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Autor: Betreff: Regionale Bier (Un-)Arten wolcke Senior Member Beiträge: 133 Registriert: 18.5.2009 Status: Offline erstellt am: 22.4.2011 um 11:44   Moin, habe mir gerade auf dem Sofa im Garten überlegt was es doch für einen Unsinn abseits des "gepflegten" Biertrinkens gibt. Da wären zB die Amerikaner die Limogläser (so sehen die jedenfalls aus) vorher in den Tiefkühler stellen um Ihr Lightbier daraus zu trinken. Lustig auch die Berliner, die Bier aus Gläsern trinken aus denen Ich normalerweise Eis esse und dann hauen sie sich noch Waldmeister da rein.... Bin mal gespannt welch lustige Dinge Euch noch einfallen... Gruß, Sven emjay2812 Posting Freak Beiträge: 1784 Registriert: 27.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.4.2011 um 13:54   Vor einiger Zeit war bei uns "Bananenweizen", also Weißbier gemischt mit Bananennektar sehr in Mode. ____________________ Immer wenn man denkt das Niveau ist schon im Keller, kommt ein Bagger und hebt noch 4 Etagen aus. (Oliver Kalkofe) Antwort 1 Anton Senior Member Beiträge: 233 Registriert: 7.11.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.4.2011 um 16:38   Bei uns in der Region auf Festen sehr beliebt: Die sog. "Gaaßmooß" zu hochdeutsch "Geißmaß". Rein kommt: 4cl Asbach, 0,5l Schwarz- oder Braunbier, 0,5l Cola und oben auf den Schaum Kirschlikör. Is sehr süffig. Es gibt da von Ortschaft zu Ortschaft andere Variationen. Manche lassen den Kirsch weg, andere lassen den Asbach weg, dann nehmen manche statt Schwarzbier Weizen usw. Meiner Meinung nach is unsere Mischung immernoch die beste ;-) LG [Editiert am 23.4.2011 um 01:09 von Anton] Antwort 2 stillewassersindtief Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 22.6.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.4.2011 um 18:07   Hallo! Das, naja, sagen wir mal vorsichtig "ungewöhnlichste", was ich mal erleben durfte, war, das jemand ein Weizen mit Batida de Coco (...ihr wisst schon, das Kokoszeugs ) bestellt und tatsächlich auch getrunken hat, da hat es mir schon ein wenig den Magen ausgehoben . Frohe Ostern wünscht, Rene Antwort 3 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.4.2011 um 21:14   ....also bei mir in der Region gibts auf Schützenfesten so eine gelbe Brause. Hat auch Schaum wie Bier. Manche mutigen Schützen trinken das auch. Der Name war glaube ich Warsteiner.... Kirk [Editiert am 22.4.2011 um 21:15 von Kirk1701] Antwort 4 stillewassersindtief Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 22.6.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.4.2011 um 21:50   Hallo ! @Anton: Ja die Goaßmass habe ich auch schon mal testen dürfen, bei meinem Bruder in Rosenheim bzw. Kolbermoor, mannomann, die "beamt" einen ganz schön weg . @Kirk1701: Ja, diese komische Brause gibt es bei uns auch teilweise....schlimm genug in einer Bierstadt wie Einbeck, aber leider wahr... Gruss, Rene Antwort 5 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.4.2011 um 22:14   Ich dachte, solche Gastwirte werden in Einbeck gesteinigt. Antwort 6 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2011 um 12:30   Hi Leute, es gibt auch Biermischgetränke mit langer Tradition. So z. B die Lüttje Lage. Es geht zürück bis auf den legendären Braumeister Cord Broihan, dessen obergäriges Bier gerne zusammen mit Branntwein gepichelt wurde. Heute wird ein spezielles, obergäriges, dunkles Schankbier zusammen mit Korn gekippt. Dazu muss man beide Gläser irgendwie mit komisch verrenkten Fingern in einer Hand halten und auf einmal in den Mund schütten... Bei uns im Osten gabs früher die "kalte Ente". Das war Bier mit Orangenlimo. Sehr widerlich, bbbrrr.. Was ganz "edles" war das Herrengedeck. Dazu wurde Pils mit trockenem Sekt gemischt. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 7 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2011 um 12:31   Irgendwann war dann ja auch mal das fällig: Glühbier: Bier mit einem Kirschgeschmack und rosa Schaum, was dann tätsächlich mittels Durchlauferhitzer (richtig gelesen: kein Durchlaufkühler!) auf den gängigen Weihnachtsmärkten in stilvollen (losen) Tonkrügen ausgeschenkt wird. Schmeckt furchtbar, sieht nur trendy aus und fast jeder, der es getrunken hat, bestellt sich danach ein normales Bier: Hier der Link: Hoffe er funktioniert - hab´s gegoogelt: http://www.google.de/imgres?imgurl=http://www.brauerei-goel ler.de/media/www.brauerei-goeller.de/media/med_27/3206_Darkcherry-mit-Glas- 500.gif&imgrefurl=http://www.brauerei-goeller.de/aktuelles/art15,1582.html% 3FfCMS%3D54d7d1a974800&usg=__utsPsKR_eg-e7N3T4xitP0dhDeU=&h=609&w=500&sz=84 &hl=de&start=1&zoom=1&itbs=1&tbnid=Ovh7AW7BJ_IJyM:&tbnh=136&tbnw=112&prev=/ search%3Fq%3Dbrauerei%2Bg%25C3%25B6ller%26hl%3Dde%26tbm%3Disch&ei=F7iyTY7rB ZSA4Qaw1MnxCw Wenn nicht einfach die Seite der Brauerei goeller aufrufen. .... und sich wundern. Grüße und frohe ostern Holger ____________________ Antwort 8 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2011 um 12:48   Zitat von stillewassersindtief, am 22.4.2011 um 21:50 @Kirk1701: Ja, diese komische Brause gibt es bei uns auch teilweise....schlimm genug in einer Bierstadt wie Einbeck, aber leider wahr... Gruss, Rene Rene´, du trinkst als Einbecker freiwillig dieses Zeug? nenene..... Support your local Brewery! Kirk Antwort 9 Anton Senior Member Beiträge: 233 Registriert: 7.11.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2011 um 13:16   Wobei ich sagen muss, dass das Glühweizen, bzw. die Glühweisse die es im Bayreuther Winterdorf gibt nicht mal so schlecht ist. Hab das auch schon selbst versucht nachzumischen und ich muss sagen im Richtigen Mischungsverhältnis is mir das lieber als so mancher schlechter Billigglühwein... Aber da fällt mit nochwas ein... Das sog. Myrtillus-Weizen. Mischung aus 50/50 Myrtillus(Heidelbeer)Saft und hellem Hefeweizen. Schaut ekelhaft rosa aus vor allem der Schaum. Ist auch nicht wirklich meine Geschmacksrichtung. Ging aber letztes Jahr auf unserer Kerwa weg wie sau... Antwort 10 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2011 um 13:27   @flying In Bochum gab es das Herrengedeck (Pils mit Sekt) in den 60-er Jahren von der Schlegel Brauerei bereits in o,3l Flaschen! Der große Renner für uns Schnösel...damals! Hab ja dann doch noch irgendwie den Dreh gakriegt...zum Bier! Gruß Gerd [Editiert am 23.4.2011 um 13:27 von tremonius] ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 11 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2011 um 14:05   Hallo, in Münster (giebts? / gabs?) ein helles Alt mit Ananasbowle, saulecker!!! Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 12 tinoquell Posting Freak Beiträge: 1776 Registriert: 14.7.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2011 um 14:22   Jörg (Biermann): Bekannte mache immer mal Bierbowle: Schwarzbier mit Ananas - Stücken. Das ist echt lecker, hätte ich nicht gedacht! Gestern gab's für mich in einem Gasthaus Berliner Weiße mit Holundersaft: sicher keine Unart, aber die knallige Farbe war schon, naja, interessant. Und geschmeckt hat es auch sehr gut! Grüße Tino. ____________________ Antwort 13 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2011 um 20:56   Hallo Anton, wirklich? Hatte mal ganz früher auch schon so mal Gedanken, aber bisher ...... (nur Schweigen) Wenn du da was auf der Pfanne hast, bitte melden. Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 14 Horsti Posting Freak Beiträge: 615 Registriert: 26.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2011 um 21:06   Tach, ich habe vor etwa einem Jahr in einer Freiburger Gaststätte mal folgendes Getrunken: Dunkles Bier mit Rotwein, Kräuterschnaps und Cola (soweit ich mich noch richtig entsinnen kann...Die Vergesslichkeit ist der Wirkung dieses getränks zuzuschreiben). War aber gar nicht mal so schlecht wie es klingt. Antwort 15 stillewassersindtief Senior Member Beiträge: 148 Registriert: 22.6.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2011 um 01:51   Hallo! @hoepfli: Nein, gesteinigt werden die in Einbeck nicht, aber die müssen Ihre eigene Brause trinken, hehe, das ist schon Strafe genug . @Kirk1701: Ich glaube, du hast da was falsch verstanden , ich habe geschrieben, dass es diese Brause leider inzwischen auch bei uns gibt, NICHT dass ich die trinken würde, ich halts da eher mit deinem Spruch und bleibe beim Einbecker . Gruss, Rene Antwort 16 Anton Senior Member Beiträge: 233 Registriert: 7.11.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2011 um 16:44   @Holger Was meinst du jetzt genau? Das Glühweizen oder das Myrtillusweizen? Schau mal deine PM durch. Hab dir vor paar Tagen mal geschrieben zwecks Verkostung ;-) Frohe Ostern Anton Antwort 17 tremonius Posting Freak Beiträge: 1027 Registriert: 3.2.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2011 um 09:37   @Horsti Bist du sicher dass es dunkles Bier mit Cola war? Bei St.Pauli haben sie das Kultgetränk "Kalte Muschi" http://www.kalte-muschi.de/startseite/ Das ist Rotwein mit Cola! Muß man nicht unbedingt haben,schmeckt aber besser als es sich liest! Gruß Gerd ____________________ "...besser der Arsch leidet Frost als der Hals Durst!" (Martin Luther) Antwort 18 wolcke Senior Member Beiträge: 133 Registriert: 18.5.2009 Status: Offline erstellt am: 26.4.2011 um 05:40   Moin, gab es da nicht so etwas wie Laterne????? Ich erinnere mich das in ein Maß bier mit irgendetwas anderem eingeschttet wurde und dann ein Schnapsglas darin versenkt wurde.... Hat vor allem reingehauen!!! Gruß, Sven Antwort 19 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.4.2011 um 07:06   Zitat von wolcke, am 26.4.2011 um 05:40 Moin, gab es da nicht so etwas wie Laterne????? Ich erinnere mich das in ein Maß bier mit irgendetwas anderem eingeschttet wurde und dann ein Schnapsglas darin versenkt wurde.... Hat vor allem reingehauen!!! Gruß, Sven ein grosses (0.5l) mit einem schnapsglass welches in das grosse gestellt wird heist bei uns: u-boot dann gibt es noch die bierpanscher: bier mit cola = diesel / bier mit citron = panache (diese 2 getränke gibt es sicher überall, sie heisen einfach anderst) ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 20 Feonbaer Junior Member Beiträge: 42 Registriert: 30.1.2011 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 29.4.2011 um 01:35   Die Laterna maß oder auch Schlusslicht maß hat nichts mit Bier zu tun. Es gibt sie in süßer und sauerer Variante. Süße Variante: In einen Maßkrug schüttet man einen halben Liter Weißwein und einen halben Liter Zitronenlimonade. Dann wird darin ein Schnapsglas mit Kirschschnaps versenkt. Sauere Variante: Hier wird einfach die Zitronenlimonade durch Mineralwasser ersetzt. Die Namen kommen daher, da sich beim Trinken der Schnaps Mit dem Rest vermischt und so eine Farbe entsteht, die an eine Laterne erinnert. Gruß Peter Antwort 21 gschwar Posting Freak Beiträge: 880 Registriert: 8.7.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2011 um 06:02   Hallo zusammen, wie Jörg schon bemerkt hat: in Münster und der Umgebung ist die besonders beim "schwachen" Geschlecht besonders beliebte Altbierbowle zu hause. Das ist eine Mischung aus Früchten und Altbier. Da Pinkus ein helles Alt braut, gibt es das in einigen Kneipen auch mit dem hellen Pinkus Alt. Am beliebtesten sind Erdbeeren und Himbeeren, aber in der kalten Jahreszeit muss dann auch schon mal der Pfirsich oder anderes Obst aus der Konserve auf Tauchstation ins Bierglas gehen .... Gruß Guido [Editiert am 29.4.2011 um 06:06 von gschwar] Antwort 22 prueegg Senior Member Beiträge: 326 Registriert: 25.8.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.4.2011 um 07:39   Zitat von vade, am 26.4.2011 um 07:06 ein grosses (0.5l) mit einem schnapsglass welches in das grosse gestellt wird heist bei uns: u-boot Und dann gäbe noch den Zerstörer, welcher genau anders rum ist. Ein Wirt hat das (3dl Schnaps mit einem Schnapsglas voll Bier drin) bei uns mal um die Fasnachtszeit angeboten. Ob's jemand probiert hat weiss ich nicht. @Vade: Bis später in Solothurn Antwort 23 nowis Newbie Beiträge: 8 Registriert: 15.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 15.5.2011 um 20:11   Zitat von Biermann, am 23.4.2011 um 14:05 Hallo, in Münster (giebts? / gabs?) ein helles Alt mit Ananasbowle, saulecker!!! Jörg Das gute Pinkus... Eigentlich mit Erdbeeren. Stammt noch aus einer Zeit als hier Ananas, sagen wir mal schwer zu bekommen war. Lecker ist es aber in beiden Varianten Antwort 24

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