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Autor: Betreff: Bodo Baut sich ne Brauerei - und ist endlich fertig BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 12:17   Hallo zusammen, die einen oder anderen verfolgen mein Projekt ja auf FB, ich wollte es aber jetzt hier auch mal vorstellen. Ich baue seit dem Frühjahr an meiner kleinen Brauerei rum. Da das Budget knapp ist, bau ich immer nur wie ich Geld habe, daher dauert das gefühlt Jahre Die größe beträgt ca. 5m x 2,40m Angefangen hat alles im Mai mit dem buddeln des Kanals für Schmutzwasser. Hatte mir beim Hausbau schon einen Blindanschluss für dieses Projekt legen lassen. Danach folgte der Aufbau des Städerwerkes welches im wesentlichen aus 10x10 Kantholz besteht und mit 6x180er Schrauben verschraubt und zusätzlich mit Schwerlastwinkeln versteift ist. Im Boden wurden die Ständer mit Pfostenankern ein betoniert. Ich habe pro Meter einen Pfosten gesetzt. Unter der Dämmung des Hauses hatte ich im Rohbau auch schon 8x10er Kanthölzer angebracht, so dass ich jetzt problemlos das Widerlager durch die Dämmung ans Haus schrauben konnte. Der Tiefbauer hatte damals die Betonplatten natürlich mit Gefälle in 2 Richtungen vom Haus weg verlegt, so dass der Aufbau ein bisschen tricky war Nach dem Einbau der Tür gab es dann erst mal eine Belohnung Es folgte das Dach welches aus 100x8er Sandwichplatten besteht, das Fenster, sowie die diffusionsoffene Folie, damit es erst mal regendicht war. Gegen Wasser von außen wurde rings rum ein verzinktes Stahlblech mit ein betoniert über welches dann die Folie geklebt wurde. Im Innenbereich wurden alle Ritzen über mehrere Wochen mit Bitumenpaste versiegelt bis alles Dicht war, und da noch Feuchtigkeit durch die Ritzen der Betonplatten aufstieg, wurden diese später mit einem Bodenanstrich aus 3 Schichten Epoxidharz versiegelt. Nach dem dann alles so weit Dicht war, habe ich mit der Holzfassade angefangen. Die besteht aus 21mm Douglasienrauspund und wurde mit einer Hinterlüftung von 4cm vor die Folie gehängt. Damit es im Sommer nicht zu warm und im Winter nicht zu kalt wird (der heilige Olivenbaum) folgte die Dämmung mit Glaswolle (100mm) welche ich noch von Hausbau übrig hatte. Verkleidet wurde alles mit 15mm OSB 3 Platten. So schaut es inzwischen von der Eingangsseite her aus Weiter ging es mit der Wasserversorgung. Da ich es leid war immer mit Eimern voller heißem Wasser rumzulaufen und alles mit 5L Meßbehältern umzuschöpfen hab ich mal alles Kupferrohr zusammengesucht was noch so rum lag, und habe damit ein wenig geaast. Von oben nach unten sind dies Trinkwasser kalt Trinkwasser warm Regenwasser aus der Zisterne für die Kühlung Der Kühlwasseranschluss innen Jeder Kessen hat seinen eigenen Warmwasseranschluss Für die Mengenbestimmung des HG und NG wurde eine Warmwasseruhr installiert Die Anschlüsse am zukünfigen Spülbecken sind Warmwasser, Kaltwasser und endlich ein eigener Anschluss für den Flaschenspüler Zur Zeit bin ich noch dabei die Reste der Innenverkleidung fertig zu stellen, damit die Elektroverkabelung los gehen kann. Ich hatte mir damals schon eine 32A 400V Leitung legen lassen Mein Nachbar hat mir schon den Schaltschrank verdrahtet und es wird nächste Woche, nachdem es Weihnachtsgeld gegeben hat, endlich weiter gehen. Kosten des Projektes grob: Akurinne + Kanal 80€ Kanzholz 180€ Folie 40€ Fassade 200€ Innenverkleidung 230€ Dach 150€ Tür 80€ Fenster 10€ ca.700 Edelstahlschrauben, 60 Schwerlastwinkel, 5 Pfostenträger, 300 Spax Schrauben und sonstiger Kleinkram ca. 300€ Pressfittinge,Wasseruhr und Kupferrohr ca. 300€ Schaltschrank, Sicherungen, Schalter und Dosen ca. 250€ Bodenversiegelung, Dichtmassen, Holzschutz ca. 150€ 21mm Siebdruckplatte für die Arbeitsflächen 140€ Spüle 40€ gesamt ca. 2150€ gut das sich das auf ein halbes Jahr verteilt Wenns wieder was zu gucken gibt, gehts an dieser Stelle weiter Bodo [Editiert am 22.5.2013 um 11:11 von BodoW] ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 12:30   Sieht schon super aus Bodo Schade das ich von meiner Frau keine Baugenehmigung habe wir hätten genug kaltes Grundwasser zum Kühlen. Viel Erfolg noch manny ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 1 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 12:36   Moin, @Bodo: Sieht schon mal gut aus! Scheinst ja an die wichtigsten Dinge zu denken. Bin gepannt wie es weiter geht. @Manny: Was hat deine Frau denn für Probleme damit? Die sollte doch froh sein, wenn du mit deinem ganzen Braugerumms, den Gestank und den Dreck ausziehst!?? Besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 2 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 12:40   Hi Bodo,tolles Gewerkel , würde mich mit ein paar schrägen Verstrebungen auf der Längsseite etwas sicherer fühlen... Berichte weiter! Grüße,Wildey...... ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 3 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 12:49   moin Hagen wir haben schon eine Gartenhütte und eine Grillhütte beide sind voll, bleibt momentan nur das Gewächshaus Ich hoffe der Bodo macht noch schöne Fotos die ich ihr zeige wie man(n)s machen kann. manny Besonders der Olivenbaum macht sich gut mediterran richtung [Editiert am 23.11.2012 um 12:52 von manny15] ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 4 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 13:11   Zitat von Wildey, am 23.11.2012 um 12:40 würde mich mit ein paar schrägen Verstrebungen auf der Längsseite etwas sicherer fühlen... Hatte ich auch mal überlegt. Habe mich dann aber entschieden die Fassade auf der Längsseite horizontal anzubringen, so dass es wohl halten sollte. Zitat von manny15 Schade das ich von meiner Frau keine Baugenehmigung habe Die habe ich auch nur bekommen, weil sie da im Winter die großen Pflanzen drinn überwintern darf, sowie die Bierkisten und das gesamte Leergut drinn verschwinden können. Aber einen Tod muss Mann ja sterben ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 5 Westvleteren12 Gast erstellt am: 23.11.2012 um 13:20   Klasse, Bodo, sieht toll aus ! Gibt bestimmt einen Super-Einweihungs-Sud Gruß Jürgen Antwort 6 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 13:40   Sieht gut aus Bodo ...und der Hopfen wächst zum Fenster rein... Michael Antwort 7 4u2fast Senior Member Beiträge: 184 Registriert: 4.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 14:01   Prima ! kleiner Tipp: Mach eine Rückführung in die Zisterner zum kühlen ohne Wasserverbrauch :-) gruß Thomas Antwort 8 mzone Senior Member Beiträge: 200 Registriert: 10.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 14:09   Supi!! Sieht echt gut aus! Gratulation!! Wie machst es mit dem Dampfabzug? Gruss Michael Antwort 9 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 14:30   Zitat von 4u2fast, am 23.11.2012 um 14:01 Prima ! kleiner Tipp: Mach eine Rückführung in die Zisterner zum kühlen ohne Wasserverbrauch :-) gruß Thomas Da lege ich mir dann einen Schlauch über den Hof, die Leitung noch zu verbuddeln hatte ich keinen Bock mehr ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 10 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 14:36   Zitat von mzone, am 23.11.2012 um 14:09 Wie machst es mit dem Dampfabzug? Das fiel mir dann auch ein, nachdem ich die Leitungen auf der Wand fest hatte Da grübelt man ewig und drei Tage und dann passiert einem so ein Fehler Ich habe zum Glück einen Onkel der ein Genie in der Blechbearbeitung ist. Der Kantet mir eine Haube genau so, dass die Rohre dahinter verschwinden, sonst hätte ich wohl alles wieder ändern können. ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 11 mzone Senior Member Beiträge: 200 Registriert: 10.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 14:53   Das kann passieren. Aber ansonsten an alle Details gedacht! Wirklich respekt!! Gruss Michael Antwort 12 rmax Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 15:01   Zitat von Wildey, am 23.11.2012 um 12:40 würde mich mit ein paar schrägen Verstrebungen auf der Längsseite etwas sicherer fühlen... Wenn die OSB-Platten ringsum gut verschraubt sind, ist das doch Aussteifung genug. Antwort 13 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 15:28   Einwandfrei, das Gewerk. Nur besteht dringender Nachverhandlungsbedarf, weil Pflanzen im Sudhaus, das geht ja gar nicht, das ist eine mikrobielle Katastrophe. Und wie willst du im Winter brauen? Das ganze Gemüse jedes Mal rausschleppen ? Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 14 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.11.2012 um 15:43   Hans, da hast Du natürlich Recht. Optimal ist das nicht, aber einen Tod muss man eben sterben. Die neue Anlage wird weitestgehend ein geschlossenes System sein, so dass es die kleinen Biester schon sehr schwer haben werden. Beim brauen kann ich den Baum in die Ecke rollern, ich habe ja bald Platz dafür :-) ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 15 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2013 um 12:03   So Ihr lieben, war über den laaangen Winter nicht ganz untätig und es hat sich einiges getan. Ich bin mit der Inneneinrichtung bis auf die Lüftung fast fertig, aber seht selbst Maisch- und Läuterbottich im Vordergrund, danach kommt der Sudkessel und in der Ecke ist der Kessel für die Nachgüsse Rührwerk mit Motor, endlich mit Steckverbindung zum Frequenzumrichter (der wird noch durch eine Blechmanschette vor unbeabsichtigtem zugriff geschützt) Das Läuterbecken mit der tollen Rover Pumpe Der Sudkessel mit der Spüle und hier liegen schon die ersten Teile der Lüftung herum. Die Ablufthaube ist schon in Arbeit und der Motor wird ende des Monats bestellt. Hoffentlich kann ich endlich im Mai meinen ersten Sud im neuen Heim machen... Gruß Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 16 Maerzen Newbie Beiträge: 8 Registriert: 21.3.2013 Status: Offline erstellt am: 12.4.2013 um 12:29   Eine wirklich sehr schöne Brauerei. Bei den Schläuchen mache ich mir so meine Gedanken wegen den Weischmachern. Hoffentlich finden die sich später nicht in der heißen Würze wieder. Solch eine Pumpe habe ich mir letzte Woche auch gekauft. Ich will meine Pumpe auch im Kaltbereich ensetzen. Wie hältst du denn deine Pumpe keimfrei bis zum nächsten Sud? Antwort 17 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2013 um 12:48   Die Schläuche sind aus Silikon, von daher unbedenklich. Die Pumpe wird wie die Schläuche auch, am Ende mit einer 1:500 verdünnten Braunol Lösung gespült. Vor dem nächsten Sud mache ich das dann noch einmal. Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 18 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2013 um 13:49   In der Gesamtbewertung des Projektes hat es leider nur zu einer " 1 plus mit Auszeichnung" gereicht. Herzlichen Glückwunsch! Einfach nur konsequent gut ! Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 19 Chumahue Senior Member Beiträge: 282 Registriert: 2.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2013 um 14:34   Bodo, tolles Projekt, klasse Ergebnis! Überrascht hat mich allerdings etwas, daß Du die Wände nicht noch irgendwie (wenigstens teilweise) abwaschbar ausgestaltet hast. Einfach nur so ein Gedanke - aber wie gesagt, insgesamt nur beneidenswert gut gemacht. Glückwunsch. Chuma Antwort 20 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.4.2013 um 15:05   Hatte ich ursprünglich auch vor, dachte mir dann aber die Wände sind ja aus OSB 3 Platten. Die sind zugelassen als "tragend für den Feuchtbereich" und sind somit leicht abwaschbar, da spar dir mal die Kosten für die Farbe. Außerdem gibt es fast nix was ich mehr hasse als Streichen Danke für die lobenden Worte Das nächste Update kommt hoffentlich Anfang Mai. Dann hat es genau ein Jahr gedauert. Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 21 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2013 um 09:24   Hi Bodo, sind die Schläuche an der Pumpe auch aus Silkon? Ziehen die sich beim umpjmpen nicht zusammen? MfG Marco Antwort 22 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2013 um 14:16   Hallo Bodo, naja sieht nett aus, aber geh mal erst mal zehn Schritte zurück, reiß die ganzen Leitungen, Regalchen, Elektrobox und so von der Wand und streiche das Ganze erst mal richtig an damit die Wände versiegelt sind, bei Eurem nassen Wetter, Braudunst usw. hast Du da die Microben nur so jauchzen. Gerade gelesen: Zitat: "tragend für den Feuchtbereich" und sind somit leicht abwaschbar, Da träumst du aber nur, egal ob Du anstreichen magst oder nicht, aber die Presspappe ist sich doch jetzt schon am zerlegen, wie Blauäugig kann man den nur sein? Ich sehe ja ein das man wenn in Wühl- und Machmodus vieles vergessen wird, aber so eine Arbeitslaube sollte schon sauber durchdacht sein damit man später nicht die Streptokokken usw im Bier hat. Sorry das ich Dich so schocken mußte, tut mir Leid. Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 23 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.4.2013 um 16:00   Hallo Bodo, sieht super toll aus - wenn man am Anfang gelesen hat 5 x 3 m oder so, hat man sich das so groß vorgestellt. Eigentlich könnte es ruhig noch ein paar Meter größer sein, oder? Den Baum hast du als Beweis für deine Frau mit fotograpfhiert, oder? Besonders interessant ist für mich dein Spülbecken, weil ich nämlich auch so ein gemauertes Drum hier herumstehen habe und das sch.. Ding ist ständig verstopft, Da wird dann wohl mal der Presslufthammer kommen und das durch so eine weiße Wanne ersetzen. Mich hat es auch ein wenig gewundert, dass du die Innenseite praktisch im Rohzustand gemacht hast, aber ok, du wirst dich da sicherlich gut erkundigt haben. Wie war das noch mal mit deinem Boden. Wenn ich Fässer etc ausspüle, bin ich natürlich für meinen Beton- und Estrichboden sehr dankbar. Grüßele Holger ____________________ Antwort 24

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