Ein obergäriges Schankbier. Spritzig, leicht trüb und säuerlich. Hauptverbreitung in Berlin und Umgebung. Die Berliner Weisse hat ca. 2,8% Alkohol und wird aus Gersten und Weizenmalz gebraut. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 Grad Celsius. Oft aus Pokalen mit einem Schuss Himbeer- oder Waldmeistersirup getrunken. Es ist kein Vollbier, sondern nur ein leichtes Schankbier. Das liegt daran, dass seine Stammwürze nur bei 7 bis 8 Vol. % liegt.
Siehe auch:
[ Gerste ] [ P ] [ Schankbier ] [ Stammwürze ] [ Schankbier ]
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