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Autor: Betreff: Bierzapfkühlschrank oder Durchlaufkühler ? Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2012 um 13:34   Hallo Leute , Ich will in den nächsten Monaten auf eine Zapfanlage umsteigen. Da ich in einer Wohnung lebe wollte ich mir aus Platzgründen anfangs einen Durchlaufkühler kaufen . Jetzt habe ich aber gehört , dass ein "Bierzapfkühlschrank" zwar mehr Platz braucht aber durchaus besser wäre. Warum auch immer. :-/ Es wurde mir gesagt aber ich habs scheinbar wieder vergessen. Den Kühlschrank würde ich mir dann gerne selber bauen und mit 9L NC/CC (!?) benutzen. Ich habe mich im Forum schon eingelesen bin mir aber mit diesen KEG Anschlüssen nicht 100% im klaren. Daher meine Frage . Wisst ihr wo ich ein passendes Set herbekomme? Da sollte dann alles dabei sein (bis auf der Kühlschrank und das KEG) Bei Zapfanlagendoktor bin ich leider auch nicht 100% durchgestiegen. Habt ihr einen Tipp für den Bau der Anlage ? Ich hab was von "Beruhigungskreislauf" (oder so) gelesen . Braucht man das immer ? Was würdet ihr mir Empfehlen? lg Roland ____________________ ************************* ************************* Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2012 um 13:54   Schau doch mal hier http://schankanlagen-service-metz.de/kategorie3/index.php Mit einem Durchlaufkühler bist Du flexibeler. Ein Faßkühlschrank hat den Vorteil, daß das angeschlossene Faß gekühlt ist, also länger gelagert werden kann. Das ist bei unseren homemade Bieren besonders wichtig. Nach dem Motto, wo viel drinn ist, kann auch viel kaputt gehen. Gruß Henner [Editiert am 3.10.2012 um 14:28 von tauroplu] ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 1 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2012 um 14:10   danke . sowas suche ich . aber das ist doch kein NC/CC Anschluss , oder ist Korbfitting da der richtige begriff ? lg roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 3.10.2012 um 14:40   Richtig, Roland, das ist das übliche Kegsystem, hat nichts mit CCs/NCs zu tun. Alle Anschlüsse bekommst Du aber bei HUM oder Candirect. Eine Beruhigungsschlange brauchst Du bei einem Zapfkühlschrank nicht, da reicht eine kurze Bierleitung. Schreibe denen einfach, was Du machen willst und was Du dazu benötigst. Die helfen Dir gerne. Hier mal ein kleines "how to" meines Umbaus. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 hb9cjs Senior Member Beiträge: 267 Registriert: 29.6.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2012 um 14:45   Tschau Roland Ich würde Dir auch einen Durchlaufkühler empfehlen. Da bist Du wesentlich flexibler. Im Kühlschrank haben nur limitiert Kegs Platz, mit dem Durchlaufkühler kannst Du ohne Ende zapfen. Wenn Du 9Liter Kegs verwenden willst, dann habe ich noch einen Bastelvorschlag. Schau auf www. uelus-homebrew.ch unter der Rubrik "Kühlbox mit Zapfhahn". Dort habe ich CC Kegs eingesetzt. Funktioniert super, aber ist mir viel zu klein geworden. Grüsse Üelu Antwort 4 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.10.2012 um 14:45   Hi Michael, ok , danke das werde ich mal versuchen . Wenn jemand ein gebrauchtes Set hier im Forum hat sag ich auch nicht nein :-) Sieht toll aus deine Lösung . Werde mir den Fred gleich mal durchlesen ! Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 5 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 09:15   Hi Leute , wenn ich ein Set wie dieses http://www.malzmuehle.eu/shop-malzmuehle/Faesser--Behaelter-- Behaelter-Typ-Coca-Cola--CC-/Fass--Faesser--Druckbehaelter--Lagerung--Bier- brauen--Behaelter-Komplettsets-NC-und-CC/behaelter--behaelter--fass--faesse r--keg--getraenkebehaelter--behaelterset--lagern--zapfen--drucktanks--zapfh ahn-826.html kaufen würde . Könnte ich damit auch Zwangskarbonisieren ? Oder fehlt mir da noch was ? Lg Roland Edit: link geht jetzt [Editiert am 10.10.2012 um 09:20 von Rage] ____________________ ************************* ************************* Antwort 6 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 09:29   Zitat von Rage, am 10.10.2012 um 09:15 Hi Leute , wenn ich ein Set wie dieses http://www.malzmuehle.eu/shop-malzmuehle/Faesser--Behaelter-- Behaelter-Typ-Coca-Cola--CC-/Fass--Faesser--Druckbehaelter--Lagerung--Bier- brauen--Behaelter-Komplettsets-NC-und-CC/behaelter--behaelter--fass--faesse r--keg--getraenkebehaelter--behaelterset--lagern--zapfen--drucktanks--zapfh ahn-826.html kaufen würde . Könnte ich damit auch Zwangskarbonisieren ? Oder fehlt mir da noch was ? Lg Roland Edit: link geht jetzt Ja kannst du. Allerdings kann man mit dem "Zapfhahn" nicht gerade schaumfrei Zapfen. Ich hab den immer nur verwendet wenn ich unterwegs bin. Zapft man mehrere Gläser ohne absetzen geht's, aber das erste ist halt fast nur Schaum. Mit dem Zapfhahn muss man auch die CO2 Zufuhr fast ganz zu machen und dann lieber ab und an, wenn es nicht mehr läuft kurz öffnen. Gruss Jan Antwort 7 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 09:49   Also der Zapfhahn wird dann eh durch einen Kompressorzapfhahn ersetzt ! Das geht doch , oder ? Sonst ist das Set ok , oder ? Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 8 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 10:08   Zitat von Rage, am 10.10.2012 um 09:49 Also der Zapfhahn wird dann eh durch einen Kompressorzapfhahn ersetzt ! Das geht doch , oder ? Sonst ist das Set ok , oder ? Lg Roland Ja sollte gehen. Du brauchst dann halt noch die Verbindung Bierschlauch -> Kompensatorhahn. 0,5Kg CO2 sind halt nicht viel. Ich hab 2 Kg und das ist schon nicht viel wenn man viel Umdrückt, Vorspannt und Abfüllt. Jan Antwort 9 Bernstein Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 24.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 10:19   Meine Meinung dazu ist, daß Du mit einem Zapfkühlschrank wesentlich bessere Qualität zapfst. Während beim Durchlaufkühler das Bier relativ schnell von ??? Grad Celsius auf 8 Grad Celsius gekühlt wird, stellst Du Deinen Zapfkühlschrank auf die gewünschte Temperatur ein und lässt Dein Fass in der Kühlung, bis es leer ist. Der Reinigungsaufwand dürfte in etwa derselbe sein. Ein Durchlaufkühler (z.B. in Fassform) kostet auch sein Geld. ____________________ Antwort 10 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 10:40   Zitat von Bernstein, am 10.10.2012 um 10:19 Meine Meinung dazu ist, daß Du mit einem Zapfkühlschrank wesentlich bessere Qualität zapfst. Während beim Durchlaufkühler das Bier relativ schnell von ??? Grad Celsius auf 8 Grad Celsius gekühlt wird, stellst Du Deinen Zapfkühlschrank auf die gewünschte Temperatur ein und lässt Dein Fass in der Kühlung, bis es leer ist. Der Reinigungsaufwand dürfte in etwa derselbe sein. Ein Durchlaufkühler (z.B. in Fassform) kostet auch sein Geld. Ich glaube das eine schnelle Abkühlung kein Qualitätseinbusen verursacht, ich hab's zumindest bis jetzt noch nie gehört oder feststellen können. Dafür spricht natürlich gegen den Fasskühlschrank das ständig, also auch bei nicht gebrauch, Energie aufgewendet werden muss um die Fässer auf Trinktemperatur zu halten. Ausserdem reicht dann unter umständen halt auch platztechnisch kein einfacher Kühlschrank mehr aus. Beim Durchlaufkühler kann ich die Fäßer überall lagern. Jan Antwort 11 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 11:06   Durchlaufkühler sind was für Feste Zuhause muß das ding auch ständig laufen sonst wird das bier in der Kühlschlange warm der brauch auch seine zeit bis er runterkühlt das kostet auch strom. eine Kompressor Kühlbox gibt es mit A+ ansonsten 5 Liter Geräte Biermax und co. Gruß Manny ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 12 Rage Posting Freak Beiträge: 755 Registriert: 30.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 12:20   Hi , wenn wird es eh so ein Kühlschrankteil. Ich habe nicht vor viel umzudrucken . Ich nehme es in Kauf das ich anfangs Hefe im Bier hab . Kann die Hefe eigentlich die Leitungen verstopfen ? Lg Roland ____________________ ************************* ************************* Antwort 13 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 12:23   Zitat: Durchlaufkühler sind was für Feste Ist nicht das ganze Brauerleben ein Fest? Jan Antwort 14 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 12:40   Und das ganzs Leben ist ein Spiel Roland was du auch machen kannst die meisten Kühlschränke haben hinten ein Loch zum ablauf des Kondenswassers was ich schon gemacht habe um mehr Biersorten zu zapfen ist ein Schlauch durch dieses Loch mein 5 liter Fass im Kühlschrank Schlauch muss isoliert werden und mit einer Keramik Schanksäule verbunden Die Schanksäule habe ich auf ein brett montiert steht fest und sieht gut aus. Arbeite da aber mit 16g Co2 Patronen das noch genug platz im schrank bleibt Wodka;Korrn Ich fülle direkt zur nachgärung in meine fässer beim zapfen bleibt alles klar der schmotter hat sich nach 4 wochen gut abgesetzt kommt erst beim ausspülen raus. Gruß manny ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 15 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 13:14   Zitat: Durchlaufkühler sind was für Feste Zuhause muß das ding auch ständig laufen sonst wird das bier in der Kühlschlange warm der brauch auch seine zeit bis er runterkühlt das kostet auch strom. Seh ich nicht so. Ich nutze einen Durchlaufkühler zum Bierzapfen und der ist Gewiss nicht durchgehend an. Warum sollte auch das Bier in der Kühlschlange durchgehend gekühlt werden? Das Bier ist auch lange haltbar ohne dauerhafte Kühlung der Fässer (ich drücke um, sodass wenig Hefe in den Fässern verbleibt). Die Zeit die nötig ist, bis man mit einem Trockendurchlaufkühler kaltes Bier hat, beläuft sich auf 5-10 Minuten. Ob man den Rest im Schlauch ("Nachtwächter") wegkippt oder trinkt, ist wohl ne Glaubensfrage. Ich trinke ihn. lg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 16 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.10.2012 um 13:19   Habe mal vor Jahren bei einem Freund ein Durchlaufkühler Marke "Eigenbau" gesehen. Der gute Kerl hatte eine Cola-Truhe mit einer Teichfolie ausgelegt und dann die Truhe mit Wassser gefüllt. Die Bierleitung wurde, vom KEG kommend, in ein paar Kringeln in der Cola-Truhe liegend, zum Zapfhahn geführt. Hat wunderbar geklappt. Fürs Auge war das natürlich nix. Grüße Henner ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 17 dingi Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 8.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2012 um 13:22   Mal was anderes dazu: egal ob zapfkuehlschrank oder durchlaufkuehler, wie sieht das mit der Reinigung von der Bierleitung und dem Zapfhahn aus? Wenn ich pro Tag 2-3 Bier entnehme, muss ich dann jedesmal ( 1x taeglich) reinigen. Lohnt sich dann der Aufwand? Oder reicht es ca. 1x pro Woche zu reinigen? Wie sind eure Erfahrungswerte? Gruss Antwort 18 ehwo Senior Member Beiträge: 208 Registriert: 23.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2012 um 13:31   Hallo Dingi! Ich spüle die Leitung nach jedem Faßwechsel kurz mit einer Reinigungslösung durch. Bei meinem derzeitigem Bierkonsum ist das 3x im Monat. Die Reinigungslösung ist dieselbe, die ich zum Fässchen waschen und desinfizieren hernehme (VWP-Lösung) lg ehwo ____________________ A Bia in da fria schodt nia kimmt ma fia Antwort 19 dingi Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 8.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2012 um 13:48   Hallo ehwo, dank dir, dann lieg ich ja mit meinen 1x pro Woche gar nicht schlecht, oder? Gruss dingi Antwort 20 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2012 um 16:12   Ich muß auch mal meinen Senf zur Eingangsfrage los werden. Ich fülle in NC und CC ab. Meine Fässer lagere ich nach der NG im Keller oder ungeheiztem Gästezimmer bei Temperaturen zwischen 9°C und 6°C (im Keller im Winter auch tiefer). Ich zapfe mittels eines Kompensatorhahns an einem nur 10cm langen Schlauchstück (Direktzapfer) und habe dabei die Beobachtung gemacht, dass sich die niedrige Temperatur in einem NC oder CC noch Tage lang hält, ehe das Bier wieder wärmer wird. Da eine Trinktemperatur zwischen 8°C und 12°C von mir als sehr angenehm empfunden wird, verzichte ich also auf zusätzliche Kühlung. Ich zapfe mit dem kurzen Hahn und wenn ich die Nase voll vom entsprechenden Bier habe, oder es mir zu warm wird, nehme ich den Hahn ab und stelle das Fass wieder kühl. Der Hahn samt kurzer Leitung ist ruckzuck gereinigt. Die CO²-Buddel benutze ich nur um gelegentlich den Druck wieder zu erhöhen, wenn es nicht mehr laufen will. In der Regel reicht der Eigendruck im Fass aus. (Nachgärung im Fass bringt ja ordentlich Kohlensäure). Das ist die günstigste Lösung um Bier mit angemessener Temperatur aus dem Fass zu trinken, ohne Aufwand für die Kühlung zu treiben. Meine Pläne, den Kühlschrank zum Zapfkühlschrank umzubauen - CCs passen von der Höhe her da rein -, habe ich fallen gelassen. Klar, mir Design hat das Nichts zu tun Es ist eher das robuste Design und trotzdem ein Hingucker für Unbedarfte, wenn der Hahn direkt am Fass sitzt und ohne großartige Kühltechnik kaltes Bier in's Glas läuft Greets Udo [Editiert am 24.11.2012 um 17:58 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 21 pilsener Senior Member Beiträge: 373 Registriert: 26.11.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2012 um 18:55   Bei mir steht im Keller ein alter Kühlschrank mit CC_keg bei ca. 6°C. Auf dem Kühlschrank die CO-2 Buddel. Bierleitung läuft vom Kühlschrank durch die Kellerdecke zum Zapfhahn in der Küche. In der Leitung stehen ca. 0,1l ungekühltes Bier. Seid Jahren zapfe ich so und keiner meiner Mitgeniesser haben sich über zu warmes Bier mokiert. Ich habe so schon ca. 3 Monate von einem Fass gezapft. Die Leitung wird mind. 2x jährlich gereinigt und der Zapfhahn komplett zerlegt. [Editiert am 24.11.2012 um 19:14 von pilsener] ____________________ Das Beste am Norden....., sind die Hobbybrauer Antwort 22 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.11.2012 um 19:00   Gnaaaaaa Mach det Bild bitte kleiner ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 23 Koelle Junior Member Beiträge: 25 Registriert: 6.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.11.2012 um 12:49   ich hab schon 2 jahre draussen einen Fassbierkühler für 5 Fässer und hinter der Wand meine Bar mit Zapfsäule und das funzt prima für Lagerung und Zapfen Antwort 24

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