Hallo Carsten!
Wenn Du selber rösten möchtest, kann ich Dir als Alternative zur geschälten
Gerste Weizen empfehlen.
Den bekommst Du meist einfacher im Reformhaus als Gerste.
Bei meinen Röst-Aktionen hat die Küche hinterher lediglich nach verbranntem
Toast gerochen.
Einige aus diesem Forum haben bei ungeschälter Gerste, wegen der
Rauchentwicklung, fast die Feuerwehr auf dem Hals gehabt.
Beste Grüße
Jens
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Den besten Trunk, den einer kennt,
wird hausgebrautes Bier genennt. (frei nach Martin Luther)