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Autor: Betreff: Malz Rösten hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.1.2011 um 16:23   Im übrigen ist auf der eben genannten Seite ein schönes Brauprotokoll, welches ich auch benutze. Antwort 25 hufpfleger Posting Freak Beiträge: 902 Registriert: 11.6.2006 Status: Offline erstellt am: 11.1.2011 um 10:55   Hallo, ich bin gerade (das ertste mal) beim Malzrösten im Backofen, weil ich morgen brauen will. Ich hab doch auch einen Kaffeeröster Leider ist die Lochung der Trommel zu groß, ließe sich aber mit einer Art Fliegengitter beheben. Es wird heiße Luft auf die sich drehende Trommel geblasen, man kann die Hitze und Dauer einstellen. Müßte eigentlich funktionieren. Hat das schon mal jemand mit z. B. so einem: http://www.dieckmann-aroma-kaffee.de/de/Roestmeister.html probiert? Das Kaffeerösten ist auch mit Qualm und starkem Geruch (der Kaffeegeruch entwickelt sich erst später) verbunden, deshalb mach ichs auf der Terasse. Gruß hufpfleger Warum gehört denn jetzt der Text nach dem Link mit zum Link???????????? Alles Teufelszeug sind die Computer sagt mein Arbeitskollege immer!!!!!!!!! [Editiert am 11.1.2011 um 11:00 von hufpfleger] ____________________ Gruß hufpfleger, der immer noch einen Pächter sucht! Infos unter dem button "Bierbrauer werden?" in der Navigationleiste http://hämmscher-bier.de Antwort 26 Samuel Adams Senior Member Beiträge: 157 Registriert: 29.6.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2011 um 01:21   Noch eine Frage zur Röstgerste... wird die eigentlich auch mit geschrotet oder kommt die wie sie ist in den Sudkessel? ____________________ "Bier ist der Beweis, dass Gott uns liebt und will, dass wir glücklich sind." - Benjamin Franklin Antwort 27 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.1.2011 um 07:25   Zitat von Samuel Adams, am 12.1.2011 um 01:21 Noch eine Frage zur Röstgerste... wird die eigentlich auch mit geschrotet oder kommt die wie sie ist in den Sudkessel? IMMER das ganze thema lesen, 1.seite: Zitat von Nirvana, am 6.1.2011 um 11:29 hätte da auch mal eine Frage zur Röstgerste sollte die gemahlen oder geschroten werden Gruß Werner Zitat von hb9cjs, am 6.1.2011 um 11:52 Die rohe Gerste wird als ganze Körner geröstet. Danach wird aber wie gewohnt geschrotet. Gruss Üelu ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 28

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