suppentopf von Gastroideen geholt. Das ist dieser hier. http://www.gastroideen.com/Kuechenkleininventar/Toepfe-Saut eusen/Suppentopf-Randverstaerkung-mit-Kaltgriffen::14.html Hab zwar noch nicht damit gebraut, aber preislich ist es so ein Mittelweg und er macht auch so einen recht stabilen Eindruck. Ausserdem hat er einen Sandwichboden, was für Gas wohl besser ist. Mit dem Abfallbehälter ist wohl dieser gemeint: http://www.gastroideen.com/Edelstahlmoebel/Lagersysteme/Ede lstahlbehaelter-fuer-Abfall-oder-zur-Lagerung-mit-Deckel::1169.html Gruß Tobias Antwort 9 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.1.2011 um 17:34   Hallo Andreas, Zitat: Whirlpool wobei man mit nem Hahn denk ich besser und schön langsam ablaufen lassen kann (damit es den Trubkegel nicht zerreißt)wie mit ner Pumpe. Für den Whirlpool braucht man nicht unbedingt Hahn oder Pumpe, ein Kupferohr für ein paar Euro tuts auch: Das ist ein 70l Topf von Intergastro, mit 270.- € nicht billig, aber jeden cent wert. Einen 100l Abfalltopf (siehe Link von Tobias) setze ich ab 50l Sude für die Gärung ein. Und gerade zum Einmaischen ist ein Sandwitchboden schon vorteilhaft. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 10 Koep Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 21.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.1.2011 um 15:46   Also an an Schengler-Topf-Besitzer, ich bin seit heute auch Besitzer eines solchen 100l Topfes. Irgendwie kam das Dingen aber mit leicht verbeulten Rändern zu mir und einem Deckel der nicht 100% passt. Ist halt nicht wirklich viel alles aber unschön. Wie war das bei euch? Habt Ihr ähnliche Erfahrungen gemacht und ist das bei dieser Low-Cost-Qualität normal oder meint Ihr man sollte den Topf reklamieren? Gruß Koep Antwort 11 tazzyminator Posting Freak Beiträge: 1307 Registriert: 1.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.1.2011 um 15:55   Also mein Deckel hat zumindest gepasst und Dellen hatte er auch keine, nur leichter Oberflächenkratzer, aber auch keine tiefen Riefen. Also meiner Meinung akzeptabel. Würde aber bei Dellen schon auch reklamieren. Immerhin ist es trotzdem Geld was du bezahlt hast, und von daher soll es schon ok sein. Grüsse Chris Antwort 12 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.1.2011 um 16:04   Hi Leute, ich habe auch gerade einen 100 L Abfallbehälter mit Rührwerk ausgestattet. http://www.hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewth read&tid=9720#pid Den Topf habe ich aber schon eine ganze Weile. Da ist bis jetzt noch nichts verbeult oder verbogen. Qualität für den Preis absolut top. Ich scheue mich aber auch da irgendwas anzubohren/schweißen zu lassen. Also braue ich damit nur max. 60 L im tollen "Umschüttverfahren". Geht allerdings nur zu zweit. Die Maische könnte man noch allein umschöpfen aber zum Whirlpoolen muss der Topf auf eine Werkbank gehoben werden. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 13 Koep Senior Member Beiträge: 135 Registriert: 21.12.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.1.2011 um 16:18   Ich denke ich werde mich mal an den Händler wenden. Ist wie gesagt nicht wirklich wild, aber ein Deckel der nur zum Teil passt und auch und Beulen (auch wenn nur klein) ärgern einen schon etwas. Antwort 14 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.1.2011 um 16:35   Hi Koep, die Dellen stören Dich beim brauen mit Gas nicht wirklich. Vielleicht gibt Dir der Händler einen schönen Preinachlass. Da hast Du einen brauchbaren Topf zum günstigen Preis. Wenn der Händler das nicht will, würde ich ihn auch umtauschen b.z.w zurückgeben. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 15 Domste Senior Member Beiträge: 127 Registriert: 14.7.2013 Status: Offline erstellt am: 15.10.2013 um 18:55   Ich hole mal schamlos diesen Thread aus seinem wohlverdienten Ruhestand. Wie sehen die Abfallbehälter von gastroideen denn heute aus? Ich liebäugle mit der 50L Version und möchte ihn auf einem Gasherd benutzen. Wie sind denn so die Langzeiterfahrungen? Hält er das auf Dauer aus? Gruß Domste Antwort 16