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Autor: Betreff: Neue Sorte(n) bei hopfen-der-welt: Waimea, Admiral, East Kent Golding Pellets Typ 90 omitz Senior Member Beiträge: 293 Registriert: 3.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.7.2013 um 18:50   Der Crystal hat nur 2,5% Alpha? ____________________ "Bier wird es immer!" --- Rezepte und Sudliste auf: http://braukommune.com Antwort 75 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.7.2013 um 11:02   @Pello1 Die Versandkosten nach Österreich sind wie folgt: - 300 gr. Hopfen 4,11 € - 750 gr. Hopfen 8,33 € - 1.600 gr. Hopfen 10,59 € - 4.500 gr. Hopfen 20,23 € @omitz Ja, der Crystal ist diesmal mit 2,5 % ein Leichtgewicht, daher als Bitterhopfen nur bedingt geeignet... Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 76 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.7.2013 um 12:45   Nach einer kurzen Pause gibt es jetzt wieder Simcoe Pellets Typ 90! Gruß Al http://www.hopfen-der-welt.de/pellets-typ-90/usa/simcoe/ ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 77 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.7.2013 um 16:38   Hey, ist es bei dir auch möglich geringere Mengen als 100g zu bestellen? Da ich nur noch 10L Sude mache, ist das sonst meist viel zu viel, von IPAs mal abgesehen. VG Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 78 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.7.2013 um 18:36   Servus Dominic, an welche Mengen denkst du denn so? Bin am überlegen, ob ich auch 50 Gramm-Packungen machen soll, da das ja sicher für einige interessant wäre! Ansonsten kannst du mir gerne schreiben was du brauchst, evtl. hab ich davon einen Rest da. Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 79 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.7.2013 um 18:44   50g wäre definitiv eine Menge mit der ich besser arbeiten könnte Bedarf demnächst hätte ich an was englischem, Fuggles, East Kent Goldings o.ä., bin ich mir noch nicht sicher was da alles passen könnte. Ich setz hier mal ein Abo, dann kannst du ja hier Bescheid geben, falls du die 50g anbietest in Zukunft. Wenn du Reste hast in dieser Art kannst du mir gerne eine PM schicken. vg Dominic ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 80 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2013 um 09:20   So, der Grundstein ist gelegt, es gibt schon mal den Simcoe als 50 Gramm-Päckchen! Die nächsten Tage werden weitere folgen... Jetzt werd ich mal meine Reste durchforsten, ob ich was für dich finde. Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 81 Riddick Senior Member Beiträge: 176 Registriert: 25.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2013 um 15:09   Hi, eine Frage, weißt Du schon, wann Nelson Sauvgion verfügbar sein wird? Gruß Martin ____________________ In Gärung/Reifung: Dicks Elixier V2, The Dark Side of Wheat (Weizenbock) Abgefüllt: Landbier, Honigbier, 3 Floyds Zombie Dust Klon, Weizen Planung: Roter Franzose (Lager mit Strisselspalter und Belma), Firestone Walker Wookey Jack Klon, Bourbon Vanilla Antwort 82 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.7.2013 um 15:37   Servus Martin, ich hoffe, daß in den nächsten 2-3 Wochen die Dolden kommen und bis Ende August die Pellets (alle Angaben vorsichtshalber ohne Gewähr...)! Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 83 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.7.2013 um 14:50   Ab heute gibt es bei mir den tschechischen Kazbek als Dolde! Laut einer unabhängigen Expertin (meine Mutter kam gerade zufällig vorbei) duftet er fruchtig-säuerlich nach Orange. Auf der Braumesse letztes Jahr habe ich ein IPA mit Kazbek probiert, war wirklich sehr gelungen. Also los gehts mit dem Bohemia India Pale Ale... Gruß Al http://www.hopfen-der-welt.de/doldenhopfen/tschechien/kazbe k/ ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 84 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 4.7.2013 um 18:04   Der Kazbek ist eine Kreuzung aus dem Saazer und einem wilden russischen Hopfen. Ok, der Serebrianka soll ja tüchtig am Cascade beteiligt sein..? Berichte im Net bestätigen das aber nicht. Der Kazbek ist eine Art Supersaazer...doppelt so viel Aromaöle und Alphasäure. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 85 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 4.7.2013 um 19:29   Stan Hieronymus meint (For the Love of hops, S. 152): The Czech bred Kazbek to be tolerant of drought and hot weather, including wild hops of Russian origin in the crosses. It's strong, spicy aroma sets it apart from other Czech hops. 5-8% alpha 4-6% beta 40-50% myrcene 20-35% humulene 0.9-1.8% total oil 35-40% cohumulone <1% farnesene 10-15% caryophylene Uwe Antwort 86 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.7.2013 um 13:58   Es gibt wieder Mandarina Bavaria!!! Durch glückliche Umstände habe ich noch eine 5 kg-Folie Pellets Typ 90 ergattert, die sich allerdings nicht lange halten wird... Danach heißt es warten auf die neue Ernte. Schönes Wochenende! Al http://www.hopfen-der-welt.de/pellets-typ-90/deutschland/ma ndarina-bavaria/ ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 87 omitz Senior Member Beiträge: 293 Registriert: 3.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.7.2013 um 12:26   Jippie! Mandarina Bavaria - endlich! Bestellung ist raus ____________________ "Bier wird es immer!" --- Rezepte und Sudliste auf: http://braukommune.com Antwort 88 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.7.2013 um 11:12   @ZeroDome den Fuggles und Sovereign gibt es jetzt als 50 Gramm-Packs, dann kannst du schon mal starten! Der Rest wird nach und nach folgen. Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 89 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.7.2013 um 11:36   Zitat von Hahngold, am 8.7.2013 um 11:12 @ZeroDome den Fuggles und Sovereign gibt es jetzt als 50 Gramm-Packs, dann kannst du schon mal starten! Der Rest wird nach und nach folgen. Gruß Al Sehr gut, geile Sache Ich mach bald die Bestellung ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 90 JosefGroll Gast erstellt am: 8.7.2013 um 12:03   Meine ist sogar schon versendet: 100g Mandarina Bavaria (Weizen) 100g East Kent Goldings (Stout) 100g Pacific Gem (IPA; da fehlt allerdings noch der Motueka und der Nelson Sauvin) [Editiert am 8.7.2013 um 12:03 von JosefGroll] Antwort 91 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2013 um 11:23   Für die Doldenfreunde unter euch gibt es den Polaris ab heute auch in Doldenform! (bei ca. 20 % alpha muß man die Dolden gelegentlich auch mal halbieren... ) Gruß Al http://www.hopfen-der-welt.de/doldenhopfen/deutschland/pola ris/ ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 92 darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2013 um 12:36   Also ich habe den Polaris und verwende ihn überwiegend für eine Aromagabe oder in ganz geringer Form zur Vorderwürzehopfung. Der zieht gut an, wobei sich das - sollte er mal zu lange gewhirlt sein, bzw. zu heiß - sehr schnell wieder legt und der - komischerweise - durchaus auf beiden Seiten Verwendung finden kann ____________________ Blausud bleibt Blausud und Brautag bleibt Brautag Antwort 93 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2013 um 12:39   Zitat von darkenemy, am 16.7.2013 um 12:36 Der zieht gut an Was genau meinst du damit? Gruß, Andy ____________________ Antwort 94 darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2013 um 14:16   Also ich hatte ihn mal zu früh in den Whirlpool gegeben, so dass noch ordentlich a-Säure isomerisiert wurde. Etwa zwei Wochen lang war der Geschmack des Jungbieres sehr bitter, ließ dann aber sehr schnell nach. Das meinte ich mit zieht gut an...ich muss wohl aber sagen, auch wenn ich noch ein Exemplar einer 2L-Pulle jetzt 2 Monate nicht agerührt habe, dass er nicht unbedingt den Eindruck eines Gletscherbonbons hinterlässt, was ihm oftmals nachgesagt wird. [Editiert am 16.7.2013 um 14:16 von darkenemy] ____________________ Blausud bleibt Blausud und Brautag bleibt Brautag Antwort 95 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.7.2013 um 19:40   Den Gletscherbonbon konnte ich bisher auch nicht finden, allerdings hat der Polaris nach meinem Geschmack eine Frische, die ich so bei keinem anderen Hopfen bis jetzt bemerkt habe! Wir haben damit ein Pils gemacht, das mir persönlich saugut schmeckt! Beim letzten Brauen haben wir einen Teil dann noch mit Polaris gestopft, da kamen sehr schöne Fruchtaromen dabei raus. Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 96 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.7.2013 um 10:42   Das Angebot der 50 Gramm-Packungen wächst, ab sofort gibt es auch Amarillo, Calypso, Pacific Jade, Herkules und Saazer (als Pellets Typ 90) im Kleinformat! Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 97 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.7.2013 um 14:38   Nach einer kurzen Versorgungslücke gibt es jetzt wieder Cascade Pellets Typ 90. Allen ein schönes Wochenende und vergeßt nicht, bei der Hitze soll man viel trinken (was mir heute bei einem Restprogramm von Grillfest, danach Altstadtfest nicht allzu schwer fallen wird... )! Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 98 Hahngold Senior Member Beiträge: 407 Registriert: 16.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.7.2013 um 12:48   Hallo, bald ist Zeit für eine kleine Pause: vom 09.08. - 18.08. bin ich im Urlaub (im hopfenfreien Burgund)! Wenn ihr vorher noch etwas braucht, bestellt bitte rechtzeitig, letzte Versandmöglichkeit ist der 08.08.! Gruß Al ____________________ http://hopfen-der-welt.de Antwort 99

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