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Autor: Betreff: Gold oder German Ale Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2014 um 14:35   Mein Methylenblau ist unterwegs, allerdings habe ich diese Hefe nicht. wenn mir jemand was zuschickt kann ich das tun. Mit Foto würde ich das Ergebnis posten. Auf Jedenfall werde ich mal die Diamond Lager zur Brust nehmen. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 25 Theooderwas Member Beiträge: 91 Registriert: 7.3.2013 Status: Offline erstellt am: 23.7.2014 um 06:59   Ich denk mal, nachdem ich hier ein wenig rumgezappt hab, dass ich von Danstar die Nottingham probiere. Da schwärmen ja viele von. Wenn das was wird, werd ich demnächst das Rezept mal mit verschiedenen Hefen testen. Grüsse vom Theo Antwort 26 Theooderwas Member Beiträge: 91 Registriert: 7.3.2013 Status: Offline erstellt am: 27.7.2014 um 08:14   Tach zusammen, hab am Wochenende folgendermaßen gebraut: Red X 5,2 Kilo (war so geliefert), Wiener Malz 1,2Kilo( Sorry aber das Zeug MUSSTE weg). Gab bei 24l Hauptguss und 16l Nachguss 28l nach dem Läutern. Nach dem Hopfenkochen(Hallerthauer Magnum 25g 80 min, Hallerthauer Mittelfrüh 25 g Zugabe bei 50 min) 24l errechnete IBU von 40. STW 13,5 % und jetzt die Danstar Nottingham im rennen. Temperaturen und Rasten wie vorher vorgeschlagen. Farbe hat mit rot überhaupt nix zu tun. Wenns was vernünftiges wird, mach ich den gleichen Versuch mal mit den Malzwerkstatthefen. Grüsse vom Theo Antwort 27 Theooderwas Member Beiträge: 91 Registriert: 7.3.2013 Status: Offline erstellt am: 9.8.2014 um 09:25   Tach zusammen, so der Sud ist jetzt in der Flaschengärung. Die Notti hat auf 2,4 % RW runtergerödelt. Farbe geht tatsächlich ins rötliche. Aber eher Rotbraun. Auch schön :-) Schaun wir mal was nach vier Wochen Kühlschranklagerung rauskommt.Wenns passt mach ich den nächsten Versuch erstmal mit der Notti von der Malzwerkstatt und dann mit der Gold. Grüsse vom Theo Antwort 28

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