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Autor: Betreff: Welche Hefe für "Roter Baron"? tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 10.3.2009 um 13:08   Hallo, Thomas, habt Ihr denn die Röstmalzmenge entsprechend der Farbe des Caradunkels berechnet oder mehr so pi x Daumen? Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 25 Weinthalbrauer Senior Member Beiträge: 189 Registriert: 16.6.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2009 um 16:53   Hallo Thomas, ich hab auch das Rezept aus der Datenbank letztes Jahr gebraut, habe allerdings Carared genommen. Wenn Du Röstmalz genommen hast wird es mit Sicherheit dunkel bleiben. Hab bei meinem Weizen dunkel 2 gr. auf 20 Liter verwendet, das Bier ist fast schwarz geworden. Gut Sud Josef Antwort 26 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2009 um 19:35   Hallo, ja dann ist mir das nun klar. Es sind ja 100g Cara Dunkel angegeben für 20 Liter und wir haben dann für 80 Liter dementsprechend 400g Röstmalz eingesetzt. Sieht aus als hätten wir nun ein Guinness gebraut? Naja wir hätten zuvor jemand fragen sollen. Nun werden wir ne Schwarzbier-Nacht organisieren müssen. Grüsse Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 27 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 10.3.2009 um 19:38   @Thomas: nenne es doch "Black Hawk". Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 28 Samba und Bier Posting Freak Beiträge: 1736 Registriert: 19.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2009 um 19:43   hahahhaa, ja oder wir machen ne Schwarzbier-Nacht und lassen eine passende Musik dazu laufen: Black Sabbath, Ozzy Osbourne (The prince of Darkness) oder so Gruss Thomas ____________________ Link mit Fotos unserer Klein-Brauanlagen mit Automatisierung sind auf folgender website zu finden: http://cervejakarpens.oyla.de Antwort 29

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