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Autor: Betreff: Muckefuck als Malzextrakt? Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2006 um 08:29   Lustig ist kein Ausdruck, filtert er doch offenbar nur das Posting, nicht das Topic ____________________ Antwort 25 Wolf   Gast erstellt am: 25.4.2006 um 18:34   Hi Marv, ich habe jetzt mal einen Extrakt mit Malz- oder Getreidekaffee hergestellt. Nicht den Instantkaffee, sondern mit dem Unlöslichen. Ich habe 1 Esslöffel = ca. 16 g in 250 ml Wasser 5 Minuten gekocht, das Kaffeepulver abgefiltert und den Verdampfungsverlust ausgeglichen. Das ergab schließlich einen völlig unsignifikanten Anstieg auf 3 °P laut Spindel. Den Instantkaffee könnte man natürlich auch nehmen, aber da kosten 200 g 2,50 Euro, also viel zu teuer. Dann doch lieber Malzextrakt nehmen. Grüße Wolfgang Antwort 26 Jakobus Posting Freak Beiträge: 813 Registriert: 21.1.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2006 um 20:23   3°P - wow, das ist ja beachtlich! Auch die Ausbeute ist so wirtschaftlich, Überschlagsrechnung ergibt weniger als 50%. Mal im ernst, was soll man mit 3°P unvergärbarem, angekokeltem Mist anfangen? Als Farbmalzextrakt ist's eindeutig zu teuer, und sonst, da musst du wohl zustimmen, bringt's wohl nicht viel. In der Schule hieß sowas "Themaverfehlung". ____________________ Interpunktion und Orthographie des Postings ist frei erfunden. Eine Übereinstimmung mit aktuellen oder ehemaligen Regeln wäre rein zufällig und ist nicht beabsichtigt. Antwort 27 Leoric Posting Freak Beiträge: 1104 Registriert: 11.1.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2006 um 21:11   Mei oh mei, ehrlich, lesen hilft: Zitat: Dann doch lieber Malzextrakt nehmen. Warum nur verspüren hier mehr und mehr Leute den zwanghaften Drang, anderen ohne Grund ans Bein zu pinkeln? Ich hätte mir die Mühe nie selbst gemacht und finde den Versuch durchaus interessant. Im übrigen war das eine exakte Antwort auf die Ursprüngliche Frage von Marv... ____________________ Antwort 28 Wolf   Gast erstellt am: 25.4.2006 um 22:57   Hallo Jakobus, da ich mal annehme, dass du mich meinst, sage ich dazu folgendes: Ich habe lediglich Marvs vorgeschlagenen Versuch durchgeführt. Sowohl mit dem löslichen als auch mit dem unlöslichen Muckefukk. Und ist eine Antwort auf diese Aussage: Zitat: "nee, nee, StaWü ist ja ein Wert der vom Zucker bestimmt wird und in Mucke**** ist ja kein Zucker enthalten!" Zitatende. Dass in Muckefukk kein Zucker enthalten ist, ist auch falsch. Ich habe mit keiner Silbe vorgeschlagen, Malzkaffee fürs Bier zu verwenden. Und wenn Malzkaffee "angekokelter Mist" ist, dann ist es Farbmalz auch. Glaubst du vielleicht, dass da noch was zu vergären ist? Grüße Wolfgang Antwort 29 Marv Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 18.11.2005 Status: Offline erstellt am: 26.4.2006 um 07:55   Ich schließe mich mal Leoric an, was soll dieses dumme Gestreite? Es war halt eine fixe Idee von mir, die sich als falsch herausgestellt hat. Wolf hat es ausprobiert (danke dafür) und ist zu selbigem Entschluss gekommen. Natürlich könnte man den Malzkaffee mit Hopfen kochen, dann Kristallzucker zugeben und vergären. Ob das ein Bier wird? Ich bezweifle es, verspüre aber dennoch irgendwie den Drang es zu probieren. Daher könnte man eigentlich das Thema jetzt ruhen lassen, Frage ist ja geklärt. Antwort 30 Waginga Hausbrau   Gast erstellt am: 27.4.2006 um 20:05   Mann Leute, merkt ihr eigentlich dass hier im Prinzip jeder Recht hat aber keiner es dem anderen zugestehen will? Um das ganze auf den Punkt zu bringen: 1. Die Stammwürze kann man mit den unterschiedlichsten Substanzen erhöhen oder sogar erniedrigen. Die wenigsten davon sind allerdings sinnvoll. 2. Man stellt beim Bier einen gewissen Stammwürzegehalt ein damit man dann dementsprechend vergärbare Zucker und somit am Ende Alkohol im Bier hat. Also sollte man die Stammwürze auch nicht durch Zugabe von "irgendwas" erzeugen, denn dann ist die ganze Prozedur des Spindelns für den A... 3. Wenn man nach dem Kochen wirklich einen zu niedriegn STWü Gehalt hat dann hilft nur die Zugabe von Zucker oder Malzextrakt. Oder das Verdampfen von Wasser natürlich. Womit dann tatsächlich die Verwendung von Muckefuck für den genannten Zweck nicht geeignet ist. Und über die Ausbeute von dem Zeugs zu diskutieren glaube ich ist sowas von irrelevant dass es schon fast an geistes.. naja lassen wir das. Antwort 31 wasserundbrot Posting Freak Beiträge: 879 Registriert: 23.3.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2006 um 21:29   Hallo, na das ist doch mal eine treffende Zusammenfassung! Was das Gezanke angeht, laßt sie doch..., mich erinnert das immer ein wenig an Tom und Jerry. Mein Fernseher hat jedenfalls seid Wochen Sendepause! Gut, dem Fragesteller hilfts meist wenig bis garnicht, aber irgendwann kommt der Retter in der Not, und klärt die Sache auf. Beste Grüße Jens (Dieser Post ist ausdrücklich nicht ironisch gemeint!) ____________________ Den besten Trunk, den einer kennt, wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther) Antwort 32

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