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Autor: Betreff: Und die nächste Brauerei wird "innovativ" JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 18:03   Spital in Regensburgbringt Pale Ale auf dem Markt http://www.spital.de/stiftung/medienecho.php?typ=0&mid=13-29< /a> Gruß Jan Edit: ich bin so blöd. Die Spitalbrauerei ist natürlich in Regensburg. Da hat meine Hochzeitsfeier statt gefunden. Ich hab keine Ahnung wieso ich München geschrieben hab..... [Editiert am 21.10.2013 um 18:34 von JanBr] Cb-KF Posting Freak Beiträge: 690 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 18:08   Pale Ale und Manufaktur hängen mir inzwischen zum Hals raus. Innovativ? Naja das was halt alle zur Zeit machen. Antwort 1 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 18:12   Naja, irgendwie und irgendwo muss man halt anfangen Jan Antwort 2 Zauderer Junior Member Beiträge: 19 Registriert: 19.8.2013 Status: Offline erstellt am: 21.10.2013 um 18:15   Aber ist schon irgendwie so ein Lemming-Train.... Antwort 3 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 18:19   Naja, es wird halt keine Veränderung ohne äh, Veränderung geben. Natürlich tut man sich erstmal leichter mit Bieren die auch andere schon erfolgreich eingeführt haben. Ich finde es sau gut und meiner Meinung nach gehört der unternehmerische Mut auch belohnt und nicht im Ansatz schon wieder schlecht geredet. Jan Antwort 4 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 18:26   Ganz ehrlich? Davon kann es gar nicht genug geben! Pils gibt es in meinem Getränkemarkt geschätzte 500 Mal und dann noch jede Menge Hell und Weizen und zur Zeit noch ein paar Böcke und alkoholfrei und das war es! Auch wenn jeder, der innovativ sein will mit 'nem PA anfängt, ist mir das persönlich immer noch zu wenig, weil es das hier im Umkreis von 50km nicht gibt! Und außerdem ist der Stil vergleichsweise einfach, weil ziemlich "breit definiert" und die Aromen verstecken auch gerne mal ein paar Fehlaromen und OG ist wegen der höheren Temperaturen billiger/einfacher und wenn ordentlich Aromahopfen dabei ist, schmeckt es eventuell auch Menschen, die kein Pils mögen,... Ich könnte seiteweise weitermachen, mit Gründen, warum ich mehr PA etc. auf dem deutschen Markt sehen will! Weitermachen! Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 5 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 18:29   Zitat von JanBr, am 21.10.2013 um 18:03 Spital in München bringt Pale Ale auf dem Markt http://www.spital.de/stiftung/medienecho.php?typ=0&mid=13-29< /a> Gruß Jan Toll, und wie komme ich in Göttingen an diesen Tropfen? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 6 skw Gast erstellt am: 21.10.2013 um 18:32   Zitat von Bierwisch, am 21.10.2013 um 18:26 Ganz ehrlich? Davon kann es gar nicht genug geben! Pils gibt es in meinem Getränkemarkt geschätzte 500 Mal und dann noch jede Menge Hell und Weizen und zur Zeit noch ein paar Böcke und alkoholfrei und das war es! Auch wenn jeder, der innovativ sein will mit 'nem PA anfängt, ist mir das persönlich immer noch zu wenig, weil es das hier im Umkreis von 50km nicht gibt! Eben. Solange ich im Getränkemarkt um die Ecke noch kein einziges von der Sorte sehe, hängt mir noch nichts zum Hals raus. Antwort 7 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 18:33   Zitat von Kirk1701, am 21.10.2013 um 18:29 Zitat von JanBr, am 21.10.2013 um 18:03 Spital in Regensburg bringt Pale Ale auf dem Markt http://www.spital.de/stiftung/medienecho.php?typ=0&mid=13-29< /a> Gruß Jan Toll, und wie komme ich in Göttingen an diesen Tropfen? Kirk Ich hab schon meine Quellen in Regensburg aktiviert Jan [Editiert am 21.10.2013 um 18:35 von JanBr] Antwort 8 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 18:41   Ich stöbere auch immer beim wöchentlichen Einkauf durch die Bierregale auf der Suche nach Ales. Bis jetzt ohne Erfolg, also nur weiter mit den Innovationen... ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 9 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 18:43   Regensburg? Schlappe 450km, toll. Ich hoffe ja noch auf das Wolters Pale Ale. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 10 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 18:47   Zitat von Kirk1701, am 21.10.2013 um 18:43 Ich hoffe ja noch auf das Wolters Pale Ale. Genau! Köstritzer IPA hopfengestopft mit Mandarina. Apoldaer Barleywine. Pößnecker Rosenbräu Imperial Stout. ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 11 brave Senior Member Beiträge: 107 Registriert: 25.5.2013 Status: Offline erstellt am: 21.10.2013 um 18:55   die haben gar nicht http://www.spital.de/brauerei/service.php geschrieben in welchem Umkreis sie liefern. Vielleicht ist das ein Angebot an die Welt, wenn das Pale Ale mal auf der Preisliste steht ;-) Antwort 12 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 21.10.2013 um 19:01   Zitat von Kirk1701, am 21.10.2013 um 18:29 und wie komme ich in Göttingen an diesen Tropfen? In der Getränkequelle in der Güterbahnhofstr. so lange nerven, bis er es bestellt. Mache ich auch immer so! ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 13 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 20:03   :-) Da hatte ich mal leere Kisten gekauft. Der hat mir dann unterstellt das ich Schnaps brenne. Bis ich ihm dann mal ein Pale Ale mitgebracht habe. Also wenn ich da genug nerve nimmt der das ins Sortiment? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 14 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 21.10.2013 um 20:15   Versuch es, hat bei mir mit dem Atlantik Ale und dem Augustiner Oktoberfest auch geklappt und ich werde die Tage auch mal danach fragen. Und wenn du schon da bist, nimm die die Georg Schneider Weissbierprobe mit. ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 15 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 20:21   Ok, dann werde ich dem Getränkemarkt in der Güterbahnhofstrasse in Göttingen einen Besuch abstatten. Mist, ich glaube die haben schon zu Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 16 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 21.10.2013 um 20:29   Ja, um 20 Uhr ist Schicht im Schacht! ____________________ http://derbiertester.wordpress.com/ Antwort 17 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 21:22   Moin Ich sehe das wie Bierwisch und Jan... solange nicht wenigstens eine gewisse Auswahl an Ales, Pale Ales und IPAs oder auch gerne anderer "moderner" Spielarten im Regelsortiment unseres Rewe hier in Rod stehen, ist die Nachricht noch nicht überall vernommen und somit ist da noch Spielraum genug für "Innovationen" in den Brauereien. Gäbe es in selbigen Rewe Crew Ale, Propeller oder auch Trappisten und Grand Cru, würden die viel mehr Umsatz mit mir machen. Weil ich Vielfalt mag und dafür gerne auch mal nen Euro mehr lasse. Wenn ich mit meiner Spring Luxembourg besuche, muss ich mich immer sehr am Riemen reißen und mit einer kleinen Auswahl begnügen. Und das nicht, weil diese Biere die absoluten Hämmer sind, sondern schlicht und ergreifend weil sie inspirierend anders als die typischen Fernsehsesselgebräue sind. Zumal ich keinen Fernsehsessel, weil auch keinen Fernseher habe Ich wünsche mir Vielfalt, ich wünsche mir Aha-Erlebnisse. Egal, ob diese Aha-Erlebnisse damit enden, dass ich auf die Knie falle und dem Braumeister huldige, oder ihm empfehle, seine Rezeptur nochmals zu überdenken. Nicht Alles, was aus dem Rahmen fällt, muss zwingend besser sein. Aber jeder Versuch die Ketten der Massenbierhaltung und der Einheitssuppe zu sprengen, verdient seine Aufmerksamkeit, verdient es probiert zu werden. Sicher, ich habe Craftwerk verrissen.. weil die exorbitanten Preise dem lauten Geklepper absolut nicht gerecht wurden und das Aha-Erlebnis ausblieb. Aber solange die wenigen jährlichen Höhepunkte darin bestehen, den Carolus-Doppelbock, Franziskaner Royal oder die Andechser zu verkosten, ist da noch gewaltig Spielraum für Innovationen. Greets Udo [Editiert am 21.10.2013 um 21:25 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 18 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 21:45   Der Trend wird irgendwann auch vom IPA weggehen, da bin ich mir sicher. Natürlich springen die jetzt alle auf den Zug auf, andere sind damit erfolgreich, man selber will das halt auch. Ich sehe das auch positiv, es kann der Bierlandschaft nur gut tun. Und Konkurrenz belebt bekanntlich das Geschäft und senkt die Preise. Wenn jeder sein IPA im Rewe Regal stehen hat müssen die sich zwangsläufig was neues einfallen lassen. Denn das reicht dann nicht mehr. Vieleicht bekommen wir dann endlich mehr Bier mit individuellem Charackter, besondern Rezepturen und außergewöhnlichem Marketing. Ich bin gespannt. Und vieleicht lässt sich an ein paar ganz besonders unlogischen Paragrafen im "Reinheitsgebot" endlich mal was ändern - denn wenn die Lobby das will geht alles... ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 19 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 21:55   Zitat: Der Trend wird irgendwann auch vom IPA weggehen, da bin ich mir sicher. Ich beobachte die US Craftbeerszene seit ungefähr 4 Jahren sehr intensiv. Früher war auch hier der Fokus auf IPA und IIPA. Dieses Jahr waren alle Spielarten von Sourbeer total im Trend. Ich bin sicher das sich das auch hier "einspielen" wird. Gruß Jan Antwort 20 Alt-Phex Posting Freak Beiträge: 854 Registriert: 1.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.10.2013 um 22:15   Genau das meine ich, irgendwann muss was neues her. Das ist immer so. Ich fand im übrigen Gaffels "Sonnenhopfen" Bier ganz gut und innovativ. Bin ja normalerweise nicht so ein Kölschfan, aber mit ordentlich Citra aufgemöbelt war das schon was besonderes. Frankenheim "Blond" fand ich auch lecker, hat sich aber nicht durchsetzen können. OK, ein helles Altbier geht in D´Dorf auch einfach nicht durch. Das sind aber auch die verkalkten Denkweisen von vielen Leuten, getreu dem Motto "Was der Bauer nicht kennt, schmeckt ihm nicht" Aber ja, es wird sich was verändern auf dem Biermarkt. [Editiert am 21.10.2013 um 22:16 von Alt-Phex] ____________________ --- Brauer & Mälzer - Jahrgang 1994 Mediendesigner seit 2000 Antwort 21 giggls Senior Member Beiträge: 259 Registriert: 14.1.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.10.2013 um 08:37   Zitat von Cb-KF, am 21.10.2013 um 18:08 Pale Ale und Manufaktur hängen mir inzwischen zum Hals raus. Innovativ? Naja das was halt alle zur Zeit machen. Ehrlich gesagt machen es immer noch so wenige, dass bisher noch kein Einziges in meinen Standard Getränkemärkten (REWE/Edeka) aufgeschlagen ist. Schade finde ich auch, dass wohl auch nicht alle kaltgehopft sind. Sven ____________________ St. Afforter Fangobräu: http://www.fangobräu.de Web 2.0 Mash: http://fangobräu.de/web20mash.shtml Die Hausbrauereikarte: http://brewpubs.openstreetmap.de Antwort 22 Arnoul de Metz Member Beiträge: 98 Registriert: 26.9.2012 Status: Offline erstellt am: 22.10.2013 um 08:48   Geile Sache. Die Spitalbrauerei ist ca. 500m von mir entfernt. Und wenn die auf den Zug aufspringen ist das nur zu unterstützen. Es handelt sich um eine sehr kleine Brauerei in Stiftungseigentum. Quasi ein Altersheim mit angeschlossener Brauerei. Je mehr wir trinken, desto besser gehts den Rentnern! Antwort 23 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 22.10.2013 um 08:48   Zitat von TrashHunter, am 21.10.2013 um 21:22 Ales, Pale Ales und IPAs oder auch gerne anderer "moderner" Spielarten im Regelsortiment unseres Rewe hier in Rod stehen, ist die Nachricht noch nicht überall vernommen und somit ist da noch Spielraum genug für "Innovationen" in den Brauereien. Ich sehe das differenzierter. Das Problem im Rewe ist, dass du als Marktleiter zwar Einfluss auf dein Sortiment hast, aber bei Dingen, bei denen du keine Ahnung hast, lässt du dich einfach mit dem Standardsortiment ausstatten. Unser Rewe hat also alle Fernsehbiere + noch lokale Spezialitäten (Pinkus und Potts). Damit ist Länge des Bierregals länger als die des Weinregales - wobei Bierkisten natürlich mehr Platz wegnehmen. Beim Wein gibt es also viel mehr Auswahl. Aber so läuft das nun einmal: Gemessen wird in Regal-lfm. Wo wir übrigens beim Thema sind, wer die Misere zu verantworten hat. Und da bin ich nach wie vor der Meinung: Der Kunde. Dieser Tollpatsch scheint sich einfach nicht einreden lassen zu wollen, was wirklich gutes Bier ist. Unverschämtheit. Und die Kunden, die das wissen, sagen das nicht dem Marktleiter. Wenn ihr also das nächste Mal im Getränkemarkt seid: Sprecht mit den Leuten. So bekloppt wie sich das anhört: Lobt sie für gutes Bier und fragt nach den Spezialitäten, die ihr sehen wollt. Und wenn die Person sagt, dass sie das nicht über ihren Großhändler bekommen, gebt denen die Adresse eines Distributors, der das liefern kann (der Bierzwerg oder jeder Andere). Von sich aus sehen die Marktleiter doch keine Nötigkeit, das Sortiment zu ändern. (Bei einigen ist auch Hopfen und Malz verloren, da redet man gegen eine Wand. Das sind die Märkte, bei denen draußen eine Palette Fernsehbier als Werbung in der prallen Sonne steht. auch damit muss man leben können.) ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 24

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