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Autor: Betreff: bierkeller - so schaut's aus Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2011 um 20:58   moin, wie schaut es in eurem bierkeller aus? viele hier brauen ja nicht nur sondern testen auch. wär doch interessant zu erfahren, was für schätze die mitbrauer/mittester so horten. derzeit sieht es bei mir so aus: oben: selbstgebrautes, einige englische und belgische biere, ganz rechts zwei kisten thomas hardy´s ale (2006 und 2008). darunter: viele mikkeller und andere dänen sowie leere fässer. darunter: selbstgebrautes, dänische micros unten: die "schatzkiste", sämtliche trappisten, teilweise 6, 7 jahre gelagert, fuller´s editionen und ähnliches, was gut abhängen soll. prost jevers zeuge www.zeugenbraeu.de ____________________ TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2011 um 22:19   Gute Zeiten, schlechte Zeiten... die Guten sind vergangen und mit diesen auch die Kleinode. Mein Biervorrat besteht zur Zeit aus 2 Kisten Grünfelder Pils, 2 Kisten selfmade Stout, 2 Kisten Panik-Lager und 9 auf dem Kronkorken mit einem X gekennzeichneten Flaschen, jeweils 3 selfmade Pils, Stout und Panik-Lager, welche absoluten Tabu-Status haben. Diese Flaschen sollen mindestens 6 Monate unangetastet bleiben. Diese X-Flaschen wird es auch in Zukunft von jedem selbst gemachten Bier geben. Etwa 25 Flaschen zwischen 1,5 und 3 Litern aus aller Welt sind irgendwann bei einem der beiden Umzüge nachdem wir unser Haus samt Kneipe verloren hatten, untergegangen und nie wieder aufgetaucht. Futsch. Macht Nix, noch ein paar Jahre, dann ist die Jüngste auch flügge und dann werden Spring und ich wieder das tun, was wir am liebsten machen. Immer wieder mal spontan auf Achse gehen, Neues sehen und - das betrifft dann mich - vor Ort Bier probieren und wenn´s geht, auch Souvenirs mitbringen. Wird also wieder ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 1 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.9.2011 um 23:58   Leider hab ich keinen Bierkeller in dem Sinne, alle meine Schätze ruhen in der Kühltruhe. Als da sind: Dogfish Head 90 Minutes IPA Dogfish Head 60 Mnutes IPA Dogfish Head Indian Brown Ale Dogfish Head Midas Touch Flying Dog Snake Dog Flying Dog Doggy Style Sierra Nevada Pale Ale Paulaner Oktoberfestbier Spaten Oktoberfestbier Löwenbräu Oktoberfestbier Hacker Pschorr Oktoberfestbier Hofbräu Oktoberfestbier Vettelsheimer Märzen Schneider Weisse TAP1 Schneider Weisse TAP5 Schneider Weisse TAP7 Kuchlbauer Alte Liebe Kuchlbauer Turmweisse Weltenburger Barock Dunkel selbstgebrautes Dunkles (Beer with no name) More soon... ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 2 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.9.2011 um 00:09   Wo bisn Du an das Sierra Nevada Pale Ale gekommen ? In D ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 3 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.9.2011 um 00:10   Zitat: Dogfish Head 90 Minutes IPA Dogfish Head 60 Mnutes IPA Dogfish Head Indian Brown Ale Dogfish Head Midas Touch Waaa, wieso, und überhaupt, Boutique in Wuppertal....tilttt. Meine Güte Tom, wo hast du denn diese Schätze her. Dachte die gibts momentan nicht in Europa. Gruß Erwin äh, Peter Antwort 4 Thomator Posting Freak Beiträge: 829 Registriert: 5.5.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.9.2011 um 00:26   Hatte ich mal in diesem Fred geschrieben, weiß aber nicht wie ich genau auf den Beitrag verlinken kann... Falls ihr's nicht findet, die Schätze hat mir mein Kumpel Gunter mitgebracht. Direkt aus USA. Ich trau mich das Zeug gar nicht mehr zu trinken, wer weiß wenn ich da wieder ran komm... Ich werd jetzt 'n Sicherheitsdienst beauftragen... ____________________ Keine Produkte aus Massenbierhaltung! Antwort 5 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.9.2011 um 00:34   na gut, das habe ich bestimmt gelesen und perfekt verdrängt, reiner Selbstschutz. Immerhin habeich noch ein Mikkeller 1000 zum Trost. Antwort 6 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.9.2011 um 10:58   thomator, wenn ich das richtig gesehen habe, waren das alles sixpacks. das bedeutet doch jeweils fünf tauschexemplare ____________________ Antwort 7 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 00:26   auf nachfrage: im zweiten regal von oben sind biere zu sehen aus der mikkeller-reihe "hops series". soweit ich weiß gibts 19, ich hab 13 ergattern können. ein rezept und haben alle gleich viel hopfen drin der entsprechenden sorten. und zu gleichen anteilen zur gleichen zeit zugegeben. ich hätte es fürs geschmacksprofil sinnvoller gefunden, gleich viel ibu zu erzeugen. aber wer bin ich schon, dass ich mikkeller kritisieren könnte. prost jevers zeuge www.zeugenbraeu.de ____________________ Antwort 8 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 06:56   Wer Du bist ? Du bist Jevers-Zeuge, Deines Zeichens Hobby-Brauer und somit Herr über die Sortenvielfalt ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 9 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 08:54   Soo, dann fang ich auch mal an: Oben stehend Biere von u.a. Struise, Stone und Alvinne Erste Reihe: links diverse Amerikaner (Flying Dog, Anchor, Weyerbacher...), rechts deutsche Biere Zweite Reihe v.l.n.r.: Lambic-Biere, diverse Tauschbiere aus Holland, Schweden und Israel, die letzten 2 sind diverse internationale Biere (Beer Here, Evil Twin...) Dritte Reihe: Links diverse Belgier, Mitte ausschließlich Mikkeller Biere, rechts diverse amerikanische Spezialitäten (Three Floyds, Great Divide, Sam Adams, Port Brewing...) Vierte Reihe: Links De Molen Biere (ebenso wie drunter das kleine Fach), Mitte und rechts diverse internationale Spezialitäten (Nogne O, Haandbryggeriet, Dogfish Head, Meantime...) Ganz unten links noch einige deutsche Biere unten stehend einige aus GB Ganz Unten rechts einiges von Brewdog und noch 3 von Mikkeller! Die komplette Struise Riege @Jevers Zeuge: Die Mikkeller Single Hop Biere hab ich auch. Es fehlen Cascade, Sorachi Ace und Warrior, die hab ich aber bereits getestet. Wären dann 18 Stück! Insgesamt müssten es 20 sein, da ich Simcoe und East Kent Golding leider NOCH nicht besitze! Falls es jemanden interessiert, hier alle Hopfensorten der "Single Hop" Reihe: 1. Amarillo 2. Bravo 3. Cascade 4. Centennial 5. Citra 6. Cluster 7. Columbus 8. East Kent Golding 9. Galena 10. Magnum 11. Mt. Hood 12. Nugget 13. Palisade 14. Simcoe 15. Sorachi Ace 16. Super Galena 17. Tettnanger 18. Tomahawk 19. Warrior 20. Willamette Die restlichen Mikkeller Biere. 23 an der Zahl! [Editiert am 3.9.2011 um 09:00 von Grima] ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 10 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 11:07   @Grima: Antwort 11 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 11:33   Unfassbar Antwort 12 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 11:41   Ich stimme zu, eine beeindruckende Sammlung. Allerdings habe ich auch noch ne Frage dazu: Das sieht nachbearbeitet aus um Etwas unkenntlich zu machen. ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 13 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 12:27   Sieht fast aus wie Lindemans Faro. Antwort 14 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 12:59   Nö da is nix bearbeitet. Das Etikett sieht exakt genau so aus. Dabei handelt es sich um: "Mikkeller Black Hole" http://www.mikkeller.dk/index.php?id=61&beer_id=50&land=1 Ein Imperial Stout mit 13,1% alc. Unter anderem gebraut mit Honig, Kaffee und Vanille! Bin schon sehr gespannt auf das Bier. [Editiert am 3.9.2011 um 13:00 von Grima] ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 15 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 14:01   beeindruckend, grima. da kommt doch fast ein wenig neid auf wegen des repräsentativen regals, mein ich... wo hast du die ganzen ami-biere her? black hole: konnte aus dk grad die drei spezialversionen mitbringen, da ist das etikett dann entsprechend grün, rot bzw. braun. ist ein hammer-bier. wen´s interessiert: die grundversion hab ich in der ersten ausgabe von bier & brauhaus vorgestellt. single hops: ich hatte noch drei aus der alten serie, simcoe, nugget und warrior single hop ipa. hier die leider unvollständige reihe, dafür in etwas hübscher prost jevers zeuge www.zeugenbraeu.de [Editiert am 3.9.2011 um 14:02 von Jevers Zeuge] ____________________ Antwort 16 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 14:28   Zitat von Grima, am 3.9.2011 um 12:59 Nö da is nix bearbeitet. Das Etikett sieht exakt genau so aus. Dabei handelt es sich um: "Mikkeller Black Hole" http://www.mikkeller.dk/index.php?id=61&beer_id=50&land=1 Ein Imperial Stout mit 13,1% alc. Unter anderem gebraut mit Honig, Kaffee und Vanille! Bin schon sehr gespannt auf das Bier. Hammer Schick mir die Buddel, und Du bekommst einen ausführlichen Bericht ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 17 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 20:29   Na, ganz kann ich da nicht mithalten, habe aber auch ein paar Schätze im Regal, echt lecker, schade das der Thread "Biere der Welt" hier nicht so gut ankommt. Gruß Volco Antwort 18 ZeroDome Posting Freak Beiträge: 1478 Registriert: 3.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 21:12   Ach, da kann man ja echt nur neidisch werden... Glaub, ich fahr die Tage nochmal nach Belgien rüber ein paar Trappisten holen ____________________ Viele Grüße Dominic Antwort 19 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 22:47   hoepfli, da sehe ich doch viele alte bekannte. das fraoch ist eines meiner lieblingsbiere, den mikkeller 1000 ibu hatten sie in dänemarks bestem getränkeladen leider nicht. die single hops von brewdog warten bei mir auf die verkostung. und zahlreiche unbekannte sehe ich zudem noch. schöne sammlung, selbst die westvleterens konntest du ja ergattern. prost jevers zeuge www.zeugenbraeu.de ____________________ Antwort 20 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 22:51   Mein Bier- und Pfandkeller ist leider nicht so gefüllt wie euerer. Wie könnt ihr mit so guten Bieren im Haus auf längere Zeit leben?? Bei mir wären die spätestens nach 2 Wochen schon weg. Bin leider kein allzu großer Lagerist. Wenn ich direkt von Maruhn nach Hause komme und alles in die Regale im Keller eingeräumt habe, könnte es ähnlich aussehen, aber nicht lange . Antwort 21 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 22:53   He, Boris, du solltest doch wissen, wo man die ab und zu mal bekommt. Antwort 22 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 23:06   hoepfli, bin nicht allwissend und hab leider auch keine unbegrenzten mittel zur verfügung. ____________________ Antwort 23 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.9.2011 um 23:09   Naja, mit den Mitteln ist das so eine Sache, öffne doch mal deine PM, ich denke du haste diese leckeren Bierchen alle schon mal getestet. Antwort 24

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