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Autor: Betreff: Nächster Brautag mit HD-Livestream! Gärung jetzt im Live-Bilder-Stream! Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.7.2012 um 18:34   UPDATE 05.08.2012 Hi Zusammen, Der Tag war anstrengend, hat aber auch viel Spaß gemacht. Da mich die Lacto-Gärung sehr interessiert möchte ich diese im Bilder-Stream darstellen und später in einem Zeitraffer-Video zusammenfassen. Ich habe das ganze so eingerichtet, das die Bilder gleich in ein Dropbox-Bilderordner hochgeladen werden. Jede Minute! kommt ein neues Foto! https://www.dropbox.com/sh/mzk0a83g0n8317f/4UIRczz1es#/ UPDATE 04.08.2012 Der Stream wird morgen um 10.00am Online gehen! Fühlt euch eingeladen zuzuschauen, in den Chat zu kommen und Fragen zu stellen. Wir freuen uns, wird sicher witzig. Bis Morgen, Fabian ----------------------- Hi Zusammen, Ich hab mir vorgenommen meinen nächsten Brautag (~Ende des Monats) mit meiner HD-Webcam zu streamen. Dafür hab ich mir gestern Abend schonmal nen 10m- USB-Kabel bestellt. An dem Brautag werde ich eine traditionelle Berliner Weiße (Andreas-Styl!) brauen mit Lactos, Brettanomyces, Dekoktion von Dünnmaischen... genauer werde ich das Rezept vorstellen und wie gewohnt in Bild, Diagramm und Text präsentieren. (Achja mit der Webcam ja auch ) Außerdem wird entweder parallel oder im Anschluß Simons-Testkit gebraut, daran stell ich dann ein "normales" Brauverfahren da. Eingebunden wird der Hobbybrauerchat über IRC welchen ihr auch in der Signatur finden könnt. Dort werde ich dann mit Beobachtern kommunizieren können, wenn ihr möchtet Fragen beantworten oder dies oder jenes genauer erklären. Das liegt ganz bei euch. Freu mich schon drauf, hoffe die Technik macht keine Probleme aber das sollte ich schon hinkriegen. Anregungen von euch sind gerne gesehen. Grüße, Fabian Der Brautag ist wohl am 05.08.2012 fällig. Ich werde denke ich um 10.00-11.00 anfangen. Die Tage werde ich technische Checks machen und die Rezepte einstellen. Wenn ihr irgendwelche Fragen oder Anregungen habt meldet euch bitte.. sehts als kostenloses Brauseminar, gerade die Anfänger! Der Stream wird aufgezeichnet und dann unter selbigen Link als Video zur Verfügung stehen. Alle relevanten Daten findet ihr nun hier: http://freubreu.wordpress.com/2012/07/31/erster-brautag-mit -livestream-ursprungliche-berliner-weise-und-braun-abbey-ale/ [Editiert am 5.8.2012 um 23:03 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.7.2012 um 18:40   cooooooool , da schau ich fix zu !!!! Das finde ich eine geniale IDEA !!! lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 1 FantaRainer Posting Freak Beiträge: 565 Registriert: 17.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.7.2012 um 18:53   Fett! Bin auf jeden Fall auch dabei. Heute 2 anstrengende Chaos-sude durchgezogen und jetzt wird erstmal gechillt! Schönen Samstagabend euch allen!cheers! Antwort 2 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.7.2012 um 20:41   Feine Idee. Aber 10 m USB-Kabel? Das haut nicht hin... Zu lang. Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 3 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.7.2012 um 20:47   Zitat von alexbrand, am 21.7.2012 um 20:41 Feine Idee. Aber 10 m USB-Kabel? Das haut nicht hin... Zu lang. Alex Wie, nen 10m USB 2.0 Kabel funktioniert nicht? Wofür gibt es denn dann die Kabel und gibts da ne Maximallänge an die man sich halten muss? Wer nachts kauft kauft doppelt .. ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 4 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.7.2012 um 21:05   Servus mein Gutster, Respekt - Neidisch guck - man merkt, dass ich alt werde, bzw . mich der Technik nicht mehr unterordnen kann/will. Wir haben damals eine Kamera bei unseren Konzerten installiert, die alle 20 Sekunden ein Bild gemacht hat. Nach 14 Tagen Konzertaufbau-Konzert-Abbau bekamen wir so a, Schluss ein super Video, was dann bei der Präsentation doch dem einen oder anderen ein Tränchen in die Augen drückte. Evtl auch für deine Idee ein Zweitplan. Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 5 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.7.2012 um 21:15   Ja so Standbilder sind für längere Projekte auch ganz schön wenn man sie im Raffer zeigt. Ich möchte allerdings mit euch interaggieren und euch ein gutes Bild liefern. Wenn das 10m USB-Kabel nicht funktioniert werde ich die Webcam direkt an den Laptop anschließen und den hinters Stativ stellen. Muss nur ggf. Internet per 10m Lan anschließen um eine gute füssige Übertragung zu liefern. Dafür muss die Küche aufjedenfall nur für mich offen sein, aber da find ich schon nen Tag, wahrscheinlich ein Sonntag so ab Mittags. Da haben dann auch die meisten Zeit denke ich Ich werd das ganze Frühzeitig bekannt geben und vorher ein paar Technik-Checks machen, für sonen Schnickschnack hab ich ja nach meinen Klausuren Zeit. ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 6 alexbrand Posting Freak Beiträge: 2947 Registriert: 15.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.7.2012 um 22:09   Ich glaube, bei 5 m ist Schluß. Es kann aber trotzdem klappen. Wenn Du ein hochwertiges Kabel hast, kann es gehen. Ansonsten gibt es Aktivverlängerungen, damit geht viel mehr. Viel Erfolg bei diesem Projekt! :-) Alex ____________________ Home brewing More control. Less risk. If I had to explain you wouldn't understand. Antwort 7 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2012 um 00:24   ab 5m braucht man ein Kabel mit Repeater drin um in der Spec zu bleiben. Ich habe aber auch schon Geräte mit 10m Kabellänge betrieben. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 8 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2012 um 12:32   Hi Zusammen, Das 10 Meter Kabel funktioniert natürlich nicht - das Gerät daran wird als unbekannt erkannt - naja egal, ich benutze einfach das USB-eigene Kabel der Webcam. Der Brautag wird jetzt bald stattfinden, ich denke an nächstes Wochenende, muss allerdings abklären wann ich die Küche haben kann. Am Wochenende können sicher auch mehr Leute zugucken. Der Stream wird auf folgender Plattform laufen: http://de.twitch.tv/advanced1337 Dabei sollte das Bild& Ton flüssig und verständlich laufen, technische Tests werde ich die Tage machen. Nun, gibt es irgendwas besonderes was ihr sehen wollt? Kann auch diverse Dinge erklären wenn daran interesste besteht. Der Stream wird automatisch aufgezeichnet und im folgenden danach dann auch anschaubar sein. Sofern ich möchte, dass dieser im Internet verbleibt Grüße, Fabian PS Als Chat benutzen wir nicht den auf der Seite, sondern unseren offiziellen IRC-Channel Jeder kann diesen unter anderem ohne Anmeldung über den Browser erreichen: http://webchat.quakenet.org/ Nickname: Dein Forenname Channels: Hobbybrauer Klick auf ->Join Chat<- Schreiben könnt ihr unten in der dafür vorgesehenen Zeile, danach einfach mit Enter abschicken. [Editiert am 28.7.2012 um 12:45 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 9 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2012 um 12:38   Kann man die Webcam auch drehen? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 10 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2012 um 12:45   Ne die Webcam kann und soll nicht gedreht werden. Ich werde die Webcam so ausrichten und bewegen, das alles relevante gesehen wird. Und eben auch das, was ich möchte. Bei deinem Brautag wurde die Webcam die ganze Zeit zur Seite gedreht da jeder Zuschauer Zugriff auf deine Cam-Steuerung hatte. Ich will ja nicht den Flur sehen sondern den Brauprozess Grüße ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 11 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2012 um 12:57   hmmm, ist mir garnicht aufgefallen. Da war wohl irgendwas im Flur interessanter :-) Wie läuft das mit dem streamen? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 12 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2012 um 13:01   Du benutzt ne Stream-Software, einfach in der Handhabung ist z.B. Xsplit. Damit kannst du die Webcam auswählen, Desktop, teilweise von beiden Sachen anzeigen, die Qualität von Bild/Ton/FPS einstellen.... und dann streamst du eben über eine dieser Streaming-Seiten. Ich benutze die Webcam: http://www.amazon.de/Logitech-960-000722-C525-HD-Webcam/dp/ B00544XF9K/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1343476837&sr=8-3 Durch den Stream wird meine Internetverbindung nicht so stark gefordert wie wenn ich es über nen eigenen Server laufen lasse... dadurch kann man schon ab DSL-6000 in guter Qualität streamen- wie gut das mit dem Internet am Brauort geht muss ich noch testen Gruß ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 13 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2012 um 13:14   schick, schick! Und man braucht nicht 6MBit up damit jeder ein Bild bekomme. Tja, aber so eine Drehfunktion finde ich eben schon cooler :-) Ich gucke mir die Software mal an. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 14 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2012 um 19:37   Servus, Der Brautag ist wohl am 05.08.2012 fällig. Ich werde denke ich um 10.00-11.00 anfangen. Die Tage werde ich technische Checks machen und die Rezepte einstellen. Wenn ihr irgendwelche Fragen oder Anregungen habt meldet euch bitte.. sehts als kostenloses Brauseminar, gerade die Anfänger! Der Stream wird aufgezeichnet und dann unter selbigen Link als Video zur Verfügung stehen. Grüße, Fabian Edit: Danke Horsti, habs im Thread-Namen gefixt! [Editiert am 30.7.2012 um 20:21 von Advanced] ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 15 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.7.2012 um 20:16   Hi, kleiner Hinweis: Im Thread-Titel steht 5.7. Antwort 16 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.7.2012 um 17:34   Alle relevanten Daten findet ihr nun hier: http://freubreu.wordpress.com/2012/07/31/erster-brautag-mit -livestream-ursprungliche-berliner-weise-und-braun-abbey-ale/ Die Streamtests waren heute erfolgreich, das Bild ist gut, der Ton okay, der Stream läuft flüssig. Eigentlich sollte alles gut klappen. Rezepte habe ich ebenfalls im Blog eingepflegt. Grüße, Fabian ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 17 Riot-Sebo Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 14.7.2012 Status: Offline erstellt am: 31.7.2012 um 17:45   super gut wir brauen auch am Sonntag, dann weiss ich schonmal was nebenher läuft =) freu mich drauf lg Sebo Antwort 18 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.7.2012 um 19:02   ich bin dabei . Schon allein weil ich das gleich test packet hatte ;-) Und weil ich sowas einach geil finde . Ich brauch am Sonntag zu gleichen zeit mein zweites IPA . Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 19 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.8.2012 um 08:34   Hi Zusammen, Ich habe alle Rezepte und meine Vorgehensweise in meinem Blog aufgestellt: http://freubreu.wordpress.com/2012/07/31/erster-brautag-mit -livestream-ursprungliche-berliner-weise-und-braun-abbey-ale/ Ich melde mich nochmal, da es ggf. Probleme mit meinem Lactostarter gibt. Dieser wurde Mittwoch Abend angesetzt. 50°C Wasser/ Tasse geschrotetes PIMA/ Thermoskanne... Der Starter riecht auch heute noch nach süßlichem Malz, auch ist kein Zischen zu hören wenn ich aufdrehe. Das kann allerdings daran liegen, dass die Kanne ggf. nicht 100% dicht schließt. Der Starter wurde gestern/ heute probiert. Gestern war er ganz mild sauer, heute hat die Säure definitiv in der Intensität zugenommen. Meint ihr das passt so und bis Sonntag haben sich da genug Lactobacillen vermehrt? Bei anderen lese ich der Starter riecht nach Erbrochenem, meiner riecht nach leckerem Malzsüppchen... ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 20 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 3.8.2012 um 08:38   Wie der Lacto-Starter riecht, ist letzten endes unwichtig, Hauptsache, er ist kräftig sauer. Der Geruch stammt nicht von den Lactos, sondern von dem, was sich sonst noch auf dem malz rumtreibt. Die Milchsäurebakterien sollten aber letztendlich die Oberhand gewinnen. Bis Sonntag reicht es sicher aus. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 21 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.8.2012 um 23:43   Hey, danke für deine Antwort. Der Starter riecht zwar immer noch wie zu beginn, die Säure nimmt aber geschmacklich aufjedenfall zu. Frische Säure ohne irgendwelche Fehlaromen. Soll ich morgen ggf. nochmal den Starter mit Zucker anfüttern oder diesen einfach so für Sonntag verwenden? Grüße - freu mich auf euch im Stream. Auch die Beginner sind sehr gern gesehen, ich erkläre euch gern dies und jenes am Brautag. Bis dahin, Fabian ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 22 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.8.2012 um 12:09   Der PH-Wert liegt jetzt zwischen 3,4-3,6. Das sollte also darauf hindeuten, dass da irgendwelche Lactobacillus drinne sind. Außerdem hat sich auf der Oberfläche ein Film gebildet und weiße Flocken.... riecht immer noch wie am Anfang. Sollte aber bis morgen Abend ausreichen was? Wenns nicht angeht schmeiß ich halt noch ne Hand Malzschrot in den Gärbehälter. Meine Idee ist ein Zeitraffer von der Gärung zu machen. ich weiß allerdings noch nicht so recht, wie ich die Webcam im Gärbehälter integriere, ohne dass sie Nass wird, das Bild beschlägt oder unscharf ist. Sieht bestimmt geil aus sone Lactogärung -> Hefegärung im Zeitraffer ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 23 Advanced Posting Freak Beiträge: 1442 Registriert: 10.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.8.2012 um 20:06   Guten Abend Zusammen - Morgen pünktlich um 10:00 geht der Stream online - wir haben heute schon Streamingtests gemacht und es funktionierte soweit sehr gut. Bis Morgen, kommt in den Chat und fühlt euch eingeladen, uns mit Fragen zu löchern. Grüße, Fabian ____________________ Mein Blog rund ums Bierbrauen! http://freubreu.wordpress.com/ Besucht uns doch mal im Hobbybrauerchat, mittlerweile regelmäßig besucht! http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=10577 Antwort 24

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